Ptitchef

Bouchées amuse bouche

247 recettes
Recette Verrine de boudin noir aux pommes

Verrine de boudin noir aux pommes

Apéritif facile 25 min 381 kcal
Ingrédients: deux boudins noirs 1 kg de pommes golden 20 g de cassonade 2 cuillères à soupe de sucre...
Recette Cuillères de fondue de poivrons rouges à la feta

Cuillères de fondue de poivrons rouges à la feta

 
Sans gluten
Apéritif facile 18 min 66 kcal
Ingrédients: 2 poivrons rouges grillés sans peau 1 oignon 100 gr de feta 1 cuillère à café de concentré de tomates De la ciboulette Sel poivre 1 pincée de piment...
Recette Petit roulé marin

Petit roulé marin

Apéritif facile 15 min
Ingrédients: une tranche de pain de mie complet 1 cuillère à café de mayonnaise + 1 cuillère à café de ketchup une feuille de salade un bâtonnet de surimi oeufs d...
Recette Cuilleres a croquer

Cuilleres a croquer

Apéritif facile 8 min 10 min
Ingrédients: de la pâte brisée de la tarama des oeufs de lompe du tzatziki...
Recette Nids de tagliatelles et tartare de saumon fumé.

Nids de tagliatelles et tartare de saumon fumé.

 
Entrée facile 25 min 214 kcal
Ingrédients: 200 g de tagliatelles, fraîches de préférence 200 g de saumon fumé Quelques brins d'aneth frais 1 gousse d'ail 3 cuillères à café de vinaigre bl...
Recette Palmiers aux anchois- roules jambon gouda

Palmiers aux anchois- roules jambon gouda

 
Apéritif facile 12 min 10 min
Ingrédients: deux rouleaux de pate feuillettée pur beurre un pot de crème d'anchois. 2 tranches de jambon Du gouda en tranche...
Recette Cake sucré-salé sans gluten, aux pruneaux et à la saucisse

Cake sucré-salé sans gluten, aux pruneaux et à la saucisse

 
Apéritif facile 55 min 1165 kcal
Ingrédients: 150 g de farine sans gluten toute prête 50 g de maïzena 50 g de farine de lentilles 4 oeufs 50 g de beurre fondu 1/2 verre d'huile sel et poivre 2 c...
Recette Oeuf de caille en cocotte

Oeuf de caille en cocotte

 
Sans gluten
Autre facile 35 min 122 kcal
Ingrédients: 12 oeufs de caille 20 cl de crème fraîche 100 g d’emmental râpé sel poivre...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Olives farcies panées.

Olives farcies panées.

 
Apéritif facile 10 min 1 min
Ingrédients: 1 bocal d'olives vertes dénoyautées De l'huile pour la friture Farce : 40 g de ricotta 40 g de gorgonzola Un peu de zeste de citron ( selon le goût...
Recette Tortilla aux saveurs d'italie

Tortilla aux saveurs d'italie

 
Sans gluten
Plat moyen 20 min 69 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 3 tomates pelées en boîte 4 feuilles de basilic 25 g de parmesan 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol sel, poivre...
Recette Velouté froid asperges & bouillon de poulet en verrine

Velouté froid asperges & bouillon de poulet en verrine

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 2 douzaines d'asperges vertes 30 à 40 cl de bouillon de volaille (déshydraté éventuellement) 8 glaçons sel...
Recette Mousse de chou fleur

Mousse de chou fleur

 
Autre facile 50 min 152 kcal
Ingrédients: 200 g de chou fleur 2 oeufs 10 cl de crème allégée 10 cl de lait 30 g de beurre 50 g de fromage râpé 1 pincée de noix de muscade...
Recette Brochettes de crevettes pommes et ananas pimentés

