Poulet aux noix de cajou et moutarde au miel
Ingrédients
Nombre de parts: 2
2 escalopes de poulet
100gr de noix de cajou
1 petit oignon
sel
riz basmati
quelques graines de sésame
Pour la moutarde au miel
2 cuillère à Soupe de moutarde avec
des graines de sésame
2,3 noix de cajou
Préparation
- Hacher 80 g de noix de cajou au broyeur du robot.Couper l'oignon en lamelles et le faire revenir; réserver.
- Couper le poulet en morceaux et les déposer dans un grand bol; ajouter 2 cuillère à café d'huile d'olive; saler, poivrer.
- Ajouter les noix de cajou hachée et mélanger bien.
- Faire revenir le poulet dans une poële avec 1 autre cuillère à café d'huile d'olive et au dernier moment ajouter les lamelles d'oignons.
- Pour la moutarde au miel, mélanger 2 cuillère à sucre de moutarde avec 1cuillère à café de miel: mélanger bien et présenter dans une petite coupelle avec des graines de sésame.
- Une fois le riz cuit, utiliser de petites coupelles -tasser bien le riz- pour former des dômes sur votre assiette.
- Pour la déco, ajouter 2,3 noix de cajou sur le dessus.
Photos
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MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
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Recettes
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Commentaires des membres:
Fameux! j'en reprendrais bien un peu ... Ai eu droit à "standing ovation" de mes convives. Merci O'COIN GOURMAND.
Pour moi, il n'y a rien à changer.
J'adore
Voyageons agréablement avec ces parfums délicats.
Pourquoi ne pas faire en entrée les petits rouleaux de printemps et terminer par des bananes flambées?