Ptitchef

Recette au porc et pommes de terre

121 recettes
Recette Salade de scarole.

Salade de scarole.

(2 votes) , (6)
Plat facile 20 min 35 min
Ingrédients: 8 belles pommes de terre pdt scarole 1 petite botte de persil sel de guérande poivre 2 belles cuillères à soupe d'huile d'olive 300 g de haché porc e...
Recette Choucroute alsacienne

Choucroute alsacienne

(1 vote) , (49)
Plat facile 45 min 1 h 30 m
Ingrédients: 1,500kg de choucroute 1 palette de porc fumé 1 petit jambonneau 400g de lard fumé 6 saucisses de stasbourg 3 saucisses de Montbéliard Couennes de la...
Recette Pâté de famille

Pâté de famille

(1 vote) , (5)
Apéritif moyen 50 min 35 min
Ingrédients: Ingrédients 1 tasse de reste de rôti boeuf,veau ou porc 4 grosses pommes de terre 1 oignon haché fin 1/4 tasse de gras sel et poivre au goût ...
Recette Choucroute alsacienne traditionnelle

Choucroute alsacienne traditionnelle

(39 votes) , (20) , (1565)
Plat facile 15 min 28 min
Ingrédients: 1 kg 500 de choucroute 1 oignon 1 gousse d'ail huile d'olive 4 verres de vin blanc d'Alsace (Sylvaner ou Riesling) 4 verres d'eau 6-8 baies de g...
Recette Choucroute de navets salés

Choucroute de navets salés

(17 votes) , (3) , (14)
Plat moyen 15 min 2 heures
Ingrédients: 1,5 kg de choucroute de navets salés 1 jarret 270 g de lard fumé 370 g de Kassler 430 g d'échine de porc 2 paires de knacks 2 oigno...
Recette Choucroute alsacienne à ma façon

Choucroute alsacienne "à ma façon"

(9 votes) , (2) , (44)
Plat facile 15 min 3 heures
Ingrédients: 1,5 Kg de choucroute crue environ 300 g de poitrine de porc salée environ 300 g de poitrine de porc fumée environ 500 g de Kassler (palette de porc) ...
Recette Cipâte

Cipâte

(5 votes) , (2) , (8)
Plat facile 20 min 5 heures
Ingrédients: 1 livre (500 g) de porc en cubes 1 livre (500 g) de boeuf en cubes 1 livre (500 g) de poulet en cubes 1½ cuillère à thé sel ¾ cuillère à thé poivre ...
Recette Choucroute garnie a l'alsacienne.....

Choucroute garnie a l'alsacienne.....

(4 votes) , (1) , (41)
Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: 1,5 kg de choucroute bien blanche 3 tranches de lard fumé 1 kg de collet fumé ou de la palette de porc fumée 3 saucisses de Montbéliard 6 viennoises ...
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Menu du jour

Recette Baeckeoffe

Baeckeoffe

(4 votes) , (1) , (47)
Plat facile 25 min 3 heures
Ingrédients: 500 g d'échine de porc désossée 500 g d'épaule d'agneau désossée ou de collier 500 g de boeuf à braiser (gîte, palette) 2 pieds et 1 queue de porc 2...
Recette Salade de lentilles, saucisses, tomates, emmental.

Salade de lentilles , saucisses, tomates, emmental.

(2 votes) , (15)
Plat facile 12 min 30 min
Ingrédients: * 150 gr de lentilles brunes * 4 saucisses de porc ( knacky) ou de volaille * quelques tomates cerises * 6 petites pommes de terre * quelques dés d'em...
Recette Potée de chou

Potée de chou

(2 votes) , (8)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 1 beau chou vert frisé 2 plats de cotes de porc 1 morteaux 500 g de pommes de terre 500 g de carottes 500 g de navets 1 branche de céleri 1 ou 2 bra...
Recette Rijoes portugais

Rijoes portugais

(1 vote) , (29)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes (environ) : 750g de sauté de porc de la fressure (mais comme on en trouve qu'en hiver, j'ai pris 3 boudins noirs) 500g...
Recette Baeckeoffe