Brochettes de crevettes pommes et ananas pimentés

Apéritif facile 10 min
Ingrédients: 2 pommes granny smith 1 ananas 2 cuillères à soupe de persil haché sel, poivre et piment en poudre huile d'olive huile 1 à 2 citron vert Piques à b...
Recette Tartelette de boudin noir aux pommes et confit d'oignon

Tartelette de boudin noir aux pommes et confit d'oignon

 
Apéritif facile 35 min 738 kcal
Ingrédients: 3 pommes 2 pâtes feuilletée confits d'oignon (fait maison pour moi) du boudin noir antillais (3 pour moi) du persil pour la déco Une noisette de beu...
Recette Papanas (blinis) saumon fumé et crème à l'aneth

Papanas (blinis) saumon fumé et crème à l'aneth

Apéritif facile 10 min 10 min
Ingrédients: 500 g de fromage blanc lisse 4 oeufs 200g de farine 100 ml d'huile 2 cuillères à soupe d'aneth haché frais 1 cuillère à soupe de persil haché Sel p...
Recette Anchoïade

Anchoïade

 
Sans gluten
Plat facile 5 min 5 min
Ingrédients: un bocal d'anchois à l'huile quantité suffisante d'huile d'olive 1 belle gousse d'ail ciselée...
Recette Concombres au yaourt et au paprika

Concombres au yaourt et au paprika

 
Sans gluten
Entrée facile 10 min 62 kcal
Ingrédients: 1 gros concombre 1 gousse d'ail 25 cl de yaourt 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 pincées de paprika sel et poivre...
Recette Poire caramélisée au porto et roquefort aux noix

Poire caramélisée au porto et roquefort aux noix

 
Apéritif facile 35 min 140 kcal
Ingrédients: pain de mie rond pour toasts 1 poire 10 cl de Porto 40 g de roquefort 40 g de beurre demi-sel cerneaux de noix...
Recette Panna cotta sale au tomates confites

Panna cotta sale au tomates confites

 
Sans gluten
Entrée facile 1 h 15 m 226 kcal
Ingrédients: Pour les tomates confites : 12 tomates cerises Huile d'olive Vinaigre de fruits rouges Sucre Basilic sel et poivre 35 cl de crème fleurette 15 cl de...
Recette Mini croustade de céleri aux pommes et au raifort

Mini croustade de céleri aux pommes et au raifort

 
Sans gluten
Apéritif facile 15 min 276 kcal
Ingrédients: 1 boites de mini croustade 1/2 boule de céleri rave 1 pomme granny smith 1 citron jaune 15 cl de mayonnaise 4 cuillères à café bombées de crème de ra...
Recette Bâton apéro lardons-comté

Bâton apéro lardons-comté

 
Apéritif facile 39 min 402 kcal
Ingrédients: 200 g de comté 300 g d'eau 25 g de levure boulangère fraîche 250 g de farine type 55 250 g de farine bise type 110 1 cuillère à café bombée de sel f...
Recette Sable parmesan, basilic, olives et noix

Sable parmesan, basilic, olives et noix

 
Autre facile 40 min 590 kcal
Ingrédients: Pour 20 sablés environ : 200 g de farine 100 g de parmesan râpé 70 g d'olives vertes dénoyautées égouttées 70 g de noix 75 g de beurre mou en dés 1 o...
Recette Dip de potimarron et spaghetti de patate douce crue

Dip de potimarron et spaghetti de patate douce crue

 
Sans gluten
Apéritif facile 20 min 126 kcal
Ingrédients: Dip de potimarron : 1/2 potimarron cuit et coupé en morceaux 100 g de cream cheese (Philadelphia) ou de Saint Morêt le jus d'1/2 citron 1 gousse d'ai...
Recette Guimauve au parmesan

Guimauve au parmesan

 
Sans gluten
Autre facile 10 min 80 kcal
Ingrédients: 40 cl de lait 60 g de parmesan 3 g d'agar-agar (magasin bio) 2 blancs d'oeufs sel un peu de poivre...


Recettes

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez