Ptitchef

Rôti de porc très fondant

Plat
4 parts
5 min
2 heures
facile
Une recette pas chère, light, et simplissime à réaliser !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 ml de lait

1 rôti d'un kilo

2 gousses d'ail

25 g de beurre salé coupé en dés

1 pincée de curcuma


1 de garam massala

1 de curry

1 de cumin

1 de fenugrec (ou tout ce que vous aimez...)

Préparation

  • Faire chauffer le lait avec les épices, il doit être bouillant.
    Mettre le rôti de porc dans un cocotte passant au four (idéal : l'Ultra Pro de Tupperware).
    Verser le lait sur le rôti.
    Mettre les deux gousses d'ail non épluchées dans le lait, et le beurre coupé en dés.
    Fermer la cocotte.
    Enfourner Th 6 (180°C) pour une heure, puis tourner le rôti et cuire une heure à nouveau.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (23):

Marie, 24/03/2020

Facile à faire et très bon,les épices apportent un plus! Le rôti est bien moelleux grâce à sa cuisson longue .

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Nic, 05/11/2019

Avant de servir, j ai ajouté de la crème fraîche et un peu d épaississant au lait. Super bon

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alice1949, 04/11/2019

Pour les quantités il faut lire 1 pincée de curcuma, 1 pincée de gingembre, 1 pincée de garam massala, 1 pincée de curry, 1 pincée de cumin, 1 pincée de fénugrec. très bonne recette !

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Léo, 16/07/2017

A quelle température le four svp?? car si c'est une "cuisson lente" c'est excellent, bien meilleur pour la santé que la "cocotte minute". Une autre remarque : ça aurait été précieux de préciser un petit peu les "quantités". Merci

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michel_a2019_1_2_3
michel_a2019_1_2_3, 05/11/2019

Un peu ridicule de poser la question sur la quantité d'épices ! Chacun met ce qu'il veut , tout simplement !
Personnellement ce n'est pas par pincées mais par cuillère à café que je mets les épices !

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Patricia Retail, 03/11/2019

Une pincée ça veut dire. Il est écrit "1 pincée de curcuma" et pour n'avoir pas à répéter à chaque fois le mot pincée, il est écrit '1 de " C'est ainsi que ça s'entend. On peut mettre "1 de" d'épices de votre choix à condition qu'elles s'entendent bien ensemble. Sinon avec juste 2 ou 3 gousses d'ail dans le lait, sel et poivre, comme le dit Chrisguy et c'est parfait. Pour celles qui n'aimerait pas les épices. Bon appétit.

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Isabellle13, 16/07/2017

Pas assez clair au niveau quantité .il faut faire dorer de chaque côté la viande. ..

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Jean, 16/07/2017

Quelle est la mesure des épices, ce n'est pas marqué. On lit "1 de gingembre" etc etc
sinon très bonne recette que je vais essayer.

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labulle2savon, 03/06/2014

Je vais tester très vite.
Merci pour cette recette qui a l'air bien bonne.

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tasie, 31/05/2014

Ce doit être délicieux

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