Recette avec blancs d'oeuf

Il existe toujours une recette avec blancs d'oeuf à réaliser plutôt que de les jeter. La meringue, grand classique, se prépare avec des blancs d'œufs battus fermement avec du sucre et un peu de jus de citron. On la cuit ensuite au four. Avec un peu de farine, de sucre et d'arôme d'amande amère, on effectue de délicieux amarettis italiens, pour accompagner le café. L'île flottante, quant à elle, peut être revisitée en parfumant sa crème anglaise de divers parfums audacieux. En outre, on peut réaliser des gâteaux très légers en utilisant uniquement des blancs d'œufs montés en neige. N'oublions pas les macarons : fondants et légers, au chocolat, à la framboise ou à la pistache, ils sont beaux et exquis!

Tiramisu aux speculoos très facile

(36 votes), (10) , (136)

Dessert facile 20 min 247 kcal

Ingrédients: pour un plat à gratin ou 8 verrines: 300g de speculoos 500g de mascarpone 4 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs 20cl de lait 30g de sucre fin...

Fondant de courgette, jambon et mozzarella (1.5 pts ww)

(20 votes), (5) , (458)

Plat facile 37 min 142 kcal

Ingrédients: 4 blancs d’oeufs 1 courgette râpée 50 g d'allumettes de jambon 125g de mozzarella coupée en dés 60 g de farine sel poivre une pincée de cumin ...

Entremets framboise & vanille

(11 votes), (4) , (260)

Dessert moyen 20 min 25 min

Ingrédients: Génoise vanille: 3 oeufs 90 g de sucre 90 g de farine 2 cuillères à café de vanille liquide Crème chiboust vanille : 25 cl de lait 15 g d...

Verrines mascarpone-mangue

(5 votes), (2) , (4)

Dessert facile 15 min

Ingrédients: 125 gr de mascarpone 1 mangue 2 blancs d’oeuf 2 cuillères à soupe de sucre 3 à 4 sablés suivant la grosseur(ou gâteaux de votre choix)...

Meringues au citron

(5 votes), (425)

Dessert facile 1h10m 146 kcal

Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 125 g de sucre 1 filet de jus de citron quelques gouttes de colorant jaune des petits vermicelles colorés en sucre...

Que faire avec des blancs d'oeufs ?

(143 votes), (27 commentaires)

On a souvent envie de faire de la pâtisserie, mais on n'a pas souvent tous les ingrédients nécessaires. Le blanc d'oeuf fait partie de ces ingrédients qui peuvent complètement transformer vos pâtisseries. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou même pour le dessert, le...

Bouchée à la noix de coco pour utiliser des blancs d'oeuf

(4 votes), (1) , (51)

Autre moyen 20 min 90 kcal

Ingrédients: 40 g de farine semi complète 35 g de beurre 30 g de noix de coco 2 blancs d'oeuf 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de mi...

Mousse à la noix de coco

(3 votes), (86)

Dessert facile 20 min 102 kcal

Ingrédients: 60 g de flan Impérial vanille 1/2 litre de lait écrémé 2 cuillères à café d'édulcorant liquide Hermesetas 50 g de noix de coco râpée 2 blancs d'o...

Meringues ou comment utiliser des blancs d'oeufs.

(2 votes), (28)

Dessert facile 1h10m 168 kcal

Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 120 g de sucre 1 pincée de sel...

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Mini-financiers au miel trop, trop bon

(2 votes), (16)

Goûter facile 22 min 311 kcal

Ingrédients: 100 g de beurre 100 g de sucre glace 40 g de farine 40 g de poudre d'amandes 50 g de miel 3 blancs d'oeuf 1 pincée de sel quelques d'amandes effilées...

Guimauve maison

(2 votes), (1) , (17)

Autre Difficile 45 min 20 min

Ingrédients: 125 g de sucre en poudre 50 ml d'eau 25 g de miel 2 blancs d’oeufs 5 feuilles de gélatine Halal (Cuistoshop) arôme guimauve (La fée régime) colorant ...

15 recettes aux oeufs qui vous feront retomber en enfance

(14 votes), (2 commentaires)

Les recettes où l'oeuf est à l'honneur ont tendance à nous ramener direct en enfance. Pochés, au plat, en cocotte ou brouillés, leurs différentes cuissons permettent de facilement varier les plaisirs. Piochez parmi nos 15 meilleures recettes aux oeufs pour vous...

