Ptitchef

Avocat au gingembre

59 recettes
Recette Les sushis & california rolls

Les sushis & california rolls

(6 votes), (2) , (58)
Plat moyen 50 min 15 min
Ingrédients: 600g de riz à sushi Graines de sésame blanches et noires, 6 à 8 Feuilles de nori (feuilles d’algues noires) Sauce soja 2 c à s de vinaigre de riz 1 c ...
Recette Sushi au saumon fumé

Sushi au saumon fumé

(4 votes), (1) , (20)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 2 tasses de riz à sushi 2 tasse d'eau 1/4 de tasse de vinaigre de riz 2 cuillères à soupe de sucre 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sa...
Recette Rouleaux de printemps à ma façon

Rouleaux de printemps à ma façon

(2 votes), (1) , (12)
Entrée facile 20 min
Ingrédients: 4 galettes de riz 16 crevettes 4 feuilles de salade verte 1 carotte 1 avocat 2 petits oignons ½ petit piment rouge 20 g de pousses de bambou 15 g de...
Recette Soirée sushis

Soirée sushis

(2 votes), (6)
Plat facile 2 heures 30 min
Ingrédients: Riz à ma façon : 3 3/4 de tasses ou 600 g de riz japonais à sushi Eau en quantité suffisante 1/3 de tasse de vinaigre de riz 1 cuillère à table de suc...
Recette Tartare de saint-jacques, guacamole de gambas et carpaccio d'autruche

Tartare de saint-jacques, guacamole de gambas et carpaccio d'autruche

(1 vote), (6)
Plat facile 40 min 5 min
Ingrédients: 1 pomelo 12 gambas crues décongelées 1,5 avocat 4 cuillères à soupe de jus de citron huile d'olive sel poivre Pour le tartare de Saint-jacques au gi...
20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !

20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !

(41 votes), (6 commentaires)

Chers amateurs d'épices, place au curry dans vos recettes ! En poudre ou en pâte, il trouvera sa place dans vos préparations.

Recette Tartines au magret de canard et figues pour un entrée vite préparée

Tartines au magret de canard et figues pour un entrée vite préparée

(1 vote), (1) , (44)
Entrée facile 15 min 5 min
Ingrédients: 4 grandes tranches de pain de campagne bio 100 g de magret fumé 4 figues 1 petit avocat 1 poignée de mâche 1 gousse d'ail 1/2 citron 2 cuillères à so...
Recette Gigot d'agneau et chutney aigre doux

Gigot d'agneau et chutney aigre doux

(1 vote), (4)
Sans gluten
Plat facile 35 min 765 kcal
Ingrédients: 150 g de gigot d'agneau du Connémara 2 patates douces 1 avocat 1 cuillère à soupe de 4 épices 1/2 citron vert menthe 30 gr de pistaches roquet...
Recette Fajitas mexicaines au poulet

Fajitas mexicaines au poulet

(1 vote), (43)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 4 avocats 1/2 tomate bien mûr émondée et épépinée 1/2 citron vert 1/4 d'oignon une bonne pincée de mélange d'épices mexicaines une bonne pincée de p...
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Menu du jour

Recette Verrines de la st-valentin

Verrines de la st-valentin

(32 votes), (8) , (203)
Entrée moyen 30 min
Ingrédients: 2 betteraves rouges (moyennes cuitent) 1.5 dl bouillon de poule 1 petite échalote 1 feuille de gélatine Gingembre Huile d'olive Sel Poivre Gu...
Recette Menu apéro dinatoire !

Menu apéro dinatoire !

(1 vote), (6)
Apéritif facile 30 min 10 min
Ingrédients: Verrines de foie gras au chutney de mangue au gingembre du chutney à la mangue et au gingembre du foie gras du poivre de sichuan Verrines d'avocats a...
Comment choisir un avocat ?

Comment choisir un avocat ?

(7 votes), (5 commentaires)

Avec l'avocat , on peut avoir des mauvaises surprises à son ouverture. Et quoi de plus décevant que de se retrouver avec un intérieur tout abîmé... Chez Ptitchef , on veut absolument combattre cette peine afin de bénéficier des nombreux bienfaits de ce fruit ! On...

