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Quatre recettes faciles et rapides pour les enfants autour de la courgette

Plat
6 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Clafoutis jambon fromage courgettes:

1 courgette moyenne râpée

2 cuillères à soupe de farine

150g de dés de jambon


80g de restes de fromages coupés en fines lamelles

15cl de crème fraîche

15 cl de lait

Une noisette de beurre


Gratin de courgettes à la ricotta:

1 courgette râpée

125g de ricotta

1 oeuf

2 cuillères à soupe parmesan

1 peu d'emmental râpé

10cl de lait

1 cuillère à café d'huile d'olive


Muffins aux courgettes coeur de Vache Qui Rit:

1 courgette moyenne râpée

3 oeufs

150g de farine

½ sachet de poudre à lever

50g d'emmental râpé

10cl de lait

2 cuillères à soupe de purée d'amandes

4 Vaches Qui Rit


Sarrasin aux courgettes et chèvre:

75g de graines de sarrasin crues

1 petite courgette coupée en dés

1 cuillère à café d'huile d'olives

40 g de buchette de chèvre

Préparation

  • Clafoutis jambon fromage courgettes
    Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la crème et le lait, puis la courgette, les dés de jambon, et les restes de fromages. Bien mélanger. Ajouter la farine et mélanger encore.
  • Verser dans des petits moules en terre ou à soufflé beurrés et faire cuire une vingtaine de minutes à four 180°.
  • Gratin de courgettes à la ricotta
    Faire revenir les courgettes râpées dans la cuillère à café d'huile d'olives pendant 3-4 minutes. Elles doivent rester croquantes.
  • Dans un saladier, battre l'oeuf, ajouter la ricotta, le lait et la parmesan. Bien mélanger. Mettre les courgettes dans un plat à gratin, verser le contenu du saladier dessus. Saupoudrez d?emmental râpé. Cuire environ 20 minutes à four 200°.
  • Muffins aux courgettes cœur de Vache Qui RitFaire
    Dans un saladier, verser la farine puis la levure et mélanger. Faire un puits, ajouter les œufs battus et le lait, puis mélanger peu à peu avec un fouet. Ajouter la purée d'amandes, lemmental et les courgettes. Bien mélanger. Répartir la moitié de la pâte dans 8 moules à muffins ou à briochettes.Cuire au four 180° pendant environ 20 minutes.
  • Sarrasin aux courgettes et chèvre
    Cuire les graines de sarrasin à l'eau salée. Dans une poêle, faire revenir les cubes de courgettes dans l'huile d'olives pendant quelques minutes, ils doivent rester croquants.
  • Lorsqu'il est cuit, ajouter le sarrasin égoutté dans la poêle et la buchette de chèvre coupée en petits morceaux. Laisser fondre le fromage à feu doux en remuant doucement

Photos

Quatre recettes faciles et rapides pour les enfants autour de la courgette, photo 1Quatre recettes faciles et rapides pour les enfants autour de la courgette, photo 2Quatre recettes faciles et rapides pour les enfants autour de la courgette, photo 3Quatre recettes faciles et rapides pour les enfants autour de la courgette, photo 4

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Côte-du-rhône rougeVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

13/02/2017

Recettes pas tres bien expliquées: ou est le kiri dans celle concerné??? Et les courgettes, on les ajoutes comment? En petits dé, rapé ou autre? Pour moi qui ne suis pas une pro en cuisine, trop peu d'expliquation, dommage..

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