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Panna cotta à la noix de cajou et sa sauce au chocolat

Dessert
3 parts
15 min
5 min
moyen
821 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3

Panna Cotta :

50 cl de lait

8 gr d'agar agar

60 gr de sucre

100 gr de purée de noix de cajou


Sauce au chocolat :

20 cl de crème liquide

140 gr de chocolat dessert

Préparation

  • Panna Cotta :
    1.Mettre dans une casserole le lait, le sucre, la purée de noix de cajou et l'agar agar
    2.Mélanger le tout
    3.Porter tout doucement à ébullition sans cesser de mélanger
    4.Verser dans les verrines
    5.Mettre au frais 3 heures minimum

    Sauce au chocolat :
    1.Dans une casserole, faire fondre le chocolat dans la crème liquide
    2.Laisser refroidir un peu
    3.Démouler les panna cotta et verser la sauce au chocolat dessus

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 336g
Calories: 821Kcal
  • Glucides: 62.7g
  • Lipides: 54.6g
  • Gras sat.: 28.6g
  • Protéines: 15.9g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 49.8g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 37
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

17/10/2012

Une panna cotta sans panna,,,,

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