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Recette avec blancs d'oeuf

153 recettes

Il existe toujours une recette avec blancs d'oeuf à réaliser plutôt que de les jeter. La meringue, grand classique, se prépare avec des blancs d'œufs battus fermement avec du sucre et un peu de jus de citron. On la cuit ensuite au four. Avec un peu de farine, de sucre et d'arôme d'amande amère, on effectue de délicieux amarettis italiens, pour accompagner le café. L'île flottante, quant à elle, peut être revisitée en parfumant sa crème anglaise de divers parfums audacieux. En outre, on peut réaliser des gâteaux très légers en utilisant uniquement des blancs d'œufs montés en neige. N'oublions pas les macarons : fondants et légers, au chocolat, à la framboise ou à la pistache, ils sont beaux et exquis!

Recette Tiramisu aux speculoos très facile

Tiramisu aux speculoos très facile

(36 votes), (10) , (127)
Dessert facile 20 min 247 kcal
Ingrédients: pour un plat à gratin ou 8 verrines: 300g de speculoos 500g de mascarpone 4 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs 20cl de lait 30g de sucre fin...
Recette Fondant de courgette, jambon et mozzarella (1.5 pts ww)

Fondant de courgette, jambon et mozzarella (1.5 pts ww)

(19 votes), (5) , (425)
Plat facile 37 min 142 kcal
Ingrédients: 4 blancs d’oeufs 1 courgette râpée 50 g d'allumettes de jambon 125g de mozzarella coupée en dés 60 g de farine sel poivre une pincée de cumin ...
Recette Entremets framboise & vanille

Entremets framboise & vanille

(11 votes), (4) , (252)
Dessert moyen 20 min 25 min
Ingrédients: Génoise vanille: 3 oeufs 90 g de sucre 90 g de farine 2 cuillères à café de vanille liquide Crème chiboust vanille : 25 cl de lait 15 g d...
Recette Verrines mascarpone-mangue

Verrines mascarpone-mangue

(5 votes), (2) , (4)
Dessert facile 15 min
Ingrédients: 125 gr de mascarpone 1 mangue 2 blancs d’oeuf 2 cuillères à soupe de sucre 3 à 4 sablés suivant la grosseur(ou gâteaux de votre choix)...
Recette Meringues au citron

Meringues au citron

(5 votes), (421)
Sans gluten
Dessert facile 1 h, 10 m 146 kcal
Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 125 g de sucre 1 filet de jus de citron quelques gouttes de colorant jaune des petits vermicelles colorés en sucre...
Que faire avec des blancs d'oeufs ?

Que faire avec des blancs d'oeufs ?

(143 votes), (27 commentaires)

On a souvent envie de faire de la pâtisserie, mais on n'a pas souvent tous les ingrédients nécessaires. Le blanc d'oeuf fait partie de ces ingrédients qui peuvent complètement transformer vos pâtisseries. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou même pour le dessert, le...

Recette Bouchée à la noix de coco pour utiliser des blancs d'oeuf

Bouchée à la noix de coco pour utiliser des blancs d'oeuf

(4 votes), (1) , (51)
Autre moyen 20 min 90 kcal
Ingrédients: 40 g de farine semi complète 35 g de beurre 30 g de noix de coco 2 blancs d'oeuf 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de mi...
Recette Mousse à la noix de coco

Mousse à la noix de coco

(3 votes), (78)
Sans gluten
Dessert facile 20 min 102 kcal
Ingrédients: 60 g de flan Impérial vanille 1/2 litre de lait écrémé 2 cuillères à café d'édulcorant liquide Hermesetas 50 g de noix de coco râpée 2 blancs d'o...
Recette Meringues ou comment utiliser des blancs d'oeufs.

Meringues ou comment utiliser des blancs d'oeufs.

