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Nouilles chinoises aux scampis et aux légumes

Plat
5 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
250 g de nouilles chinoises

500 g de scampis

1 filet d'huile

1 cuillère à café d'huile aromatisée à la citronnelle


2 gousses d'ail

2 petites carottes

1 poivron rouge

2 cuillères à soupe de sauce soja

Sel

poivre

1 cuillère à café de curry

1 cuillère à soupe de coriandre ciselée

Préparation

  • Dans le wok, faire revenir l'oignon finement émincé dans un filet d'huile. Ajouter l'ail écrasé au presse-ail.
  • Ajouter les carottes coupées en fines rondelles.
  • Pendant ce temps mettre de l'eau à bouillir pour cuire les nouilles. Ajouter dans le wok le poivron coupé en petits cubes et les scampis nettoyés.
  • Laisser revenir jusqu'à cuisson des scampis. Mettre le sel, le poivre, le curry, l'huile de citronnelle, la sauce soja et la coriandre, ajouter un demi verre d'eau et laisser cuire.
  • Quand l'eau bout, cuire les nouilles, voir le temps de cuisson recommandé sur le paquet.
  • Quand les nouilles sont cuites, les égoutter et les mettre dans le wok, bien mélanger.

Photos

Nouilles chinoises aux scampis et aux légumes, photo 1
Nouilles chinoises aux scampis et aux légumes, photo 2
Nouilles chinoises aux scampis et aux légumes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






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