Ptitchef

Cuisine espagnole

409 recettes
Recette Tartine façon tapas aux fruits de mer

Tartine façon tapas aux fruits de mer

(10 votes) , (208)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 4 tranches de pain de mie 120 g de moules marinés à l'ail et au persil 10 crevettes cuites 1/2 tomate 1 gousse d'ail persil plat sel poivre hu...
Recette Paella à la viande et aux fruits de mers à ma façon

Paella à la viande et aux fruits de mers à ma façon

(10 votes) , (2) , (94)
Plat moyen 30 min 1 heure
Ingrédients: 400 g de riz rond spécial paella (bomba, la fallera) 4 cuisses de poulet 500 grammes de viande 1 litre de moules 10 gambas 10 de crevettes 10 t...
Recette Tapas tomate mozza

Tapas tomate mozza

(10 votes) , (577)
Apéritif facile 10 min 10 min
Ingrédients: 20 petites tomates 2 rondelles de pain 2 boules de mozzarella 3 cuillères à soupe de pesto sel poivre huile d'olive piques...
Recette Gaspacho et son dos de cabillaud

Gaspacho et son dos de cabillaud

(9 votes) , (2) , (105)
Entrée moyen 30 min 15 min
Ingrédients: 2 beaux gros poivrons rouges 1 concombre 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 dos de cabillaud 1 cuillère à soupe d'huile d'argan ou olive sel, 2 tou...
Recette Idée de tapas : crevettes aillées au citron et persil

Idée de tapas : crevettes aillées au citron et persil

(8 votes) , (139)
Sans gluten
Apéritif facile 19 min 220 kcal
Ingrédients: 60 crevettes huile d’olive 6 gousses d’ail finement émincées, piment doux ou fort 6 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé 6 cuillères...
Recette Pizza à l'espagnole

Pizza à l'espagnole

(7 votes) , (5) , (209)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 pâte à pizza 2 poivrons verts Chorizo Mélange fromage à pizza 1 pot Sauce tomate (bio " Les mets de Provence ") Quelques ...
Recette Thon à la catalane

Thon à la catalane

(7 votes) , (450)
Entrée facile 30 min 5 min
Ingrédients: 450 gr de thon en Boite 2 boite de concentré de tomate (petite) Cornichons 1 oignon 1 gousse d'ail 1 verre de câpre 1 càs de farine Eau (d...
Recette Panna cotta au chèvre & gaspacho de tomates givré

Panna cotta au chèvre & gaspacho de tomates givré

(7 votes) , (224)
Entrée facile 30 min 5 min
Ingrédients: Pour la Panna cotta au chèvre : 170 ml de lait demi écrémé 330 ml de crème fleurette 90 gr de mascarpone 100 gr de buche de chèvre (sans la peau) ...
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Menu du jour

Recette Lentilles au chorizo

Lentilles au chorizo

(7 votes) , (4) , (1155)
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 250 g de lentilles sèches, blondes ou vertes 1 blanc de poireau finement émincé 2 oignons finement hachés 2 carottes coupées en très petits dés 2 ...
Recette Filet mignon de porc au whisky

Filet mignon de porc au whisky

(7 votes) , (117)
Plat facile 6 min 2 min
Ingrédients: 1 filet mignon de porc (ibérique, de préférence), d'environ 350 g 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel poivre du moulin 2 brins de romarin 1 trait...
Recette Crevettes flambées au pastis

Crevettes flambées au pastis

(7 votes) , (2) , (893)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 219 kcal
Ingrédients: 200 g de grosses crevettes décortiquées 1 gousse d'ail 1 bouchon de Pastis Huile d'olive...
Recette Calamars à l'espagnole

Calamars à l'espagnole

(7 votes) , (58)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: une verre de vin blanc une assiette creuse de calamar un demi chorizo 1 pincée de safran 3 tomates 2 poivrons rouges 1 gros oignon 2 gousses d'ail de...
Recette Palourdes à la plancha

