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Recette avec blancs d'oeuf

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Il existe toujours une recette avec blancs d'oeuf à réaliser plutôt que de les jeter. La meringue, grand classique, se prépare avec des blancs d'œufs battus fermement avec du sucre et un peu de jus de citron. On la cuit ensuite au four. Avec un peu de farine, de sucre et d'arôme d'amande amère, on effectue de délicieux amarettis italiens, pour accompagner le café. L'île flottante, quant à elle, peut être revisitée en parfumant sa crème anglaise de divers parfums audacieux. En outre, on peut réaliser des gâteaux très légers en utilisant uniquement des blancs d'œufs montés en neige. N'oublions pas les macarons : fondants et légers, au chocolat, à la framboise ou à la pistache, ils sont beaux et exquis!

Recette Tiramisu aux speculoos très facile

Tiramisu aux speculoos très facile

(36 votes), (11) , (191)
Dessert facile 20 min 247 kcal
Ingrédients: pour un plat à gratin ou 8 verrines: 300g de speculoos 500g de mascarpone 4 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs 20cl de lait 30g de sucre fin...
Recette Fondant de courgette, jambon et mozzarella (1.5 pts ww)

Fondant de courgette, jambon et mozzarella (1.5 pts ww)

(21 votes), (6) , (760)
Plat facile 37 min 142 kcal
Ingrédients: 4 blancs d’oeufs 1 courgette râpée 50 g d'allumettes de jambon 125g de mozzarella coupée en dés 60 g de farine sel poivre une pincée de cumin ...
Recette Biscuits sablés au citron

Biscuits sablés au citron

(19 votes), (2) , (749)
Autre facile 25 min 1239 kcal
Ingrédients: 120 g de beurre mou 90 g de sucre glace 2 citrons 1 blanc d’oeuf 200 g de farine 70 g d'amandes en poudre...
Recette Entremets framboise & vanille

Entremets framboise & vanille

(12 votes), (4) , (274)
Dessert moyen 20 min 25 min
Ingrédients: Génoise vanille: 3 oeufs 90 g de sucre 90 g de farine 2 cuillères à café de vanille liquide Crème chiboust vanille : 25 cl de lait 15 g d...
Recette Oeufs à la neige par christophe michalak

Oeufs à la neige par christophe michalak

(7 votes), (27)
Sans gluten
Entrée facile 18 min 191 kcal
Ingrédients: 130 g de blancs d’oeufs 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel pralin (pour l'enrobage) Pour la crème anglaise: 125 ml de lait 125 ml de crème liqu...
Que faire avec des blancs d'oeufs ?

Que faire avec des blancs d'oeufs ?

(141 votes), (27 commentaires)

On a souvent envie de faire de la pâtisserie, mais on n'a pas souvent tous les ingrédients nécessaires. Le blanc d'oeuf fait partie de ces ingrédients qui peuvent complètement transformer vos pâtisseries. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou même pour le dessert, le...

Recette Verrines mascarpone-mangue

Verrines mascarpone-mangue

(5 votes), (2) , (9)
Dessert facile 15 min
Ingrédients: 125 gr de mascarpone 1 mangue 2 blancs d’oeuf 2 cuillères à soupe de sucre 3 à 4 sablés suivant la grosseur(ou gâteaux de votre choix)...
Recette Bouchée à la noix de coco pour utiliser des blancs d'oeuf

Bouchée à la noix de coco pour utiliser des blancs d'oeuf

(4 votes), (1) , (60)
Autre moyen 20 min 90 kcal
Ingrédients: 40 g de farine semi complète 35 g de beurre 30 g de noix de coco 2 blancs d'oeuf 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de mi...
Recette Piyaz (salade de haricots blancs)

Piyaz (salade de haricots blancs)

(4 votes), (1) , (6)
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 250 g (½ lb) de haricots blancs 1 oignon ou 1 botte d'oignons verts 1 demi-bouquet de persil 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive 1 c. à sou...
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Menu du jour

Recette Des tartelettes pour écouler ses blancs d'oeufs en trop!!

Des tartelettes pour écouler ses blancs d'oeufs en trop!!

(4 votes), (1) , (19)
Dessert facile 35 min 519 kcal
Ingrédients: 40 g de poudre d'amandes 40 g de poudre de noisettes 60 g de farine 134 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 blancs d’oeufs 74 g de beurre fondu p...
Recette Gâteau aérien aux noix (gâteau aux blancs d'oeufs)

Gâteau aérien aux noix (gâteau aux blancs d'oeufs)

(3 votes), (1) , (21)
Sans gluten
Dessert facile 40 min 709 kcal
Ingrédients: 275 g de noix épluchées 240 g de blancs d'oeufs 200 g de sucre en poudre le zeste d'un citron bio finement râpé...
Comment réussir la cuisson de ces œufs durs?

Comment réussir la cuisson de ces œufs durs?

