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Saumon gros sel

Plat
8 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

8

Préparation

  • Etape 1 - Saumon gros sel
    Préparer la feuille d'aluminium en doublant l'épaisseur, poser le filet dessus et parsemer de gros sel.
  • Poser sur la grille du barbecue quand il y a suffisamment de braises (le feu doit être très chaud, sans flammes).
  • Etape 3 - Saumon gros sel
    Laisser cuire 40 minutes à 1 heure voire plus en fonction de l'épaisseur du filet.
  • Le poisson est cuit quand le sel a fondu.
    Ne pas retourner le poisson, une croûte se forme en dessous, c'est normal.


Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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