Ptitchef

Purée de pommes de terre

253 recettes
Recette Filet de poulet en croûte piquante et sa purée au wasabi

Filet de poulet en croûte piquante et sa purée au wasabi

 
Sans gluten
Plat facile 35 min 544 kcal
Ingrédients: 4 filets de poulet 3 cuillères à soupe de graines de moutarde -3 cuillères à soupe de moutarde forte 1 cuillères à soupe d'estragon sel et poivre P...
Recette Sole poêlée purée aux cèpes et jus d'oignon d'après régis marcon

Sole poêlée purée aux cèpes et jus d'oignon d'après régis marcon

Plat Difficile 2 heures 3 heures
Ingrédients: Pour la sole : 4 et 8 filets de sole 4 gousses d'ail en chemise 1 brindille de thym Environ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 400 g cèpes frais Po...
Recette Mille-feuille à la purée de courgette, ricotta et crottin de chavignol

Mille-feuille à la purée de courgette, ricotta et crottin de chavignol

 
Entrée facile 25 min 421 kcal
Ingrédients: 4 courgettes -4 pomme de terre -sel -poivre -250 g de ricotta (un pot) -sel -poivre -4 un crottin de chavignol (1 par mille-feuille) parmesan...
Recette Purée pas ordinaire mais tellement bonne...

Purée pas ordinaire mais tellement bonne...

Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 600 g de pommes de terre cuites à l'eau 4 belles gousses d'ail 75 g de beurre Environ 1 petit verre de lait Une bonne fourchette , bien solide...
Recette Filet de perche au curry et sa purée de topinambours (sans lait de vache)

Filet de perche au curry et sa purée de topinambours (sans lait de vache)

Plat facile 45 min 482 kcal
Ingrédients: 2 beaux filets de perche 2 cs d'huile d'olive curry en poudre 350 g de topinambours 350 g de pommes de terre 2 càs de purée d'amandes blanches (ou 3 ...
Recette Nids de purée aux épinards/ et aux carottes

Nids de purée aux épinards/ et aux carottes

 
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de pomme de terre 30 gr de beurre 2 jaunes d’oeufs 2 c à s de crème sel poivre un peu de muscade pour les épinards: un peu de beurre une gousse ...
Recette Gamba géantes rôties, purée à la patate douce, sauce aux agrumes

Gamba géantes rôties, purée à la patate douce, sauce aux agrumes

Plat moyen 15 min 5 min
Ingrédients: 10 gambas géantes 30 cl d'eau jus de 2 oranges jus d'un citron vert 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 30 g + 50 g + 20 g de beurre sel et poi...
Recette Brownie sans glutenà la pomme de terre et sucanat

Brownie sans glutenà la pomme de terre et sucanat

Dessert facile 12 min 40 min
Ingrédients: 200 g de pomme de terre cuite 100 g de beurre 1 belle cuillère à soupe de purée d'amandes complètes 1 cuillère à soupe Cook'line 2 cuillères ...
Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Pain aux flocons de pomme de terre et à l'ail à la map

Pain aux flocons de pomme de terre et à l'ail à la map

 
Autre moyen 50 min 496 kcal
Ingrédients: 500 g de farine 4 cuillères à soupe de flocons de pomme de terre 30 g d’emmental 2,5 cuillères à café d'ail en poudre 1,5 cuillères à soupe d'hui...
Recette Gratin de céleri rave, pommes de terre et carottes

Gratin de céleri rave, pommes de terre et carottes

(3 votes) , (33)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 500 g de carottes 500 g de pommes de terre 1 ou 2 céleris raves 100 g de fromage râpé 4 tranches de jambon 20 cl de fromage blanc sel et poivre...
Recette Croquettes de pommes de terre

Croquettes de pommes de terre

(2 votes) , (29)
Plat facile 21 min 160 kcal
Ingrédients: 500 g de pommes de terre 1 oeuf 2 cuillères à soupe de farine du persil ( ou autre à convenance)...
Recette Gratin de pommes de terre, poulet et brocoli

