Escalopes de porc farcies aux légumes, sauce au camembert

Ingrédients

• 4 cuillères à soupe huile d'olive
• 2 carottes coupées en allumettes
• 1 courgette moyenne, coupée en allumettes
• 6, de 5 oz chacune escalopes de Porc du Québec de 6 mm d'épaisseur
• Au goût sel et poivre frais moulu
• 1 tasse champignons tranchés
• 1/2 tasse vin blanc sec
• 1/2 tasse bouillon de légumes ou de volaille
• 2 cuillères à soupe crème à 15 %
• 1/4 tasse camembert en morceaux
• 2 cuillères à thé fécule de maïs délayée dans un peu de bouillon