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Millefeuille de pâtisson - tomates confites - fromages et fines herbes

Entrée
2 parts
30 min
facile
Voici une entrée qui fait son effet. Délicieux et vite prêt.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 petits pâtissons de 250 g chacun

2 petits suisses

60 g de féta

50 g de tomates confites

1 gousse d'ail

3-4 branches de persil

1 cuillère à café de fleurs de thym

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

du sel et du poivre

Préparation

  • Lavez les pâtissons, inutile de les éplucher, jeunes, leur peau est très tendre. Découpez-les dans la largeur en tranches de 5 mm d'épaisseur.
  • Chauffez l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et faites dorer les tranches de pâtisson des deux côtés.
  • Disposez-les sur du papier absorbant, salez légèrement et laissez refroidir.
  • Pendant ce temps coupez le féta et les tomates confites en petits dés, ajoutez les petits suisses, la gousse d'ail pelée et pressée, le thym, le persil ciselé. Mélangez bien, poivrez, mais ne salez pas trop, le féta apporte suffisamment de sel.
  • Pour dresser les assiettes commencez par poser une tranche de pâtisson, recouvrez-la d'une couche au fromage, et continuez en alternant les couches pour reconstituer la forme du pâtisson.
  • Vous pouvez servir les mille-feuilles tout de suite, mais aussi les recouvrir de film alimentaire et les garder au frais pendant quelques heures. Dans ce cas-là, pensez à les sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de passer à table.

Photos

Millefeuille de Pâtisson - Tomates confites - Fromages et Fines Herbes, photo 1
Millefeuille de Pâtisson - Tomates confites - Fromages et Fines Herbes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
VouvrayCentre - Val de loire, Blanc

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