Spaghetti au saumon fumé et à la ricotta

Name: Spaghetti au saumon fumé et à la ricotta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de spaghetti au blé intégral; 2 cuillères à soupe de câpres; 150 g de ricotta; 150 g de saumon ou de truite fumée; quelques brins d'aneth; huile d'olive; sel; poivre blanc du moulin

Originalité et simplicité pour ces pâtes, qui se dégustent tout aussi bien en plat chaud ou en salade. La recette, légèrement allégée.

Plat

4 parts

5 min

10 min

facile

481 Kcal

Spaghetti au saumon fumé et à la ricotta

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453

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Ingrédients

350 g de spaghetti au blé intégral
2 cuillères à soupe de câpres
150 g de ricotta
150 g de saumon ou de truite fumée
quelques brins d'aneth
huile d'olive
sel
poivre blanc du moulin

Préparation

Découper le poisson fumé en petits morceaux. Réserver.
Faire revenir les câpres à feu vif pendant 1 à 2 minutes, dans une poêle anti-adhésive avec 1 cuillère à café d'huile d'olive. Réserver.
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l'emballage. Les égoutter (les rafraichir sous l'eau froide pour la version salade) et ajouter 2 cuillères à soupe l'huile d'olive.
Ajouter les câpres, le poisson, l'aneth ciselée et la ricotta en petits tas. Saler légèrement, poivrer et mélanger.

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