Recette avec blancs d'oeuf

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Il existe toujours une recette avec blancs d'oeuf à réaliser plutôt que de les jeter. La meringue, grand classique, se prépare avec des blancs d'œufs battus fermement avec du sucre et un peu de jus de citron. On la cuit ensuite au four. Avec un peu de farine, de sucre et d'arôme d'amande amère, on effectue de délicieux amarettis italiens, pour accompagner le café. L'île flottante, quant à elle, peut être revisitée en parfumant sa crème anglaise de divers parfums audacieux. En outre, on peut réaliser des gâteaux très légers en utilisant uniquement des blancs d'œufs montés en neige. N'oublions pas les macarons : fondants et légers, au chocolat, à la framboise ou à la pistache, ils sont beaux et exquis!

Tiramisu aux speculoos très facile

(36 votes), (10) , (167)

Dessert facile 20 min 247 kcal

Ingrédients: pour un plat à gratin ou 8 verrines: 300g de speculoos 500g de mascarpone 4 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs 20cl de lait 30g de sucre fin...

Fondant de courgette, jambon et mozzarella (1.5 pts ww)

(21 votes), (6) , (703)

Plat facile 37 min 142 kcal

Ingrédients: 4 blancs d’oeufs 1 courgette râpée 50 g d'allumettes de jambon 125g de mozzarella coupée en dés 60 g de farine sel poivre une pincée de cumin ...

Entremets framboise & vanille

(12 votes), (4) , (270)

Dessert moyen 20 min 25 min

Ingrédients: Génoise vanille: 3 oeufs 90 g de sucre 90 g de farine 2 cuillères à café de vanille liquide Crème chiboust vanille : 25 cl de lait 15 g d...

Verrines mascarpone-mangue

(5 votes), (2) , (7)

Dessert facile 15 min

Ingrédients: 125 gr de mascarpone 1 mangue 2 blancs d’oeuf 2 cuillères à soupe de sucre 3 à 4 sablés suivant la grosseur(ou gâteaux de votre choix)...

Bouchée à la noix de coco pour utiliser des blancs d'oeuf

(4 votes), (1) , (58)

Autre moyen 20 min 90 kcal

Ingrédients: 40 g de farine semi complète 35 g de beurre 30 g de noix de coco 2 blancs d'oeuf 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de mi...

Que faire avec des blancs d'oeufs ?

(143 votes), (27 commentaires)

On a souvent envie de faire de la pâtisserie, mais on n'a pas souvent tous les ingrédients nécessaires. Le blanc d'oeuf fait partie de ces ingrédients qui peuvent complètement transformer vos pâtisseries. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou même pour le dessert, le...

Mousse à la noix de coco

(3 votes), (97)

Dessert facile 20 min 102 kcal

Ingrédients: 60 g de flan Impérial vanille 1/2 litre de lait écrémé 2 cuillères à café d'édulcorant liquide Hermesetas 50 g de noix de coco râpée 2 blancs d'o...

Meringues ou comment utiliser des blancs d'oeufs.

(2 votes), (48)

Dessert facile 1h10m 168 kcal

Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 120 g de sucre 1 pincée de sel...

Mini-financiers au miel trop, trop bon

(2 votes), (23)

Goûter facile 22 min 311 kcal

Ingrédients: 100 g de beurre 100 g de sucre glace 40 g de farine 40 g de poudre d'amandes 50 g de miel 3 blancs d'oeuf 1 pincée de sel quelques d'amandes effilées...

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Guimauve maison

(2 votes), (1) , (20)

Autre Difficile 45 min 20 min

Ingrédients: 125 g de sucre en poudre 50 ml d'eau 25 g de miel 2 blancs d’oeufs 5 feuilles de gélatine Halal (Cuistoshop) arôme guimauve (La fée régime) colorant ...

Asperges, sauce à base de fromage blanc, oeufs, moutarde et ciboulette

(2 votes), (8)

Entrée facile 20 min 189 kcal

Ingrédients: 1 belle botte d'asperges vertes 2 oeufs 1 cuillère à soupe soupe de moutarde de Dijon 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0% 1 petite botte de ci...

