Ptitchef

Cuisine espagnole

409 recettes
Recette Riz façon paëlla de chef olivier

Riz façon paëlla de chef olivier

(2 votes) , (29)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 10 palourdes 2 blancs de poulet fermier 1 tomate ½ poivron rouge, ½ poivron jaune, ½ poivron vert 1 petit oignon Huile d’olive Un verre de riz Eau Pa...
Recette Crème brûlée au caramel au beurre salé Raffolé comme une crème catalane

Crème brûlée au caramel au beurre salé Raffolé comme une crème catalane

(1 vote) , (1) , (16)
Dessert facile 10 min 5 min
Ingrédients: 300ml de lait entier 15g de maïzena 2 jaunes d'oeufs 25g de sucre fin 25g de caramel au beurre salé Raffolé un peu de confiture de lait cacao et ...
Recette Paëlla au langue d'oiseau

Paëlla au langue d'oiseau

(1 vote) , (11)
Plat moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 500 g de langue d'oiseau 250 g de crevettes 500 g de moules 1 poulet découpé (pour moi des pilons) 250 g de calamars coupés 300 g de chair de poi...
Recette Petite paëlla rapide de 12h05

Petite paëlla rapide de 12h05

(1 vote) , (15)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: riz rond 1 reste de poulet ou de lapin ou les deux 1 reste de poisson 1 reste de moule 1 reste de calamars quelques rondelles de chorizo 1 reste de c...
Recette Pizza espagnole.

Pizza espagnole.

(1 vote) , (1) , (13)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour la pâte : 250 g de farine 10 g de levure boulangère 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 20 cl d'eau Pour la garniture : 6 tranches de chorizo ...
Recette Bienmesabe aux noix (espagne)

Bienmesabe aux noix (espagne)

(1 vote) , (3)
Autre facile 10 min 25 min
Ingrédients: 375 g de noix en poudre 220 g de sucre 6 oeufs 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre 1 bouchon de Cognac ou de Rhum...
Recette Gaspacho de nectarine aux basilic

Gaspacho de nectarine aux basilic

(1 vote) , (1) , (84)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 3 nectarines 1 tomate mûre 1/2 jus de citron 8 feuilles de basilic 1 cuillère à café de vinaigre de xéres 1 cuillère à café d'huile d'olive sel...
Recette Mini-bouchées express à la brandade de morue et ciboulette

Mini-bouchées express à la brandade de morue et ciboulette

(1 vote) , (28)
Apéritif moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 180 g de Brandade de Morue 1 cuillère à soupe de maïzena 1 oeuf + 1 jaune 1 cuillère à soupe de lait 1/2 bouquet de ciboulette Sel, poivre du mouli...
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Menu du jour

Recette Empanada au porc et au chorizo

Empanada au porc et au chorizo

(1 vote) , (15)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: Pour la pâte: 400 g de farine 100 g de farine avec levure incorporée 2 oeufs eau tiède levure boulangère lyophilisée (gros grains) sel Pour la farce:...
Recette Gaspacho de concombre et basilic

Gaspacho de concombre et basilic

(1 vote) , (72)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 3 concombres 1 citron vert 6 càs de fromage blanc 4 càs d'huile d'olive 2 càs de basilic De la Féta Sel, poivre...
Recette Mini-muffins jambon ciboulette

Mini-muffins jambon ciboulette

(1 vote) , (15)
Autre facile 15 min 30 min
Ingrédients: 300 g de farine 75 g de beurre 2 oeufs 25 cl de lait entier 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1/2 botte de ciboulette 200 g de dés de ja...
Recette Dés de carottes au miel et romarin en verrine

Dés de carottes au miel et romarin en verrine

(1 vote) , (17)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 400 g de carottes 30 g de beurre 3 cuillères à soupe de miel liquide 1 branche de romarin 3 cuillères à soupe de persil plat ciselé sel poivre...
Recette Madeleines façon eol au thon à la catalane

