Ptitchef

Entrée amande

229 recettes
Recette Tarte à la rhubarbe sans gluten

Tarte à la rhubarbe sans gluten

Entrée facile 15 min 35 min
Ingrédients: Tarte à la Rhubarbe sans gluten: 1 pâte brisée sans gluten 3 belles tiges de rhubarbe 25 cl de crème liquide 3 oeufs 6 cuillères à soupe de sucre P...
Recette Amuses-bouche roulés au poulet et cari

Amuses-bouche roulés au poulet et cari

Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: Garniture : 1 tasse de poulet cuit en dés 1 tasse de mayonnaise 3/4 de tasse de fromage Monterey Jack râpé ( du cheddar ou du mozza fera très bien l'a...
Recette Crème brûlée de butternut, vanille, graines de fenouil et thym

Crème brûlée de butternut, vanille, graines de fenouil et thym

Entrée facile 40 min 45 min
Ingrédients: 600 g de purée de butternut (ou autre sorte de courge : potimarron, potiron, etc.) 650 ml de crème liquide à 30 ou 15 % MG 1 gousse de vanille 6 jaun...
Recette Jardinière d'automne aux senteurs de romarin

Jardinière d'automne aux senteurs de romarin

Entrée facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 1 verre de flageolets secs 1 tronçon d'algue kombu romarin 1 kg de légumes 1 pomme de terre charlotte 1 navet 1 persil tubéreux 1 radis-rave 1 p...
Recette Croustillants de fromage de chèvre au thym et au miel et galettes au mais et fromage

Croustillants de fromage de chèvre au thym et au miel et galettes au mais et fromage

Entrée facile 20 min 9 min
Ingrédients: 8 fromages de chèvre (épaisseur 1,5 cm environ) 4 feuilles de brick 2 cuillères à soupe de pignon de pin d'amandes effilées du miel Thym Galette a...
Recette Du saumon en tartare et fondue de poireaux au pesto

Du saumon en tartare et fondue de poireaux au pesto

Entrée facile 20 min
Ingrédients: 250 g de pavé de saumon 3 cm de gingembre 1 oignon frais 1 petite courgette 2 cuillers à soupe de fenugrec germé 2 cuillers à soupe de graines de tou...
Recette Petits aspics au fenouil

Petits aspics au fenouil

Entrée facile 20 min
Ingrédients: 1 beau fenouil 1/2 litre de bouillon de légumes 1 poignée de noisettes et amandes décortiquées 3 branches de persil 1 cuillère à café de jus de citro...
Recette Salade tiède de fenouil et orange

Salade tiède de fenouil et orange

Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 bulbe de fenouil émincé 1 gousse d'ail émincée huile d'olive 15 raisins secs de Californie 15 amandes mondées entières 1/2 cuillère à thé de graine...
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Recette Entrée d'aubergines grillées au yogourt et aux noix

Entrée d'aubergines grillées au yogourt et aux noix

Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: 1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature 1/2 tasse (125 ml) de fromage râpé 1/4 de tasse (60 ml) d'amandes, grillées et hachées 1/4 de tasse (60 ml) de n...
Recette Taboulé poire quinoa

Taboulé poire quinoa

Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 100 g de quinoa 4 poires 1 botte de ciboulette 1 citron 1 cuillère à soupe d'huile de noisette 30 g d'amandes entières...
Recette Salade waldorf, pas si waldorf mais si bonne ! et vive l'amérique en sueur!

Salade waldorf, pas si waldorf mais si bonne ! et vive l'amérique en sueur!

Entrée facile 10 min
Ingrédients: une vingtaine de grosses crevettes cuites décortiquées 1 tasse (240 mL) de raisin rouge ½ tasse (120 mL) de côtes de céleri en dés 1 pomme granny ...
Recette Huîtres gratinées au bacon et mini brochettes d'huîtres

Huîtres gratinées au bacon et mini brochettes d'huîtres

Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: 1) Huîtres gratinées au bacon : 12 huîtres creuses 6 tranches fines de filet de bacon 1 échalote 1/2 verre de muscat 1/2 verre d'eau des huîtres ...
Recette Verrine aux trois saveurs... avocat, tomate et brebis

Verrine aux trois saveurs... avocat, tomate et brebis

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 avocat yaourt nature 1 boîte de concentré de tomates sel thon au naturel (conserve) 40 g de fromage frais de brebis jus de citron des fruits secs :...
Recette Tartare de saint-jacques en crumble et persil

Tartare de saint-jacques en crumble et persil

Entrée facile 20 min 13 min
Ingrédients: 60 g de noix de Saint-Jacques sans corail 20 g de persil plat (uniquement les feuilles) la moitié d'1/3 de cube de bouillon de volaille 5 g de beurr...
Recette Nougat de foie gras

Nougat de foie gras

Entrée facile 12 heures 4 min
Ingrédients: 450 g foie gras de canard en escalopes ½ cuillère à soupe de raisins secs 1 cuillère à soupe d'amandes 2 cuillères à soupe de pistaches émondées non ...
Recette Noix de saint-jacques aux agrumes et panais à la cardamome

Noix de saint-jacques aux agrumes et panais à la cardamome

Entrée facile 10 min 16 min
Ingrédients: Pour les panais : 500 g de panais 3 jaunes d’oeuf 1 cuillère à soupe bombée de purée d'amandes blanche 1 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café de...
Recette Crumble de morue au basilic

Crumble de morue au basilic

Entrée facile 15 min 45 min
Ingrédients: 200 g de morue 600 g de purée 20 cl de crème fraîche liquide 1 gousse d'ail hachée 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de basilic...
Recette Wrap selon le poupou et tarte aux pommes mega bonne!

Wrap selon le poupou et tarte aux pommes mega bonne!

Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: Wrap: poulet poivron un peu de pâte de curry jaune yaourt sauce soja un peu de sucre roux du curcuma salade tomates tarte aux pommes: 2 grosses pomm...
Recette Gâteau de potimarron, nougatine de café (michel bras strikes again)

Gâteau de potimarron, nougatine de café (michel bras strikes again)

Entrée moyen 5 heures 20 min
Ingrédients: 250 g de potimarron 1/2 gousse de vanille (bourbon, enfin normale quoi) 20 cl de crème liquide 45 g de sucre 1 feuille de gélatine Pour la nougatine...
Recette Clafoutis aux fruits de mer

Clafoutis aux fruits de mer

Entrée facile 5 min 40 min
Ingrédients: 2 oeufs entiers 2 jaunes 25 cl de lait -25 cl de crème fraîche liquide -10 g de maïzena un sachet de mélange de fruits de mer surgelés un sachet de ...
Recette Hachis parmentier végétarien

Hachis parmentier végétarien

Entrée facile 10 min 35 min
Ingrédients: 8 pommes de terre 1 cuillère à soupe de purée d'amande 2 grosses tomates 2 oignons rouges 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de paprika en poudre 1 poi...
Recette Lasagnes individuelles aux asperges et jambon

Lasagnes individuelles aux asperges et jambon

Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 3 lasagnes 6 asperges 3 ou 4 tranches de bon jambon cuit ou cru ou fumé (prosciutto, de Bayonne, etc.) sauce hollandaise maison ou du commerce (1 env...
Recette Méli-mélo croquant de saison (asperges, radis, courgettes, oignon...)

Méli-mélo croquant de saison (asperges, radis, courgettes, oignon...)

Entrée facile 10 min
Ingrédients: asperge radis courgette oignon blanc quelques feuilles d'une romaine huile d'amande grillée mélange d'épice: sel, sésame, poivre noir, cannelle, feno...
Recette Gratin de dinde aux patates douces

Gratin de dinde aux patates douces

Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: 2 escalopes de dinde (soit environ 350 g) 1 oignon 3 belles patates douces 1 cuillère à café de cannelle 1 pincée de noix de muscade en poudre 1 cui...


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