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Quiche aux légumes et saucisses de poulet

Entrée
4 parts
20 min
30 min
facile
Une quiche très saine, nourrissante et équilibrée. Un plat facile à faire, gorgé de soleil. Cette quiche gourmande est un véritable régal pour les petits, mais pour les grands aussi!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte à tarte sans oeuf :

250 g de farine T 45 ou T 55

120 g de beurre salé fondu

10 g de graines de sésame

un petit peu d'eau tiède


Pour l'appareil à quiche :


1 grosse tomate lavée et découpée en petits dés

1 courgette lavée et découpée en petits dés

70 g de fromage râpé

2 saucisses de volaille Fleury Michon découpées en petites rondelles

environ 120 ml de crème liquide

sel & poivre

1 cuillère à café d'herbes italiennes séchées ou fraîches: basilic, origan, ...

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Pour la pâte à tarte sans œuf :
    Dans un bol, verser tous la farine, le beurre et les graines de sésame et bien mélanger, rajouter un petit peu d'eau tiède à la fin, afin de former une boule.
  • Pour l'appareil à quiche :
    Préchauffer le four à 200°C.
  • Dans un bol, battre les œufs, ajouter le fromage et mélanger. Ajouter ensuite, la tomate, la courgette, l'huile, les saucisses et la crème liquide. Saler & poivrer et ajouter les herbes.
  • Bien mélanger le tout, sortir la pâte du réfrigérateur, la piquer à l'aide d'une fourchette et y verser l'appareil. Bien répartir le tout sur la pâte et enfourner pendant environ 30 minutes.
  • A déguster chaude ou froide selon votre envie du moment.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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