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Escargots

146 recettes
Recette Tarte aux escargots et pesto

Tarte aux escargots et pesto

Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 abaisse de tarte ou 24 tartelettes 150 g de fromage Jalsberg ou Gruyère râpé 1 oignon haché finement 6 gousses d'ail hachées 227 g de champignons b...
Recette Escargots au pain perdu et à la crème d'ail

Escargots au pain perdu et à la crème d'ail

Plat facile 15 min 8 min
Ingrédients: 250 ml de lait 1 oeuf 1 cuillère à soupe de persil haché Sel Poivre du Moulin au goût 8 Tranches de pain, pas trop fines ni trop épaisses 20 g Beur...
Recette Filet de sole en escargot et son moelleux de potiron

Filet de sole en escargot et son moelleux de potiron

 
Sans gluten
Plat facile 1h5m 600 kcal
Ingrédients: Pour les moelleux : 60 g de fécule de pommes de terre 150 g de crème fraîche liquide 3 oeufs 430 g de purée de potiron (fait au thermomix) Sel po...
Recette Biscuits roulés trop bons ou la courte vie de jojo l'escargot

Biscuits roulés trop bons ou la courte vie de jojo l'escargot

 
Autre facile 45 min 308 kcal
Ingrédients: 3 oeufs à température ambiante 30 g de farine 50 g de fécule de maïs 120 g de sucre en poudre 1 pincée de sel sucre glace nutella marmelade de pample...
Recette La meilleure façon (pour nous) de manger des escargots.

La meilleure façon (pour nous) de manger des escargots.

 
Plat facile 15 min 226 kcal
Ingrédients: 2 douzaines de gros gris, cuits au bouillon 4 grosses pommes de terres, coupées en petits dès 1 oignon, haché 2 gousses d'ail, haché 3 cuillères à s...
Recette Saumon à l'oseille revisité . roulades à la crème acidulée et au caviar d'escargots

Saumon à l'oseille revisité . roulades à la crème acidulée et au caviar d'escargots

Entrée facile 20 min
Ingrédients: 6 grosses feuilles d'oseille 6 tranches fines de saumon fumé Pain toasts ou de mie Pour la crème : 150 ml de crème liquide 1 cuillère à soupe de jus...
Recette Escargots farcis à la gascogne

Escargots farcis à la gascogne

Entrée facile 20 min 5 min
Ingrédients: 2 dz d'escargots de Bourgogne (gros) 125 g de beurre 50 g de magret de canard séché 50 g de gésiers confits 1 petite échalote chapelure QS 100 g de r...
Recette Beurre pour escargots de bourgogne

Beurre pour escargots de bourgogne

 
Sans gluten
Autre facile 5 min 639 kcal
Ingrédients: 250 g de beurre 3 g de sel / poivre blanc 2 gousses d'ail écrasées et hachées 1 échalotes ciselées 25 g de feuilles de persil simple haché finement...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Pain-pizza - escargot geant

Pain-pizza - escargot geant

Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: La pâte à pain: 250 g de farine 150 g d'eau 2 c à s d'huile d'olive 1 cuillere à café de sel 1 cuillere à caféde sucre 1 cuillere à caféd'origan 1 ...
Recette Escargots en croute

Escargots en croute

Entrée facile 5 min 20 min
Ingrédients: Une pâte à pain : 80 g par portion de 6/8 escargot de belles tailles Beurre escargot : Escargots maison...
Recette Variation autour des escargots de bourgogne: cocottes lutées et petits feuilletés

Variation autour des escargots de bourgogne: cocottes lutées et petits feuilletés

Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: 40 cl de crème liquide 560 g de fines herbes (persil, cerfeuil, estragon, ciboulette) 200 g de champignons de Paris 200 g de pleurotes 200 g d'éc...
Recette Tricornes d ' escargots au jambon et aux noix

Tricornes d ' escargots au jambon et aux noix

Entrée facile 25 min 15 min
Ingrédients: 400 g de pâte feuilletée 12 escargots de Bourgogne 2 échalotes 75 g de beurre 80 g de jambon cru 4 cerneaux de noix 1 cuillère à soupe de cerfeuil ...
Recette Délicieuses madeleines aux escargots

