Ptitchef

Pêches épicées au miel

Dessert
6 parts
20 min
5 min
facile
240 Kcal
ou
Dessert estival : des pêches épicées au gingembre et à la cannelle poêlées au miel

Ingrédients

6 parts
6 pêches (assez fermes)

6 palets bretons (ex :Palets de Pont Aven – Traou mad)

2 cuil à café de gingembre frais finement haché

2 cuil à café de cannelle en poudre

1 cuil à soupe de chapelure

2 cuil à soupe de sucre roux

3 cuil à soupe de miel liquide

30 g de beurre

Préparation

Etape 1

Emiettez grossièrement les palets bretons.

Etape 2

Epluchez les pêches , coupez les en tranches.

Etape 3

Dans un bol mélangez les épices (gingembre et cannelle) avec la chapelure et le sucre roux. Enrobez les tranches de pêches de miel et trempez-les dans la chapelure épicée.

Etape 4

Dans un grande pôele, faites chauffer le beurre.Ajoutez les pêches et laissez cuire 2 à 3 min de chaque côté.

Etape 5

Dressez les quartiers de pêches en rosace dans des assiettes de service.Juste avant de servir, parsemez le tout de miettes des palets bretons et ajoutez (ou pas) une boule de glace vanille dans chaque assiette.

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Muscat de Mireval (Languedoc-Roussillon, Blanc) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

240Kcal12%

Calories

40.2g13%

Glucides

6.9g11%

Lipides

4.1g20%

Gras sat.

2.4g5%

Protéines

4.3g17%

Fibres

33.2g37%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 186g
ProPoints: 6 (1 part)
SmartPoints: 12 (1 part)
VégétarienVégétarien





Commentaires des membres:

verneuil
verneuil, 22/08/2017

Trop d'épices pour les pêches je mets juste un peu de zeste de citron vert

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