Gratin de pommes de terre, poulet et brocoli

(8 votes) , (3) , (30)
Plat facile 15 min 50 min
Ingrédients: 2 blancs de poulet coupés en cubes de 3 cm 1 gros oignon émincé 2 gousses d'ail hachées du beurre 2 cuillères à soupe de farine 375 ml de bouill...
Recette Merlu en habit d?été et son écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et aux herbes

Merlu en habit d?été et son écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et aux herbes

(1 vote) , (19)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 2 pavés de merlu de 200 g ou mieux, de lotte ou cabillaud selon le porte-monnaie 6 à 8 fines tranches de jambon Serrano ce jour-là ou de Bayonne ou ...
Recette Pomme dauphine maison

Pomme dauphine maison

(8 votes) , (5) , (21)
Plat facile 35 min 684 kcal
Ingrédients: 500 g de pomme de terre 500 g de pâte à choux 1/4 litres d'eau 100g de beurre 1 bonne pincée de sel 200 g de farine 4 oeufs poivre noix de muscade H...
Recette Hachis parmentier venu du nord (poisson, chicons et maroilles)

Hachis parmentier venu du nord (poisson, chicons et maroilles)

(3 votes) , (1) , (224)
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 500 g de cabillaud cuit à la vapeur pendant 15 minutes (Un autre poisson blanc peut faire l'affaire). 1 kg de pommes de terre lavées, épluchées et c...
Recette Soupe de potimarron

Soupe de potimarron

(3 votes) , (1) , (58)
Sans gluten
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 potimarron 1 pomme de terre assez grosse 2 carottes 1/2l de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche entière fermière Un peu de fromage frais de c...
Recette Parmentier aux haricots rouges et aux lardons

Parmentier aux haricots rouges et aux lardons

(2 votes) , (1) , (27)
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 200 g de lardons fumés 1 boîte de haricots rouges cuillère à soupe de crème fraîche poivre Beurre...
Recette Stoemp aux épinards

Stoemp aux épinards

(4 votes) , (18)
Sans gluten
Plat facile 50 min 338 kcal
Ingrédients: 500 g de pommes de terre 1/2 boîte d'épinards hachés surgelés 2 gousses d'ail 25 cl de lait écrémé Sel et noix de muscade...
Recette Pouding à base de viande de veau

Pouding à base de viande de veau

(1 vote) , (2)
Plat facile 42 min 534 kcal
Ingrédients: * 800 g viande de veau hachée (ou boeuf ) * 2 tranches de pain blanc * 1 oignon * 1-2 cuillères à soupe de beurre * 1 cuillère à soupe de moutarde...
Recette Pommes dauphines maison ultra faciles

Pommes dauphines maison ultra faciles

(13 votes) , (8) , (876)
Sans gluten
Apéritif facile 20 min 21 kcal
Ingrédients: 130 g de purée de pomme de terre en sachet 1 oeuf du lait froid Sel poivre Herbes épices fromage (facultatif)...
Recette Hachis parmentier à l'omnicuiseur sans lait et sans gluten

Hachis parmentier à l'omnicuiseur sans lait et sans gluten

(4 votes) , (2) , (23)
Sans gluten
Plat facile 1 h 5 m 322 kcal
Ingrédients: 1 douzaine de pommes de terre de taille moyenne 2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche 30 g de beurre demi-sel 400 g de viande hachée de boeuf ...
Recette Pyramides aux 3 purées

Pyramides aux 3 purées

(1 vote) , (1)
Sans gluten
Plat facile 30 min 220 kcal
Ingrédients: quelques pommes de terre quelques carottes des épinards...
Recette Rognons de veau & sauce à la moutarde ...

Rognons de veau & sauce à la moutarde ...

 
Plat facile 55 min 787 kcal
Ingrédients: Pour les Rognons: 1 beau Rognon de Veau 1 belle Échalote ciselée 4 cl de Cognac 20 cl de Fond de Veau 1 belle de Moutarde à l'ancienne 10 cl de Crème ...
Recette Une recette pour noël ? parmentier de canard

Une recette pour noël ? parmentier de canard

 
Entrée facile 32 min 805 kcal
Ingrédients: 2 bocaux type "le parfait" 2 cuisses de confit de canard (en conserve elles sont très bonnes) 5 belles pommes de terre à purée persil sel poivre musc...


Recettes


Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez