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Flan de carottes

Entrée
3 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
300 g de carottes après épluchage et détaillées en cube


65 g de fromage blanc 0%

25 g maïzena

45 g de gruyère râpé

sel


persil haché surgelé

Préparation

  • Faire cuire les carottes à l'eau bouillante salée et poivrée jusqu'au moment où les carottes s'écrasent facilement.
  • Egouttez et réduire en purée.
  • Fouetter les oeufs avec le fromage blanc, la fécule, le gruyère et le persil.
  • Mélanger le tout avec les carottes et vérifier l'assaisonnement.
  • Verser l'appareil dans des moules en silicone et cuire à 150 ° pendant 30 minutes. Démouler tiède.
C cuisine d'ici et d'ailleurs

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc





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