Palourdes à la plancha

(6 votes) , (1) , (63)
Sans gluten
Plat facile 25 min 132 kcal
Ingrédients: des palourdes bien fraîches et bien nettoyées 4 cuillères à soupe d'ail haché 4 cuillères à soupe de persil plat haché 1/4 de citron jaune bonne huil...
Recette Omelette espagnole

Omelette espagnole

(6 votes) , (2) , (61)
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 2 oeufs Quelques rondelles de chorizo 1/2 poivron rouge 1 petite tomates 1/2 oignon 1 pointe de couteau de piment d'espelette sel e...
Recette Espadon a l'andalouse

Espadon a l'andalouse

(6 votes) , (12)
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: INGREDIENTS : (pour 4 personnes) * 1 tranche d'espadon par personne. * 1 chorizo (picant pour moi). * 1 pot de sauce tomate cuisinée...
Recette Ain sbaniouria (oeil de l'espagnole)

Ain sbaniouria (oeil de l'espagnole)

(6 votes) , (2) , (9)
Plat facile 25 min 50 min
Ingrédients: 250 g de viande hachée à 5% 1 oignon moyen émincé 3 branches de persil haché ½ cuillère à café de coriandre moulue 1 oeuf cru 1 oeuf dur Chapelure (f...
Recette Tapas de seiches a la longanisse pimentee

Tapas de seiches a la longanisse pimentee

(6 votes) , (1) , (189)
Entrée moyen 10 min 8 min
Ingrédients: 500 g de petites seiches fraîches ou surgelées 1/2 longanisse (pimentée et à l'anis) 2 gousses d'ail Rose de Lautrec 1 cs d'huile d'olive 2 cs de ...
Recette Un petit avant goût de noël dans un apéritif dinatoire

Un petit avant goût de noël dans un apéritif dinatoire

(6 votes) , (37)
Apéritif facile 10 min 10 min
Ingrédients: Mini blinis: 75 g de farine de châtaigne 50 g de farine de blé 1 cuillères à café de levure chimique Une pincée de sel 1 oeufs 12,5 g de beurre ...
Recette Salade de carottes de la mère houria

Salade de carottes de la mère houria

(6 votes) , (368)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 250 g de carottes 2 gousses d'ail 2 cuillère à café de piment d'Espelette 1/2 cuillère à café de coriandre moulue 1/2 cuillère à café de cumin ...
Recette Tapas : empanadillas, petits chaussons thon tomate

Tapas : empanadillas, petits chaussons thon tomate

(6 votes) , (205)
Apéritif facile 33 min 40 min
Ingrédients: Pour la farce: 1 boite de tomates en dés 1 boîte de thon au naturel sel poivre 1 carré de sucre 1 belle pincée de cumin Pour la pâte: 200 g de farine...
Recette Baskische tapas basques

Baskische tapas basques

(5 votes) , (1) , (108)
Apéritif facile 5 min 2 min
Ingrédients: tranches de pain fromage saucisse...
Recette Paella rapide, au four

Paella rapide, au four

(5 votes) , (37)
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: pour 8 personnes 1 poulet de 1.5 kg 1 sachet de 500 g de mélange de fruits de mer surgelés 16 gambas crus 250 g de chorizo 400 g de riz long 1 poivron...
Recette Haricots blancs à la mode espagnole.

Haricots blancs à la mode espagnole.

(5 votes) , (100)
Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: 600 g d'haricots lingots sec 4 saucisses de Toulouse 1 oignon 1 boite tomate en dés ½ chorizo 1 Feuille Laurier 1 Branche de romarin Concentré tomate...
Recette Paëlla 100 personnes

Paëlla 100 personnes

(5 votes) , (1) , (15)
Plat facile 30 min 25 min
Ingrédients: Pour 100 personnes: 8 kg de riz 24 L de bouillon 8 kg d'échine de porc ou 5 kg de Jambon coupé en dés 50 cuisses de poulet ou 10 poulets de ...


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