Madeleines façon eol au thon à la catalane

(1 vote) , (16)
Apéritif facile 10 min 20 min
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine t55 50 g de farine complète 1/2 sachet de levure 3 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 petite boîte de thon à la catalane env...
Recette Velouté de tomates andalou

Velouté de tomates andalou

(1 vote) , (1) , (17)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 60 g de chorizo 1 boîte de tomates pelées (400 g) 1 oignon Du basilic 3 c à soupe de fond de veau 2 c à soupe d'huile d'olive 30 g de beurre 30...
Recette Bouchées apéritives saveur paella!!

Bouchées apéritives saveur paella!!

(1 vote) , (33)
Apéritif facile 10 min 20 min
Ingrédients: 225g de farine avec levure incorporée ½ cuillère à café de sel 4 oeufs 10 cl d'huile d'olive 10cl de vin blanc 1 sachet Ducros d'épices à paella peti...
Recette Cônes apéritifs aux légumes confits

Cônes apéritifs aux légumes confits

(1 vote) , (1) , (13)
Apéritif facile 30 min 1 h 30 m
Ingrédients: Pour+/- 32 cônes : Pour les légumes confits : 2 petites courgettes 3 tomates 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune ou orange 2 gousses d'ail ...
Recette Tapas à figueres

Tapas à figueres

(1 vote) , (7)
Autre facile 4 min
Ingrédients: pan con tomato Chorizo Saucisson Jambon cru Fromage...
Recette Sorbet de gaspacho et pan con tomato

Sorbet de gaspacho et pan con tomato

(1 vote) , (1)
Entrée facile 30 min 5 min
Ingrédients: Sorbet de Gaspacho: 1 concombre 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon rouge 1 kg de tomates coeur de boeuf 30 g de pain blanc sans la croûte 1 ...
Recette Une petite chose catalane et absolument délicieuse

Une petite chose catalane et absolument délicieuse

(1 vote) , (6)
Sans gluten
Apéritif facile 15 min 100 kcal
Ingrédients: 4 petits artichauts violets bien fermes de l’huile d’olive sel, poivre...
Recette Gaspacho de concombre au lait de coco

Gaspacho de concombre au lait de coco

(1 vote) , (1) , (16)
Plat facile 5 min
Ingrédients: 2 concombres ou 3 petits et bio de préférence 1 boîte de lait de coco 1 citron vert 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé ou surgelé Sel...
Recette Pollo chilindron

Pollo chilindron

(1 vote) , (11)
Plat facile 30 min 1 heure
Ingrédients: 1 poulet de 1.5 kg, coupé en morceaux 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gros oignon 2 gousses d'ail 4 poivrons rouges 150 g de jambon serrano 6...
Recette Poulet au riz à l'espagnol

Poulet au riz à l'espagnol

(1 vote) , (1) , (18)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 150 g de lardons fumés 150 g de chorizo 500 g de poulet 1 poivron rouge 2 oignons 2 gousses d'ail 5 ml de cumin 5 ml de paprika 2 pincées de piment d...
Recette Creme catalane ( recette du chef alberto herraiz )

Creme catalane ( recette du chef alberto herraiz )

(1 vote) , (32)
Dessert facile 10 min 5 min
Ingrédients: 1/4 DE LITRE DE LAIT 1/2 GOUSSE DE VANILLE Quelques GOUTTES D'EXTRAIT D'ORANGE 3 JAUNES D’ŒUFS 40 G DE SUCRE SEMOULE 15 G DE MAÏZENA 40 G DE CASSONA...
Recette Gaspacho de courgettes bien gourmand

Gaspacho de courgettes bien gourmand

(14 votes) , (8) , (772)
Autre facile 5 min 15 min
Ingrédients: 5 courgettes (de mon potager) 1 gousse d'ail 1 citron 3 feuilles de menthe fraîche 1 cuillère à café de sel 1 bac de glaçons...


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