Ptitchef

Cuisine espagnole

409 recettes
Recette Supions a la catalane

Supions a la catalane

(36 votes) , (6) , (82)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1kg de supions 500gr de tomates fraiches(ou 1 boite de tomates concassées) 1 petite boite de concentré de tomate huile d'olive 1 verre de vin blanc se...
Recette Gaspacho concombre menthe crème

Gaspacho concombre menthe crème

(36 votes) , (11) , (1722)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 2 concombres (petits ou un grand) 15 cl de crème à 15% Un bouquet de menthe (petit bouquet) 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc Sel ...
Recette Gaspacho au basilic et croutons au chêvre frais

Gaspacho au basilic et croutons au chêvre frais

(31 votes) , (6) , (430)
Entrée facile 20 min 1 min
Ingrédients: 1 sachet de mini-toasts aixois Roger 120 g de fromage de chevre frais 1,2 kg de tomates 1 gousse d'ail 1/2 oignon blanc 1/2 concombre 1 tranche ...
Recette Salade andalouse

Salade andalouse

(26 votes) , (9) , (893)
Entrée facile 6 min
Ingrédients: 1 boîte de coeurs de palmier (de 398 ml) 1 boîte de fonds d'artichauts (de 398 ml) 1 poivron rouge 1 poivron jaune (orange) 1 concombre pelé et é...
Recette Gaspacho de tomates

Gaspacho de tomates

(24 votes) , (6) , (398)
Entrée facile 30 min
Ingrédients: 6 tomates 1 poivron 1 concombre 2 échalotes 1 gousse d’ail 10 cl d’huile d’olive 2 cuil. à soupe de vinaigre de framboise (ou vinaigre de Xérès)...
À défaut de voyager, faites venir les saveurs d'Espagne chez vous!

À défaut de voyager, faites venir les saveurs d'Espagne chez vous!

(65 votes) , (10 commentaires)

L'Espagne est riche d'une grand culture gastronome, particulièrement réputée en Europe. Elle constitue une part importante de la cuisine typiquement latine, avec ses traditionnelles paëllas, mais aussi ses jambons de pays et plats marinés aux arômes épicés et fleuris.

Recette Mi pintxos {tapas basques }

Mi pintxos {tapas basques }

(23 votes) , (3) , (777)
Entrée facile 10 min 35 min
Ingrédients: Pour les pintxo Chipirons & Confit d’oignons : 1/2 baguette (pas trop fine) 3 oignons (gros) 2 CS Vinaigre balsamique blanc 2 CS de sucre en poudr...
Recette Paëlla royale

Paëlla royale

(23 votes) , (7) , (916)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 1 gros oignon 3 gousses d'ail huile d'olive 1 poivron rouge 2 -3 tomates pelées ou 1 boite de pulpe de tomate 4 cuisses de poulet fermier 4 pav...
Recette La calentica ou la calentita

La calentica ou la calentita

(18 votes) , (2) , (19)
Apéritif facile 15 min 30 min
Ingrédients: 250 gr de farine de pois chiches d'excellente qualité un litre d'eau de source moins un verre un bon demi verre d'huile d'olive du poivre du sel c...
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Menu du jour

Recette Gaspacho de poivrons jaunes (ig bas)

Gaspacho de poivrons jaunes (ig bas)

(17 votes) , (293)
Entrée facile 45 min 30 min
Ingrédients: 4 poivrons jaunes 1 oignon 1 gousse d'ail 2 tomates Huile d'olive Piment d'Espelette 1 litre de bouillon de légumes (environ) 100 gr de chorizo...
Recette Gaspacho de pastèque et fraises

Gaspacho de pastèque et fraises

(17 votes) , (8) , (269)
Dessert facile 15 min
Ingrédients: La moitié d’une grosse pastèque 125 g de fraises 30 g de sucre en poudre (plus ou moins selon les goûts) Le jus de 2 citrons Quelques feuilles de ...
Les plats du monde: Direction l'Europe du Sud!

Les plats du monde: Direction l'Europe du Sud!

(19 votes)

Ptitchef se rapproche chez lui, et fait un tour sur le continent européen.. Vous allez découvrir que tout près de chez nous, se cache des saveurs inconnus dont vous ne pourrez plus vous passer! C'est parti pour l'Europe...

Recette Cuajada au yaourt (dessert espagnol )

Cuajada au yaourt (dessert espagnol )

(17 votes) , (7) , (207)
Dessert facile 10 min 40 min
Ingrédients: 1 yaourt nature 2 oeufs 2 mesures de farine (doser avec le pot de yaourt) 4 mesures de lait 2 mesures de sucre 125 g de beurre cannelle en poudre 1 ...
Recette Madeleines espagnoles magdalenas .