Délicieuses madeleines aux escargots

Apéritif facile 10 min 15 min
Ingrédients: Pour 16 madeleines environ : 2 oeufs 80 g de farine ½ de levure chimique Une grosse cuillère à soupe de gruyère râpé 2 cuillère à soupe d'huile d'oli...
Recette Escargots aux raisins secs et sirop d'érable

Escargots aux raisins secs et sirop d'érable

 
Autre facile 35 min 966 kcal
Ingrédients: 225 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 1 sachet de levure sèche 25 g de beurre 1 oeuf 12 cl de lait tiède du sirop d'érable Pour les fourrer : ...
Recette Jolis biscuits escargots vanille/chocolat

Jolis biscuits escargots vanille/chocolat

Autre facile 15 min 15 min
Ingrédients: 70 g de beurre à température ambiante 30 g de sucre glace 130 g de farine 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à soupe de...
Recette Tatin d'escargots inspiration « grand père »

Tatin d'escargots inspiration « grand père »

Entrée facile 30 min 2 heures
Ingrédients: La pâte brisée au persil : Farine T55 : 200 g Beurre doux : 100 g Sel : une bonne pincée Persil effeuillé : 20 g Eau : 20 g La purée d'ail au concen...
Recette Les baulus, ou des escargots à la cannelle et aux raisins

Les baulus, ou des escargots à la cannelle et aux raisins

Autre facile 15 min 15 min
Ingrédients: 300 g de farine 75 g de beurre 1oeuf + 1jaune 30 g de sucre 1/2 cuillère à café de levure sèche 50 g de levain 1pincée de sel 1/2 cuillère à café de ...
Recette Pizza à la mozzarella et au beurre d'escargot

Pizza à la mozzarella et au beurre d'escargot

Apéritif facile 20 min 25 min
Ingrédients: Pour la pâte : 20 g de levure fraîche 1 dl 1/2 d'eau tiède 300 g de farine 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe 1/2 d'huile d'olive Pour la garnit...
Recette Escargots brioches aux lardons et au fromage (map)

Escargots brioches aux lardons et au fromage (map)

Apéritif facile 25 min 15 min
Ingrédients: Pour une vingtaine de petits escargots: 1/2 sachet de levure francine spécial pain ou 1/2 cube de levure fraîche 15 cl de lait 250 g de farine 20 g de...
Recette Escargots feuilletés aux champignons

Escargots feuilletés aux champignons

Apéritif facile 45 min 18 min
Ingrédients: pour environ 30 pièces : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre ( ou faite soi-même avec le Thermomix) 250 g de champignons de Paris frais 1 noix de...
Recette Bouchées d'escargots et fromage frais

Bouchées d'escargots et fromage frais

Apéritif facile 5 min 5 min
Ingrédients: 3 douzaines d'escargots en conserve (ou fait maison si vous avez cette chance) 250 g de fromage frais type St Moret 2 ficelles (pain) 1 échalote 3 go...
Recette Escargots à la crème d'amandes

Escargots à la crème d'amandes

Autre facile 3 heures 20 min
Ingrédients: 55 g de beurre fondu 1 oeuf 10 cl de lait 25 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de sel 260 g de farine T45 2 cuillères à café de levure sèche c...
Recette Ravioles d'escargot a la tomate

Ravioles d'escargot a la tomate

Plat facile 10 min 11 min
Ingrédients: 1) BEURRE D'ESCARGOT : 250 g de beurre demi-sel 10 g d'échalotes 60 g de persil 20 g d'ail épluché sans le germe 2,5 g de poivre noir 2 g muscade...
Recette Timbale d'escargots

Timbale d'escargots

Entrée facile 10 min 32 min
Ingrédients: 4 douzaines d'escargots 150 g de beurre 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 pain de beurre d'escargot surgelé 1 gros bulbe de fenouil ou 4 petits ...


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