Asperges, sauce à base de fromage blanc, oeufs, moutarde et ciboulette

(2 votes), (6)

Entrée facile 20 min 189 kcal

Ingrédients: 1 belle botte d'asperges vertes 2 oeufs 1 cuillère à soupe soupe de moutarde de Dijon 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0% 1 petite botte de ci...

Macarons à la pistache

(2 votes), (11)

Autre facile 27 min 1290 kcal

Ingrédients: 100 g de sucre en poudre 40 g d'eau 50 + 40 g de blanc d'oeufs 125 g de poudre d'amandes 125 g de sucre glace 65 g de pistaches du colorant vert Po...

Financiers amandes-noisettes

(2 votes), (2) , (18)

Autre facile 30 min 679 kcal

Ingrédients: 70g de poudre d'amandes 30g de poudre de noisettes 170g de sucre glace 50g de farine 150g de blancs d'oeufs 150g de beurre Noisettes entières p...

Sorbet à la mangue

(1 vote), (8)

Dessert moyen 10 min 299 kcal

Ingrédients: 300 g de chair de mangue (1 mangue) 90 g de sucre 20 g de jus de citron 75 g de jus d'orange 20 g de blanc d’oeuf...

Cailles braisées au caramel de gingembre et sa farce à la vanille bourbon

(1 vote), (1)

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: Farce : 200 g de blanc de poulet 1 blanc d'oeuf 25 cl de crème liquide ½ cuillère à café de vanille en poudre Sel pyramide et poivre noir de Kamp...

Gâteau des anges

(1 vote), (1) , (15)

Dessert facile 15 min 45 min

Ingrédients: pour le gâteau : 12 blancs d'oeufs 330 g de sucre en poudre 130 g de farine 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 citron non traité sel pour le gl...

Russe aux deux chocolats

(1 vote), (5)

Dessert moyen 1h15m 1383 kcal

Ingrédients: 4 blancs d’oeufs 150 g de sucre en poudre 25 g de Maïzena 125 g de poudre d'amandes 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 75 g de beurre 50 g ...

Financiers au thé matcha (eric kayser).

(1 vote), (7)

Autre facile 25 min 340 kcal

Ingrédients: 60 g de beurre 2 blancs d'oeufs 85 g de cassonade 35 g de farine à gâteaux 15 g de poudre d'amandes 1 cuillère à café de thé matcha...

Quiche au thon, olives et chèvre frais

(1 vote), (12)

Entrée facile 50 min 1010 kcal

Ingrédients: 1 pâte brisée ou une pâte minute 280 g de thon (égoutté) 160 g d’olives vertes dénoyautées 200 g de chèvre frais (Le Petit Billy) 4 oeufs 200 g de fr...

La visitandine: un biscuit fin d'amandes et de blancs d'oeufs

(1 vote), (15)

Autre facile 1 heure 509 kcal

Ingrédients: 5 blancs d'oeufs (soit environ 175 g) 200 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 125 g de farine 1/2 paquet de levure 12 g de beurre fondu...

Macarons gavottes nutella

(1 vote), (5)

Goûter facile 40 min 341 kcal

Ingrédients: 100 g de sucre en poudre - 40 g d'eau - 50 + 40 g de blanc d’oeufs - 125 g de poudre d'amandes - 125 g de sucre glace...

Financiers aux framboises de cyril lignac

(1 vote), (1) , (24)

Autre facile 35 min 412 kcal

Ingrédients: 130 g de sucre glace 50 g de poudre d'amandes 50 g de farine 1 pincée de levure chimique 4 blancs d’oeufs 70 g de beurre framboises ou fruits rouges...

Doigts de fée et meringues de christophe felder

(1 vote), (14)

Autre moyen 40 min 6 heures

Ingrédients: 40 g de noix de coco râpée + 40 g pour saupoudrer 100 g de sucre glace 4 blancs d’oeufs (env 140 g) 120 g de sucre semoule Pour la finition : 200 g ...

Macarons caramel au beurre salé

(1 vote), (17)

Dessert facile 10 min 14 min

Ingrédients: Ingrédients pour les coques : 200 g de poudre d'amandes 200 g de sucre glace 75 g de blancs d'oeufs 45 g de sucre 180 g de sucre semoule + 80 g d'eau...

Biscuits sablés au citron

(20 votes), (2) , (294)

Autre facile 25 min 1239 kcal

Ingrédients: 120 g de beurre mou 90 g de sucre glace 2 citrons 1 blanc d’oeuf 200 g de farine 70 g d'amandes en poudre...