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Salade de riz atypique aux zestes de citron de chine et vinaigre de mangue

Entrée
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de riz thaï cuit

100 g de maïs

1 carotte crue, pelée et découpée en rondelles

100 g de thon au naturel, égoutté

3 ou 4 petits citrons de Chine ou des kumquats

1 tomate lavée, coupée en petits dés

ciboulette ciselée

3 cuillères à soupe de vinaigre de mangue (SMA Diffusion)

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel

poivre

Préparation

  • Laver et et couper en 2 les citrons de Chine, les épépiner et presser le jus et le réserver.
  • Ciseler la peau et réserver.
  • Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients et assaisonner à votre convenance.
  • Ajouter le vinaigre, l’huile et le jus des citrons de chine.
  • Ajustez l’assaisonnement.
  • Servir accompagné de grillades, un vrai délice!

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
MeursaultBourgogne, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc





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