Délicieuse pizza à l'orientale

Préparation

• Préparer la pâte à pizza de votre choix et laisser la lever. Entre temps mettre les tomates dans de l'eau bouillante, pelez les et découpez en petits dès.
• Mettre à chauffer dans une casserole un filet d'huile d'olive ajoutez les dès de tomates et le demi oignon pelé et émincé finement. Ajoutez la feuilles de laurier et le thym. Salez et poivrez.
• Laissez mijotez à feu doux une trentaine de minutes. Laissez refroidir.
• Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir la viande hachée et les épices (cumin et ras el hanout), salez et poivrez. Faire dorer. Laissez refroidir.
• Faire chauffer le four au maximum.
  Étalez votre pâte à pizza Y étaler la sauce tomate,ajouter la viande hachée, puis les rondelles de poivrons, les lamelles de champignons. Ajouter la mozzarella coupés en petits dès et le fromage râpé.
• Enfournez et retirez une fois la pâte cuite et le fromage fondu.