15 recettes aux oeufs qui vous feront retomber en enfance

(15 votes), (2 commentaires)

Les recettes où l'oeuf est à l'honneur ont tendance à nous ramener direct en enfance. Pochés, au plat, en cocotte ou brouillés, leurs différentes cuissons permettent de facilement varier les plaisirs. Piochez parmi nos 15 meilleures recettes aux oeufs pour vous...

Financiers amandes-noisettes

(2 votes), (2) , (23)

Autre facile 30 min 679 kcal

Ingrédients: 70g de poudre d'amandes 30g de poudre de noisettes 170g de sucre glace 50g de farine 150g de blancs d'oeufs 150g de beurre Noisettes entières p...

Meringues ultra légères

(1 vote), (15)

Dessert facile 1h15m 35 kcal

Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 3 à 4 cuillères à soupe de sucre glace...

Gateau moelleux aux blancs d'oeufs

(1 vote), (7)

Dessert facile 12 min 40 min

Ingrédients: 6 blancs d’oeufs 100 g de beurre fondu 200 g de sucre en poudre 150 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de levure chimique ...

Cailles braisées au caramel de gingembre et sa farce à la vanille bourbon

(1 vote), (3)

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: Farce : 200 g de blanc de poulet 1 blanc d'oeuf 25 cl de crème liquide ½ cuillère à café de vanille en poudre Sel pyramide et poivre noir de Kamp...

Gâteau des anges

(1 vote), (1) , (18)

Dessert facile 15 min 45 min

Ingrédients: pour le gâteau : 12 blancs d'oeufs 330 g de sucre en poudre 130 g de farine 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 citron non traité sel pour le gl...

Russe aux deux chocolats

(1 vote), (5)

Dessert moyen 1h15m 1383 kcal

Ingrédients: 4 blancs d’oeufs 150 g de sucre en poudre 25 g de Maïzena 125 g de poudre d'amandes 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 75 g de beurre 50 g ...

Financiers au thé matcha (eric kayser).

(1 vote), (11)

Autre facile 25 min 340 kcal

Ingrédients: 60 g de beurre 2 blancs d'oeufs 85 g de cassonade 35 g de farine à gâteaux 15 g de poudre d'amandes 1 cuillère à café de thé matcha...

Quiche au thon, olives et chèvre frais

(1 vote), (22)

Entrée facile 50 min 1010 kcal

Ingrédients: 1 pâte brisée ou une pâte minute 280 g de thon (égoutté) 160 g d’olives vertes dénoyautées 200 g de chèvre frais (Le Petit Billy) 4 oeufs 200 g de fr...

Gâteau d'argent

(1 vote), (3)

Dessert facile 35 min 620 kcal

Ingrédients: 125 g de crème fraîche 250 g de sucre en poudre 220 g de farine 30 g d'amandes en poudre 280 g de blancs d’oeuf (7-8 oeufs) 1/2 sachet de l...

Bûche moka-chocolat

(1 vote), (4)

Dessert facile 25 min 40 min

Ingrédients: Biscuit financier : 4 blancs d'oeufs 120 g de sucre 155 g de poudre d'amandes 40 g de farine 135 g de beurre 110 g de chocolat Mousse Moka : 170 g d...

Macarons gavottes nutella

(1 vote), (7)

Goûter facile 40 min 341 kcal

Ingrédients: 100 g de sucre en poudre - 40 g d'eau - 50 + 40 g de blanc d’oeufs - 125 g de poudre d'amandes - 125 g de sucre glace...

Financiers aux framboises de cyril lignac

(1 vote), (1) , (25)

Autre facile 35 min 412 kcal

Ingrédients: 130 g de sucre glace 50 g de poudre d'amandes 50 g de farine 1 pincée de levure chimique 4 blancs d’oeufs 70 g de beurre framboises ou fruits rouges...