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Mousse de Cidre

Name: Mousse de cidre
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 50 g de sucre; 35 cl de cidre; 2 Cuillères à soupe de jus de citron

Dessert

8 parts

10 min

1 min

facile

57 Kcal

(2.5/5 - 2 votes)
1
3

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Ingrédients

2 oeufs
50 g de sucre
35 cl de cidre
2 Cuillères à soupe de jus de citron

Coût estimé: 1.35€ (0.17€/part)

Préparation

Faites bouillir le cidre avec le citron pendant 1 minute.
Blanchissez les jaunes d’œufs et le sucre et ajoutez y le cidre tiède. Laissez épaissir à feu doux.
Montez vos blancs en neige (une pincée de sel et hop le tour est joué).
Laissez refroidir votre crème de cidre et incorporez les blancs délicatement.
Dressez dans vos verrines et conservez au frais.

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