Etant l'une des cuissons des œufs les plus courantes, les œufs durs sont incontournables de la cuisine. Mais à qui ce n'est pas déjà arrivé de trop cuire l’œuf? Ou de les voir se fissurer? Voyons ensemble comment faire des œufs durs à la perfection!

Recette Mousse à la noix de coco

Mousse à la noix de coco

(3 votes), (99)
Sans gluten
Dessert facile 20 min 102 kcal
Ingrédients: 60 g de flan Impérial vanille 1/2 litre de lait écrémé 2 cuillères à café d'édulcorant liquide Hermesetas 50 g de noix de coco râpée 2 blancs d'o...
Recette Meringues ou comment utiliser des blancs d'oeufs.

Meringues ou comment utiliser des blancs d'oeufs.

(2 votes), (61)
Sans gluten
Dessert facile 1h10m 168 kcal
Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 120 g de sucre 1 pincée de sel...
Recette Mini-financiers au miel trop, trop bon

Mini-financiers au miel trop, trop bon

(2 votes), (1) , (29)
Goûter facile 22 min 311 kcal
Ingrédients: 100 g de beurre 100 g de sucre glace 40 g de farine 40 g de poudre d'amandes 50 g de miel 3 blancs d'oeuf 1 pincée de sel quelques d'amandes effilées...
Recette Guimauve maison

Guimauve maison

(2 votes), (1) , (21)
Autre Difficile 45 min 20 min
Ingrédients: 125 g de sucre en poudre 50 ml d'eau 25 g de miel 2 blancs d’oeufs 5 feuilles de gélatine Halal (Cuistoshop) arôme guimauve (La fée régime) colorant ...
Recette Asperges, sauce à base de fromage blanc, oeufs, moutarde et ciboulette

Asperges, sauce à base de fromage blanc, oeufs, moutarde et ciboulette

(2 votes), (12)
Entrée facile 20 min 189 kcal
Ingrédients: 1 belle botte d'asperges vertes 2 oeufs 1 cuillère à soupe soupe de moutarde de Dijon 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0% 1 petite botte de ci...
Recette Quiche sans pâte saumon-brocoli.

Quiche sans pâte saumon-brocoli.

(2 votes), (1) , (15)
Sans gluten
Plat facile 45 min 467 kcal
Ingrédients: 2 pavés de saumon 400 g de bouquets de brocoli 3 oeufs 6 cuillères à soupe de fromage blanc sel poivre 2 cuillères à soupe de parmesan...
Recette Macarons aux amandes

Macarons aux amandes

(2 votes), (6)
Autre facile 10 min 10 min
Ingrédients: 125 g d'amandes en poudre 110 g de sucre en poudre 1 goutte d'extrait d'amandes 1 blanc d'oeuf 1 amande par macaron Du sucre glace pour décorer...
Recette Financiers amandes-noisettes

Financiers amandes-noisettes

(2 votes), (2) , (27)
Autre facile 30 min 679 kcal
Ingrédients: 70g de poudre d'amandes 30g de poudre de noisettes 170g de sucre glace 50g de farine 150g de blancs d'oeufs 150g de beurre Noisettes entières p...
Recette Tuiles au fromage et aux amandes

Tuiles au fromage et aux amandes

(2 votes), (11)
Autre facile 20 min 15 min
Ingrédients: 60 g de beurre salé mou (ou 60 g de beurre doux et ¼ de cuillère à café de sel) 3 blancs d’oeufs 50 g de gruyère râpé 40 g de farine 1 petite cui...
Recette Petit moelleux à la banane, caramel au beurre salé et blancs d'oeufs

Petit moelleux à la banane, caramel au beurre salé et blancs d'oeufs

(1 vote), (307)
Dessert facile 10 min 20 min
Ingrédients: Pour 15 petits moelleux: 70g de poudre d'amande 30g de farine 30g de maïzena 65g de sucre fin 1/4cc de poudre de combava 1/2cc de levure chimiqu...
Recette Meringues ultra légères

Meringues ultra légères

(1 vote), (22)
Sans gluten
Dessert facile 1h15m 35 kcal
Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 3 à 4 cuillères à soupe de sucre glace...
Recette Gateau moelleux aux blancs d'oeufs

Gateau moelleux aux blancs d'oeufs

(1 vote), (9)
Dessert facile 12 min 40 min
Ingrédients: 6 blancs d’oeufs 100 g de beurre fondu 200 g de sucre en poudre 150 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de levure chimique ...
Recette Cailles braisées au caramel de gingembre et sa farce à la vanille bourbon

Cailles braisées au caramel de gingembre et sa farce à la vanille bourbon

(1 vote), (4)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: Farce : 200 g de blanc de poulet 1 blanc d'oeuf 25 cl de crème liquide ½ cuillère à café de vanille en poudre Sel pyramide et poivre noir de Kamp...
Recette Gâteau des anges

Gâteau des anges

(1 vote), (1) , (19)
Dessert facile 15 min 45 min
Ingrédients: pour le gâteau : 12 blancs d'oeufs 330 g de sucre en poudre 130 g de farine 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 citron non traité sel pour le gl...


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