Ptitchef

Cuisine espagnole

494 recettes
Recette Riz au lait à la catalane.

Riz au lait à la catalane.

(42 votes), (10) , (270)
Sans gluten
Dessert moyen 55 min 306 kcal
Ingrédients: 1l de lait 120 gr de sucre en poudre Du sucre vanillé (environs 20 gr) 240 gr de riz rond 250 gr de mascarpone....
Recette Moules à la catalane

Moules à la catalane

(42 votes), (1) , (424)
Sans gluten
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 3L de moules 1 gros et un petit poivron vert 3 oignons 1 boîte de tomates pelées 1 conserve de tomates stérilisées 1 tomate 1 chorizo à griller ...
Recette Paella, recette familiale

Paella, recette familiale

(40 votes), (12) , (655)
Plat moyen 30 min 1 heure
Ingrédients: 2 grosses tomates 1 oignon 12 travers de porc de petites tailles 2 grosses gousses d'ail 1/2 botte de persil 4 hauts de cuisses de poulet ...
Recette Paëlla à ma façon

Paëlla à ma façon

(39 votes), (10) , (1002)
Plat moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 4 filets de poulet 8 gambas 200 gr de chorizo 400 gr de crevettes 1 kg de moules 400 gr de supions 200 gr de riz rond espagnol 1 poivron rouge ...
Recette Gaspacho concombre menthe crème

Gaspacho concombre menthe crème

(38 votes), (11) , (1367)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 130 kcal
Ingrédients: 2 concombres (petits ou un grand) 15 cl de crème à 15% Un bouquet de menthe (petit bouquet) 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc Sel ...
Recette Supions a la catalane

Supions a la catalane

(37 votes), (6) , (71)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1kg de supions 500gr de tomates fraiches(ou 1 boite de tomates concassées) 1 petite boite de concentré de tomate huile d'olive 1 verre de vin blanc se...
Recette Gaspacho au basilic et croutons au chêvre frais

Gaspacho au basilic et croutons au chêvre frais

(33 votes), (6) , (404)
Entrée facile 20 min 1 min
Ingrédients: 1 sachet de mini-toasts aixois Roger 120 g de fromage de chevre frais 1,2 kg de tomates 1 gousse d'ail 1/2 oignon blanc 1/2 concombre 1 tranche ...
Recette Gaspacho à la tomate

Gaspacho à la tomate

(30 votes), (10) , (238)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: une tomate un petit poivron un tiers de concombre une échalote ou un demi-oignon une petite gousse d'ail sel Tabasco au goût​​...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Gaspacho tomates fraises, nuage de chèvre et roulé au pesto

Gaspacho tomates fraises, nuage de chèvre et roulé au pesto

(28 votes), (9) , (202)
Entrée facile 24 min 15 min
Ingrédients: 2 grosses tomates (bien gouteuses ; ou 4 petites) 10 fraises (savoureuses) 1 filet d’huile d’olive 1 verre de lait 4 cac de fromage de chèvre frai...
Recette Crème catalane (sans four)

Crème catalane (sans four)

(27 votes), (2) , (508)
Sans gluten
Dessert facile 20 min 388 kcal
Ingrédients: 6 jaunes d'oeufs 1L de lait 300g de sucre 65g de maïzena 1 bâton de cannelle le zeste d'un citron...
Recette Gaspacho de tomates

Gaspacho de tomates

(27 votes), (6) , (384)
Entrée facile 30 min
Ingrédients: 6 tomates 1 poivron 1 concombre 2 échalotes 1 gousse d’ail 10 cl d’huile d’olive 2 cuil. à soupe de vinaigre de framboise (ou vinaigre de Xérès)...
Recette Paëlla royale

Paëlla royale

(25 votes), (7) , (837)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 1 gros oignon 3 gousses d'ail huile d'olive 1 poivron rouge 2 -3 tomates pelées ou 1 boite de pulpe de tomate 4 cuisses de poulet fermier 4 pav...
Recette Mi pintxos {tapas basques }

Mi pintxos {tapas basques }

(22 votes), (2) , (527)
Entrée facile 10 min 35 min
Ingrédients: Pour les pintxo Chipirons & Confit d’oignons : 1/2 baguette (pas trop fine) 3 oignons (gros) 2 CS Vinaigre balsamique blanc 2 CS de sucre en poudr...
Recette Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

(22 votes), (12) , (521)
Plat moyen 15 min 2 min
Ingrédients: une dizaine de crevettes décortiquées 6 gousses d'ail coupées en rondelles huile d'olive 1 cuillère à café de pimentón sel, poivre 2 ou 3 guindilla...
Recette Gaspacho de poivrons jaunes (ig bas)

Gaspacho de poivrons jaunes (ig bas)

(19 votes), (288)
Entrée facile 1h15m 227 kcal
Ingrédients: 4 poivrons jaunes 1 oignon 1 gousse d'ail 2 tomates Huile d'olive Piment d'Espelette 1 litre de bouillon de légumes (environ) 100 gr de chorizo...
Recette Trio de tapas

Trio de tapas

(19 votes), (470)
Apéritif facile 15 min 5 min
Ingrédients: tranches de baguette (ou autre pain de votre choix) anchois marinés à l’huile d’olive et au citron oignons rouges fromage blanc saumon fumé citro...
Recette Paella mixte

Paella mixte

(19 votes), (6) , (154)
Plat Difficile 20 min 45 min
Ingrédients: 800 gr à 1kg de riz rond 15 morceaux de poulet (haut de cuisses, échines ou blancs) 500gr de crevettes crues 500gr d'anneaux de calamars 500gr de ...
Recette LA CALENTICA OU LA CALENTITA

LA CALENTICA OU LA CALENTITA

(19 votes), (12)
Sans gluten
Apéritif facile 45 min 535 kcal
Ingrédients: 250 gr de farine de pois chiches d'excellente qualité un litre d'eau de source moins un verre un bon demi verre d'huile d'olive du poivre du sel c...
Recette Gaspacho andalou

Gaspacho andalou

(18 votes), (554)
Entrée facile 20 min
Ingrédients: 1 kg de tomates 3 gousses d'ail (3 ou 4) 1 oignon 1 demi poivron vert 1 bout de concombre (petit bout ; facultatif) 1 branches de basilic (1 ou 2...
Recette Tapas chèvre basilic & tomates séchées

Tapas chèvre basilic & tomates séchées

(16 votes), (586)
Apéritif facile 20 min 159 kcal
Ingrédients: Pour 12 tartines : 12 tranches de pain aux céréales (petites tranches) 150g de chèvre frais 20g de jus de citron 1 c à c de basilic frais (haché) ...
Recette Coca espagnole

Coca espagnole

(15 votes), (4) , (625)
Entrée moyen 40 min 20 min
Ingrédients: Pour la pâte 250Gr de farine 120Ml d'eau 50Ml d'huile d'olive 5Gr de sel Pour la garniture 6 tomates 2 poivrons rouges 2 belles poignées de pe...
Recette Thon frais a la catalane sur plancha

Thon frais a la catalane sur plancha

(14 votes), (3) , (475)
Sans gluten
Plat facile 30 min 184 kcal
Ingrédients: 2 tranches de thon (frais d’environ 500 gr chacune) 2 poivrons rouges 1 poivron jaune 2 oignons blancs (frais) 4 tomates (mûres) 2 gousses d’ail ...
Recette Gaspacho et son dos de cabillaud

Gaspacho et son dos de cabillaud

(13 votes), (2) , (104)
Entrée moyen 30 min 15 min
Ingrédients: 2 beaux gros poivrons rouges 1 concombre 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 dos de cabillaud 1 cuillère à soupe d'huile d'argan ou olive sel, 2 tou...
Recette Paella à la viande et aux fruits de mers à ma façon

Paella à la viande et aux fruits de mers à ma façon

(11 votes), (2) , (82)
Plat moyen 30 min 1 heure
Ingrédients: 400 g de riz rond spécial paella (bomba, la fallera) cuisses de poulet 500 grammes de viande 1 litre de moules une dizaine de gambas une di...


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