Ptitchef

Cuisine espagnole

462 recettes
Recette Paella, recette familiale

Paella, recette familiale

(35 votes), (12) , (657)
Plat moyen 30 min 1 heure
Ingrédients: 2 grosses tomates 1 oignon 12 travers de porc de petites tailles 2 grosses gousses d'ail 1/2 botte de persil 4 hauts de cuisses de poulet ...
Recette Gaspacho tomates fraises, nuage de chèvre et roulé au pesto

Gaspacho tomates fraises, nuage de chèvre et roulé au pesto

(28 votes), (9) , (202)
Entrée facile 24 min 15 min
Ingrédients: 2 grosses tomates (bien gouteuses ; ou 4 petites) 10 fraises (savoureuses) 1 filet d’huile d’olive 1 verre de lait 4 cac de fromage de chèvre frai...
Recette Riz a l' espagnole

Riz a l' espagnole

(28 votes), (7) , (451)
Sans gluten
Plat facile 50 min 327 kcal
Ingrédients: poivron rouge chorizo oignons petits pois riz safran...
Recette Crème catalane (sans four)

Crème catalane (sans four)

(24 votes), (2) , (512)
Sans gluten
Dessert facile 20 min 388 kcal
Ingrédients: 6 jaunes d'oeufs 1L de lait 300g de sucre 65g de maïzena 1 bâton de cannelle le zeste d'un citron ...
Recette Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

(21 votes), (12) , (522)
Plat moyen 15 min 2 min
Ingrédients: une dizaine de crevettes décortiquées 6 gousses d'ail coupées en rondelles huile d'olive 1 cuillère à café de pimentón sel, poivre 2 ou 3 guindilla...
Recette Paella mixte

Paella mixte

(19 votes), (6) , (163)
Plat Difficile 20 min 45 min
Ingrédients: 800 gr à 1kg de riz rond 15 morceaux de poulet (haut de cuisses, échines ou blancs) 500gr de crevettes crues 500gr d'anneaux de calamars 500gr de ...
Recette Trio de tapas

Trio de tapas

(18 votes), (472)
Apéritif facile 15 min 5 min
Ingrédients: tranches de baguette (ou autre pain de votre choix) anchois marinés à l’huile d’olive et au citron oignons rouges fromage blanc saumon fumé citro...
Recette Tapas chèvre basilic & tomates séchées

Tapas chèvre basilic & tomates séchées

(16 votes), (589)
Apéritif facile 20 min 159 kcal
Ingrédients: Pour 12 tartines : 12 tranches de pain aux céréales (petites tranches) 150g de chèvre frais 20g de jus de citron 1 c à c de basilic frais (haché) ...
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Menu du jour

Recette Coca espagnole

Coca espagnole

(15 votes), (4) , (628)
Entrée moyen 40 min 20 min
Ingrédients: Pour la pâte 250Gr de farine 120Ml d'eau 50Ml d'huile d'olive 5Gr de sel Pour la garniture 6 tomates 2 poivrons rouges 2 belles poignées de pe...
Recette Thon frais a la catalane sur plancha

Thon frais a la catalane sur plancha

(14 votes), (3) , (476)
Sans gluten
Plat facile 30 min 184 kcal
Ingrédients: 2 tranches de thon (frais d’environ 500 gr chacune) 2 poivrons rouges 1 poivron jaune 2 oignons blancs (frais) 4 tomates (mûres) 2 gousses d’ail ...
Recette Tapas froides ou chaudes : chipirons, calamars ou supions aux poivrons

Tapas froides ou chaudes : chipirons, calamars ou supions aux poivrons

(11 votes), (139)
Apéritif facile 10 min 10 min
Ingrédients: -600 g de Chipirons ou supions ou calamars Marinade au piment espelette: 6 cuillères à soupe d' Huile d'olive 2 Citrons 4 Gousses d'ail 1 cuil...
Recette Tartine façon tapas aux fruits de mer

Tartine façon tapas aux fruits de mer

(10 votes), (209)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 4 tranches de pain de mie 120 g de moules marinés à l'ail et au persil 10 crevettes cuites 1/2 tomate 1 gousse d'ail persil plat sel poivre hu...
Recette Paella à la viande et aux fruits de mers à ma façon

