Petites tourtes champignon saumon épinard

Ingrédients

• • 2 abaisses de pâte feuilletée
• 100 g d’épinards surgelés
• 100 g de champignon de Paris
• 1 échalote
• 100 g de saumon
• Sel, poivre
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 2 belles cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 jaune d’oeuf