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Boulettes aux nouilles chinoises

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
1070 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300 g de blanc de dinde

300 g de veau

250 g de nouilles chinoises


60 g de farine

60 g de chapelure

2 cuillères à soupe de coriandre fraîche

1 grosse pincée de noix de muscade

1 cuillère à soupe de crème fraîche

Quelques gouttes de vinaigre

3 cuillères à soupe d'huile

Sel, poivre

Préparation

  • Faire cuire les nouilles à l'eau chaude suivant les indications du paquet, rincer et laisser égoutter.
  • Mélanger la crème et le vinaigre pour la faire aigrir. Hacher grossièrement la viande.
  • Ajouter à ce hachis, 2 œufs, la crème aigre, noix de muscade, sel, poivre, coriandre. Bien mélanger et former des boulettes de la taille d'un petit œuf.
  • Paner ces boulettes en les passant successivement dans la farine, l’œuf et la chapelure.
  • Faire chauffer l'huile à feu moyen dans un wok (ou une sauteuse) et cuire les boulettes 15 minutes en les retournant à mi-cuisson. Ajouter les nouilles et poursuivre la cuisson, il s'agit juste de les réchauffer.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 628g
Calories: 1070Kcal
  • Glucides: 59g
  • Lipides: 45g
  • Gras sat.: 10.9g
  • Protéines: 96.8g
  • Fibres: 16.5g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 27

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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