Baeckeoffe

(1 vote) , (9)
Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: 1 terrine en terre avec couvercle 1,5 kg de pommes de terre 1 kg d'échine de porc 500 g d'épaule de mouton désossée 500 g de gîte de boeuf 1 pied de ...
Recette Saucisses fumées d'Alsace au chou blanc

Saucisses fumées d'Alsace au chou blanc

(3 votes) , (42)
Plat facile 42 min 1219 kcal
Ingrédients: 4 saucisses fumées d'Alsace (Stoeffler) 1 chou blanc 1 oignon 4 tranches de poitrine de porc fraîche 4 pommes de terre 250 ml de vin blanc baies de ...
Recette Le baeckeoffe comme à la brasserie

Le baeckeoffe comme à la brasserie

(2 votes) , (12)
Sans gluten
Plat facile 3 h 25 m 680 kcal
Ingrédients: 250 g de paleron de boeuf 250 g d'épaule de porc 250 g d'épaule d'agneau 600 g de pommes de terre 1 blanc de poireau 1 carotte 2 gros oignons 2 gouss...
Recette Chowder (chaudrée) de morue du maine

Chowder (chaudrée) de morue du maine

(2 votes)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: ¼ livre (125 g) de porc salé (Bacon) en dés 3 à 4 tasses de pomme de terre en dés (1 litre) 1 à 2 tasses (250 ml à 500 ml) d'eau 1 à 2 livres (1 kilo...
Recette Mortadelle vietnamienne

Mortadelle vietnamienne

(1 vote) , (2)
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 1,1 kg de porc 1 sachet de levure 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre 7 cuillères à soupe de nuoc mam 1 cuillère à soupe de sucre 1 pet...
Recette Hachis parmentier aux bettes

Hachis parmentier aux bettes

(1 vote) , (3)
Plat facile 12 min 30 min
Ingrédients: une vingtaine d’olives noires 6 tiges de bettes (blanc + vert) 500 g de hachis porc-veau 1 kg de pommes-de-terre farineuses 1 dl de crème fraîche à 2...
Recette Rôti de veau en cocotte à l'ancienne

Rôti de veau en cocotte à l'ancienne

(1 vote) , (12)
Sans gluten
Plat moyen 2 h 20 m 1158 kcal
Ingrédients: 6 kg de quasi de veau 250 g de couennes de porc fraîches 800 g de pommes de terre 3 gros oignons 35 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni 20 cl d...
Recette Briouates à la cervelle

Briouates à la cervelle

 
Apéritif facile 18 min 739 kcal
Ingrédients: 10 feuilles filo 450 g de cervelles de porc 2 cuillères à café de vinaigre 2 pommes de terre 2 tomates 3 cuillères à café de coriandre hachée 3 gouss...
Recette Boulettes au bouillon - purée biarritz revisitée

Boulettes au bouillon - purée biarritz revisitée

Plat moyen 15 min 35 min
Ingrédients: 1 kg de viande hachée porc et boeuf 1 boite de jus de tomates 1 cuillère à soupe d'épices à spaghetti 250 gr de gruyère râpé 100 gr de chapelure...
Recette Petits feuilletés chinois

Petits feuilletés chinois

Apéritif facile 15 min 30 min
Ingrédients: 300 g de viande de porc 100 g de crevettes décortiquées 50 g de carottes 50 g de pommes de terre 50 g de céleri 2 cuillères à soupe de sauce de poiss...
Recette Tourtière du lac

Tourtière du lac

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 1/2 lb de porc en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 lb de boeuf en cubes de 1/2 pouce 3 oignons en dés (pas trop petits) 2 grosses cuillère à thé de thym Se...
Recette Baeckeoffe de chez dada

Baeckeoffe de chez dada

Plat facile 30 min 3 heures
Ingrédients: 3 terrines Alsaciennes de taille moyenne ou 1 grosse terrine 600 g d'épaule d'agneau désossée 600 g d'épaule de porc 600 g de paleron de boeuf 1 ...


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