Madeleines espagnoles "magdalenas".

(14 votes) , (6) , (540)
Autre facile 15 min 45 min
Ingrédients: 230 g de sucre semoule 3 oeufs 20 cl de lait 20 cl d'huile 450 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique zeste de citron ou 1 cuillère à café ...
Recette Moules à l'espagnole

Moules à l'espagnole

(14 votes) , (7) , (174)
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 3 litres de Moules céléri en branche 20 cl de vin blanc 2 carottes 2 oignons 1 gousse d'ail 2 tomates POUR LA SAUCE: 2 briques de pulpes de ...
Recette Gaspacho de melon au chèvre frais

Gaspacho de melon au chèvre frais

(12 votes) , (2) , (245)
Entrée moyen 20 min 1 min
Ingrédients: 2 beaux melons de Cavaillon 2 tranches de jambon cru 2 concombres 2 tomates bien mûres 1 oignon nouveau 50 gr de brousse de brebis ou fromage de...
Recette Pois chiches au chorizo (recette catalane)

Pois chiches au chorizo (recette catalane)

(11 votes) , (4) , (487)
Autre facile 15 min 15 min
Ingrédients: 250g de pois chiches 1/2 oignons 1/2 poivron rouge 60g de chorizo (de préférence celui en bâton) 1 gousse d'ail 2 cs d'huile d'olive 1 pincée de safr...
Recette Cuisine a la plancha : daurade a l'espagnole

Cuisine a la plancha : daurade a l'espagnole

(11 votes) , (1) , (90)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 belles daurades royales de 500 gr environ chacune 8 gousses d'ail sauce basque au piment d'espelette** ***Sauce basque au piment d'espelette ...
Recette Cuajada au yaourt ( flan espagnol au yaourt et au lait )

Cuajada au yaourt ( flan espagnol au yaourt et au lait )

(11 votes) , (1) , (35)
Dessert facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 yaourt nature au lait entier de 125 g 2 oeufs 2 mesures de farine 4 mesures de lait 1 à 1,5 mesures de sucre 50 g de beurre Cannelle sucre cann...
Recette Recette tapas : crevettes aillées au citron et persil

Recette tapas : crevettes aillées au citron et persil

(9 votes) , (134)
Sans gluten
Apéritif facile 8 min 220 kcal
Ingrédients: 60 crevettes huile d’olive 6 gousses d’ail finement émincées, piment doux ou fort 6 cuillères à soupe de jus de citron fraichement pressé, 6 cuillère...
Recette Gaspacho de fraises, tomates cerises et chèvre frais

Gaspacho de fraises, tomates cerises et chèvre frais

(8 votes) , (2) , (409)
Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 400g de fraises 400g de tomates cerises 3 cac de basilic haché 3 cac d'huile d’olive 4 cac bombée de chèvre frais...
Recette Polvorones, sablés andalous

Polvorones, sablés andalous

(8 votes) , (4) , (30)
Apéritif facile 30 min 20 min
Ingrédients: 200 g de farine 200 g de beurre en pommade 125 g de sucre glace 50 g de poudre d'amandes 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à café de vinaigre de Xérès 1 cui...
Recette Poulet a la catalane au thermomix

Poulet a la catalane au thermomix

(8 votes) , (1) , (92)
Plat moyen 5 min 47 min
Ingrédients: 4 cuisses de poulet coupées en deux ( sans la peau ) 2 ou 3 tomates mures en morceaux 1 oignon coupé en julienne 6 gousses d'ail 150 g de port...
Recette Riz espagnol au poivron et petits pois, délicieux!

Riz espagnol au poivron et petits pois, délicieux!

(7 votes) , (3) , (103)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 oignon haché 2 à 3 gousses d'ail 1 poivron rouge 3 tomates pelées et épépinées 1 petite boite de petits pois 300 g de riz 50 cl de bouillon de vo...
Recette Gaspacho a la tomate

Gaspacho a la tomate

(7 votes) , (3) , (637)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 500 g de tomates 1 petit concombre (ou un 1/2) 1 poivron rouge Le jus d'un 1/2 citron 2 gousses d'ail 1 tranche de pain de mie Huile d'olive Qu...
Recette Spaghetti espagnol

Spaghetti espagnol

(7 votes) , (3) , (33)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 250g de de viande 2 carottes moyennes 1 oignon 1 tomate moyenne 10 champignons ½ tasse de Bovril au poulet épices à steak 500g de Spaghetti...


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