Ptitchef

Salade d'été ou l'alliance des pâtes avec les courgettes.

Entrée
6 parts
15 min
15 min
facile
331 Kcal
Pour une salade celle-ci est une pure merveille

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 KG de petites courgettes coupées.

250 grammes de blanc de poulet cuit et détaillé en morceaux.

200 grammes de pâtes.

80 grammes de noisettes entières.

2 cuillères à soupe d'huile de noisette.

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre.

1 botte de ciboulette.

2 à 3 pincées de romarin sec.

Sel et poivre.

Préparation

  • Faites chauffer de l'eau pour les pâtes. Une fois bouillante, salez et cuisez les pâtes al-dente. Elles se ramolliront avec les courgettes et le cidre.
  • Laissez-les refroidir.
    Vous pouvez aider au refroidissement en les passant sous l'eau froide.
  • Pendant ce temps, faites cuire les morceaux de courgette à la vapeur après les avoir parsemer de romarin et de sel.
  • Retirez-les après 5 à 7 minutes.
    Elles doivent encore être un peu ferme et la chair doit devenir translucide.
  • Faites dorer les noisettes dans une poêle ou au four pendant 5 minutes.
  • Concassez ces dernières assez grossièrement.
    Dans votre saladier, ajoutez vos pâtes, vos courgettes, vos dés de poulet.
  • Assaisonnez avec l'huile de noisette et le vinaigre de cidre. Salez et poivrez.
    Parsemez de ciboulette ciselée et des noisettes concassées.
C Cuisine.... émois!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 272g
Calories: 331Kcal
  • Glucides: 24.7g
  • Lipides: 14.9g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 20.6g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

solenn, 04/07/2017

Cela a l'aire super bon et rafraichissant.Mmm

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