Paella à la viande et aux fruits de mers à ma façon

(10 votes), (2) , (85)
Plat moyen 30 min 1 heure
Ingrédients: 400 g de riz rond spécial paella (bomba, la fallera) cuisses de poulet 500 grammes de viande 1 litre de moules une dizaine de gambas une di...
Recette Gaspacho de melon

Gaspacho de melon

(10 votes), (333)
Entrée facile 12 min 1 min
Ingrédients: 2 beaux melons de Cavaillon 2 tranches de jambon cru 2 concombres 2 tomates bien mûres 1 oignon nouveau 50 gr de brousse de brebis ou fromage d...
Recette Tapas tomate mozza

Tapas tomate mozza

(10 votes), (573)
Apéritif facile 10 min 10 min
Ingrédients: 20 petites tomates 2 rondelles de pain 2 boules de mozzarella 3 cuillères à soupe de pesto sel poivre huile d'olive piques...
Recette Un riz à l'espagnol dans le rice cooker

Un riz à l'espagnol dans le rice cooker

(10 votes), (21)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 mesure (cup) de riz basmati ou thai) 1 mesure (cup) 1/2 d'eau environ ( l'eau doit affleurer au trait de la mesure de cup dans la cuve, ici 1) chor...
Recette Gaspacho et son dos de cabillaud

Gaspacho et son dos de cabillaud

(9 votes), (2) , (104)
Entrée moyen 30 min 15 min
Ingrédients: 2 beaux gros poivrons rouges 1 concombre 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 dos de cabillaud 1 cuillère à soupe d'huile d'argan ou olive sel, 2 tou...
Recette Idée de tapas : crevettes aillées au citron et persil

Idée de tapas : crevettes aillées au citron et persil

(8 votes), (135)
Sans gluten
Apéritif facile 19 min 231 kcal
Ingrédients: 60 crevettes huile d’olive 6 gousses d’ail finement émincées, piment doux ou fort 6 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé 6 cuillères...
Recette Pizza à l'espagnole

Pizza à l'espagnole

(7 votes), (5) , (208)
Entrée facile 20 min 559 kcal
Ingrédients: 1 pâte à pizza 2 poivrons verts Chorizo Mélange fromage à pizza 1 pot Sauce tomate (bio " Les mets de Provence ") Quelques ...
Recette Thon à la catalane

Thon à la catalane

(7 votes), (450)
Entrée facile 35 min 145 kcal
Ingrédients: 450 gr de thon en Boite 2 boite de concentré de tomate (petite) Cornichons 1 oignon 1 gousse d'ail 1 verre de câpre 1 càs de farine Eau (d...
Recette Panna cotta au chèvre & gaspacho de tomates givré

Panna cotta au chèvre & gaspacho de tomates givré

(7 votes), (223)
Sans gluten
Entrée facile 35 min 795 kcal
Ingrédients: Pour la Panna cotta au chèvre : 170 ml de lait demi écrémé 330 ml de crème fleurette 90 gr de mascarpone 100 gr de buche de chèvre (sans la peau) ...
Recette Lentilles au chorizo

Lentilles au chorizo

(7 votes), (4) , (1154)
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 250 g de lentilles sèches, blondes ou vertes 1 blanc de poireau finement émincé 2 oignons finement hachés 2 carottes coupées en très petits dés 2 ...
Recette Bouchées chorizo & babybel

Bouchées chorizo & babybel

(7 votes), (1) , (35)
Apéritif facile 35 min 84 kcal
Ingrédients: 100 g de chorizo doux 100 g de Babybel 1 oeuf 15 g de farine 100 g de crème épaisse...
Recette Filet mignon de porc au whisky

Filet mignon de porc au whisky

(7 votes), (12)
Sans gluten
Plat facile 8 min 416 kcal
Ingrédients: 1 filet mignon de porc (ibérique, de préférence), d'environ 350 g 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel poivre du moulin 2 brins de romarin 1 trait...


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