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Omelette roulée fromage frais, jambon et champignons

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
Une omelette pas comme les autres !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 cuillères à soupe de fécule de maïs (type Maïzena)

2 cuillères à soupe de crème fraîche

250g de fromage frais (St Morêt, Philadelphia…)

4 tranches de jambon blanc

1 petit bol de champignons de Paris

Sel


Herbes fraîches (je n’en avais pas, donc pas mis…)

Préparation

  • Battre les œufs en omelette puis ajouter la fécule et la crème fraîche. Saler et poivrer.
    Verser l’omelette dans un plat rectangulaire légèrement graissé. Faire cuire une quinzaine de minutes dans le four préchauffé à 180°C.
    Pendant la cuisson, il se peut qu’il se forme des bulles en surface, les piquer à l’aide d’une pointe de couteau.
  • Etape 2 - Omelette roulée fromage frais, jambon et champignons
    Laisser refroidir une quinzaine de minutes avant de tartiner de fromage frais (j’ai pour habitude d’assouplir le fromage frais à la fourchette dans un bol avant de l’utiliser, sinon l’étape de tartinage peut s’avérer compliquée :)
    Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil si vous en avez-vous la main. Rectifier l’assaisonnement (attention au sel, le jambon est déjà bien salé).
  • Etape 3 - Omelette roulée fromage frais, jambon et champignons
    Recouvrir avec les tranches de jambon et de champignons émincés.
    Rouler l’omelette, couper en tranches et servir accompagnée d’une salade verte.

Photos

Omelette roulée fromage frais, jambon et champignons, photo 1Omelette roulée fromage frais, jambon et champignons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

22/01/2016

Facile rapide bon !!

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
22/01/2016

Tout froid pour un même repas ....on est encore en hiver

(0) (1) Signaler

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