Faire chauffer le lait avec les épices, il doit être bouillant. Mettre le rôti de porc dans un cocotte passant au four (idéal : l'Ultra Pro de Tupperware). Verser le lait sur le rôti. Mettre les deux gousses d'ail non épluchées dans le lait, et le beurre coupé en dés. Fermer la cocotte. Enfourner Th 6 (180°C) pour une heure, puis tourner le rôti et cuire une heure à nouveau.
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Pour les quantités il faut lire 1 pincée de curcuma, 1 pincée de gingembre, 1 pincée de garam massala, 1 pincée de curry, 1 pincée de cumin, 1 pincée de fénugrec. très bonne recette !
A quelle température le four svp?? car si c'est une "cuisson lente" c'est excellent, bien meilleur pour la santé que la "cocotte minute". Une autre remarque : ça aurait été précieux de préciser un petit peu les "quantités". Merci
Un peu ridicule de poser la question sur la quantité d'épices ! Chacun met ce qu'il veut , tout simplement ! Personnellement ce n'est pas par pincées mais par cuillère à café que je mets les épices !
Une pincée ça veut dire. Il est écrit "1 pincée de curcuma" et pour n'avoir pas à répéter à chaque fois le mot pincée, il est écrit '1 de " C'est ainsi que ça s'entend. On peut mettre "1 de" d'épices de votre choix à condition qu'elles s'entendent bien ensemble. Sinon avec juste 2 ou 3 gousses d'ail dans le lait, sel et poivre, comme le dit Chrisguy et c'est parfait. Pour celles qui n'aimerait pas les épices. Bon appétit.
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Commentaires des membres (23):
Par manque de temps j'ai voulu faire la recette à la cocotte-minute mais la sauce a brûlé.
Facile à faire et très bon,les épices apportent un plus! Le rôti est bien moelleux grâce à sa cuisson longue .
Avant de servir, j ai ajouté de la crème fraîche et un peu d épaississant au lait. Super bon
Pour les quantités il faut lire 1 pincée de curcuma, 1 pincée de gingembre, 1 pincée de garam massala, 1 pincée de curry, 1 pincée de cumin, 1 pincée de fénugrec. très bonne recette !
A quelle température le four svp?? car si c'est une "cuisson lente" c'est excellent, bien meilleur pour la santé que la "cocotte minute". Une autre remarque : ça aurait été précieux de préciser un petit peu les "quantités". Merci
Un peu ridicule de poser la question sur la quantité d'épices ! Chacun met ce qu'il veut , tout simplement !
Personnellement ce n'est pas par pincées mais par cuillère à café que je mets les épices !
Une pincée ça veut dire. Il est écrit "1 pincée de curcuma" et pour n'avoir pas à répéter à chaque fois le mot pincée, il est écrit '1 de " C'est ainsi que ça s'entend. On peut mettre "1 de" d'épices de votre choix à condition qu'elles s'entendent bien ensemble. Sinon avec juste 2 ou 3 gousses d'ail dans le lait, sel et poivre, comme le dit Chrisguy et c'est parfait. Pour celles qui n'aimerait pas les épices. Bon appétit.
Pas assez clair au niveau quantité .il faut faire dorer de chaque côté la viande. ..
Quelle est la mesure des épices, ce n'est pas marqué. On lit "1 de gingembre" etc etc
sinon très bonne recette que je vais essayer.
Je vais tester très vite.
Merci pour cette recette qui a l'air bien bonne.