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Lapin au riz au four

Plat
4 parts
15 min
50 min
facile
368 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Prenez le lapin, découpez et faites-le dorer dans une poêle.
  • Une fois les morceaux dorés,mettez-les dans un plat à four.
  • Dans la poêle qui a servi à dorer les morceaux de lapin,faites revenir 1 bel oignon taillé en lamelles,jetez y le riz.
  • Faits enrober le riz de la matière grasse du lapin et des oignons,puis ajoutez de la tomate en dés.
    Touillez à nouveau.
  • Versez 2.5 l d'eau pour 1 mesure de riz.
  • Mélangez bien le tout et versez sur le lapin qui attend sagement dans son plat à four.
    Salez, poivrez.
  • Enfournez à four très chaud pendant 45 à 50 minutes.

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L Les Zazaneries d'Isabelle

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (850g)
Calories: 368Kcal
  • Glucides: 12.5g
  • Lipides: 17.5g
  • Gras sat.: 7.6g
  • Protéines: 39.9g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Lapin au riz au four, photo 1
Lapin au riz au four, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Alsace Sylvaner Alsace, Blanc



Commentaires des membres:

coeur2louve, 06/10/2018

Recette facile à faire. Par contre, il y a une erreur dans les proportions : il faut 2,5 mesures d'eau pour 1 mesure de riz (et non pas 2,5 l d'eau par mesure de riz). J'ai mis le four à 210°. La cuisson se fait jusqu'à évaporation du liquide - pour moi, une bonne 1/2 heure. J'ai rajouté du curcuma et du bouillon déshydraté de légumes. Le riz était très gouteux. Merci pour cette recette.

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