Quatre recettes faciles et rapides pour les enfants autour de la courgette

Ingrédients

Clafoutis jambon fromage courgettes:

• 1 courgette moyenne râpée
• 2 cuillères à soupe de farine
• 150g de dés de jambon
• 2 oeufs
• 80g de restes de fromages coupés en fines lamelles
• 15cl de crème fraîche
• 15 cl de lait
• Une noisette de beurre

Gratin de courgettes à la ricotta:

• 1 courgette râpée
• 125g de ricotta
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe parmesan
• 1 peu d'emmental râpé
• 10cl de lait
• 1 cuillère à café d'huile d'olive

Muffins aux courgettes coeur de Vache Qui Rit:

• 1 courgette moyenne râpée
• 3 oeufs
• 150g de farine
• ½ sachet de poudre à lever
• 50g d'emmental râpé
• 10cl de lait
• 2 cuillères à soupe de purée d'amandes
• 4 Vaches Qui Rit

Sarrasin aux courgettes et chèvre:

• 75g de graines de sarrasin crues
• 1 petite courgette coupée en dés
• 1 cuillère à café d'huile d'olives
• 40 g de buchette de chèvre