Recette Tartare de noix de saint-jacques aux agrumes

Tartare de noix de saint-jacques aux agrumes

(1 vote), (6)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 373 kcal
Ingrédients: 12 grosses noix de Saint-Jacques sans corail 2 citrons verts 1 orange 1/2 pamplemousse 1 avocat 4 tranches de saumon fumé 15 g de gingembre frais 2 c...
Recette Verrine reve d'ete

Verrine "reve d'ete"

(1 vote), (23)
Entrée facile 20 min
Ingrédients: 300 g de crevettes entières cuites Un avocat ½ pamplemousse rose 1 demi-citron vert et un jaune 3 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à café d...
Recette Verrines exotiques

Verrines exotiques

 
Entrée facile 5 min 236 kcal
Ingrédients: 4 surimis 1 avocat 1 pamplemousse 2 cuillères à soupe de lait de coco 1 cuillère à soupe de vinaigre au fruits de la passion 1/2 cuillère à café de g...
Recette Maki de salade et sa sauce au daikon

Maki de salade et sa sauce au daikon

Entrée facile 12 min
Ingrédients: 6 petites galettes de riz Roquette 1 avocat bien mûr 1 poivron rouge 1 paquet de champignons enoki Sauce: 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 200...
Recette Salade au quinoa noir vitaminée

Salade au quinoa noir vitaminée

Entrée facile 12 min
Ingrédients: Pour la salade : 50 g de quinoa noir 1 feuille de kaffir 1 pamplemousse rose, pelé à vif, parties blanches enlevées et coupé en tranches 1/2 avocat, c...
Recette Palta rellena

Palta rellena

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 300 g de crevettes, 200 g de maïs, 2 avocats, 1 citron ½ yaourt, 15 g de coriandre, , ½ cuillère à café de graines de coriandre, ½ cuillère à c...
Recette Homard fruité en salade

Homard fruité en salade

Entrée facile 20 min
Ingrédients: Sel de mer et poivre du moulin ¼ cuillère à café de cumin en poudre Jus et zeste d’un gros citron vert 1.5 cuillère à café de racine de gingembre fi...
Recette Futo-makis-zushi ou gros sushi

Futo-makis-zushi ou gros sushi

 
Apéritif facile 30 min 10 min
Ingrédients: 2 mesures de riz rond japonais 2 mesures et demi d'eau Assaisonnement: 100 ml de vinaigre de riz 40 g de sucre 1/2 cuillère à café de sel Pour la r...
Recette Millefeuille fantaisie de kiwi pomme crabe vinaigrette d'agrume

Millefeuille fantaisie de kiwi pomme crabe vinaigrette d'agrume

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 pomme verte 3 kiwis 1 avocat 1 boite de crabe 1/2 citron le jus d'1 orange et les zestes d'1 citron vert 3 cuillères a soupe d'huile d'olive 1/...
Recette Sushi makis pour un pique nique idéal

Sushi makis pour un pique nique idéal

Plat facile 25 min 20 min
Ingrédients: 1 tasse (250 ml) de riz pour sushi 1/2 tasse (125 ml) de l'eau chaude, mélangé avec 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz et 2 cuillères à café de su...
Recette Salade de crabe aux courgettes et aux herbes

Salade de crabe aux courgettes et aux herbes

Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 4 petites courgettes vertes 100 g de chair de crabe Herbes fraîches: ciboulette, persil, basilic, menthe 2 avocats 2 belles poignées de petits po...
Recette Tour du monde en 232 recettes : voyage aux îles vanuatu

Tour du monde en 232 recettes : voyage aux îles vanuatu

Autre facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 1) Salade du vanuatu : 1 boîte de crabe 1 blanc de poulet (pour moi 2 tranches de jambon fumée) 1 avocat 4 petites bananes roses 1 coeur de laitue 1 c...
Recette **dans la famille des sushis fait maison : les makis**

**dans la famille des sushis fait maison : les makis**

 
Apéritif facile 25 min 20 min
Ingrédients: Pour 2 rouleaux soit environ 16 makis : 100 g de riz 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz 2 cuillères à café de sucre en poudre (du sucre de canne ...
Recette Salade fruitée et sa vinaigrette sexy...

Salade fruitée et sa vinaigrette sexy...

Entrée facile 5 min
Ingrédients: 1 pamplemousse 1 avocat 1 laitue moyenne tendre Fleur de sel et poivre du moulin 3 cuillères à soupe huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaig...


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