Nouilles chinoises aux scampis et aux légumes

Ingrédients

• 250 g de nouilles chinoises
• 500 g de scampis
• 1 filet d'huile
• 1 cuillère à café d'huile aromatisée à la citronnelle
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 petites carottes
• 1 poivron rouge
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• Sel
• poivre
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée