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Hachis aux brocolis

Plat
4 parts
15 min
20 min
moyen
579 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

300 gr de viande de bœuf hachée

10 petites pommes de terre

300 gr de brocolis

100 ml de coulis de tomate

3 cuillères à soupe de crème fraîche

sel et poivre

herbes de Provence

Huile d'olive

Muscade

Persil

Préparation

  • Épluchez les pommes de terre, préparez les brocolis. Placez le tout dans un panier vapeur et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient fondants.

    Épluchez l'oignon et émincez-le. Dans une poêle, faîtes chauffer un peu d'huile d'olive. Faîtes revenir l'oignon, ajoutez ensuite la viande et laissez dorer 3 minutes. Incorporez ensuite le coulis de tomate, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter 7 minutes.

    Placez les légumes dans un bol et écrasez-les au presse-purée. Incorporez la crème fraîche, la noix de muscade et le sel. Travaillez la purée jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

    Montez votre hachis dans un plat. Parsemez d'un peu de persil avant de servir chaud.

    Bon appétit !!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 583g
Calories: 579Kcal
  • Glucides: 81.9g
  • Lipides: 12.9g
  • Gras sat.: 4.9g
  • Protéines: 29.8g
  • Fibres: 8.4g
  • Sucre: 9.2g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 17

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge





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