Poulet/aubergine tikka

Ingrédients

• 6 oeufs durs
• 1 oignon émincé
• 1 cuillère à soupe de graines de coriandre moulues (je les ai juste écrasée au mortier)
• 1/2 cuillère à café de graines de fenouil
• 1 cuillère à café de garam massala
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1/2 cuillère à café de piment (toujours d'Espelette pour moi, moins fort, je sais)
• 1 tomate pelée, épépinée et coupée en dés
• 25 cl de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de concentré de tamarin

Préparation

• Mélanger les ingrédients, y incorporer le poulet et l'aubergine (dans 2 plats séparés si y'a un végétarien dans le coin).
• Bien imprégner les morceaux de la sauce et laisser mariner le plus longtemps possible
• Cuire environ 15/20 minutes au four et servir de suite.

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