(2 votes), (25)
Sans gluten
Dessert facile 1 h, 10 m 168 kcal
Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 120 g de sucre 1 pincée de sel...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Mini-financiers au miel trop, trop bon

Mini-financiers au miel trop, trop bon

(2 votes), (16)
Goûter facile 22 min 311 kcal
Ingrédients: 100 g de beurre 100 g de sucre glace 40 g de farine 40 g de poudre d'amandes 50 g de miel 3 blancs d'oeuf 1 pincée de sel quelques d'amandes effilées...
Recette Guimauve maison

Guimauve maison

(2 votes), (1) , (15)
Autre Difficile 45 min 20 min
Ingrédients: 125 g de sucre en poudre 50 ml d'eau 25 g de miel 2 blancs d’oeufs 5 feuilles de gélatine Halal (Cuistoshop) arôme guimauve (La fée régime) colorant ...
15 recettes aux oeufs qui vous feront retomber en enfance

15 recettes aux oeufs qui vous feront retomber en enfance

(14 votes), (2 commentaires)

Les recettes où l'oeuf est à l'honneur ont tendance à nous ramener direct en enfance. Pochés, au plat, en cocotte ou brouillés, leurs différentes cuissons permettent de facilement varier les plaisirs. Piochez parmi nos 15 meilleures recettes aux oeufs pour vous...

Recette Asperges, sauce à base de fromage blanc, oeufs, moutarde et ciboulette

Asperges, sauce à base de fromage blanc, oeufs, moutarde et ciboulette

(2 votes), (5)
Entrée facile 20 min 189 kcal
Ingrédients: 1 belle botte d'asperges vertes 2 oeufs 1 cuillère à soupe soupe de moutarde de Dijon 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0% 1 petite botte de ci...
Recette Macarons à la pistache

Macarons à la pistache

(2 votes), (7)
Sans gluten
Autre facile 27 min 1290 kcal
Ingrédients: 100 g de sucre en poudre 40 g d'eau 50 + 40 g de blanc d'oeufs 125 g de poudre d'amandes 125 g de sucre glace 65 g de pistaches du colorant vert Po...
Recette Financiers amandes-noisettes

Financiers amandes-noisettes

(2 votes), (2) , (18)
Autre facile 30 min 679 kcal
Ingrédients: 70g de poudre d'amandes 30g de poudre de noisettes 170g de sucre glace 50g de farine 150g de blancs d'oeufs 150g de beurre Noisettes entières p...
Recette Sorbet à la mangue

Sorbet à la mangue

(1 vote), (8)
Sans gluten
Dessert moyen 10 min 299 kcal
Ingrédients: 300 g de chair de mangue (1 mangue) 90 g de sucre 20 g de jus de citron 75 g de jus d'orange 20 g de blanc d’oeuf...
Recette Cailles braisées au caramel de gingembre et sa farce à la vanille bourbon

Cailles braisées au caramel de gingembre et sa farce à la vanille bourbon

(1 vote), (1)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: Farce : 200 g de blanc de poulet 1 blanc d'oeuf 25 cl de crème liquide ½ cuillère à café de vanille en poudre Sel pyramide et poivre noir de Kamp...
Recette Gâteau des anges

Gâteau des anges

(1 vote), (1) , (12)
Dessert facile 15 min 45 min
Ingrédients: pour le gâteau : 12 blancs d'oeufs 330 g de sucre en poudre 130 g de farine 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 citron non traité sel pour le gl...
Recette Russe aux deux chocolats

Russe aux deux chocolats

(1 vote), (4)
Sans gluten
Dessert moyen 1 h, 15 m 1383 kcal
Ingrédients: 4 blancs d’oeufs 150 g de sucre en poudre 25 g de Maïzena 125 g de poudre d'amandes 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 75 g de beurre 50 g ...
Recette Financiers au thé matcha (eric kayser).

Financiers au thé matcha (eric kayser).

(1 vote), (6)
Autre facile 25 min 340 kcal
Ingrédients: 60 g de beurre 2 blancs d'oeufs 85 g de cassonade 35 g de farine à gâteaux 15 g de poudre d'amandes 1 cuillère à café de thé matcha...
Recette Quiche au thon, olives et chèvre frais

Quiche au thon, olives et chèvre frais

(1 vote), (12)
Entrée facile 50 min 1010 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée ou une pâte minute 280 g de thon (égoutté) 160 g d’olives vertes dénoyautées 200 g de chèvre frais (Le Petit Billy) 4 oeufs 200 g de fr...
Recette La visitandine: un biscuit fin d'amandes et de blancs d'oeufs

La visitandine: un biscuit fin d'amandes et de blancs d'oeufs

(1 vote), (13)
Autre facile 1 heure 509 kcal
Ingrédients: 5 blancs d'oeufs (soit environ 175 g) 200 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 125 g de farine 1/2 paquet de levure 12 g de beurre fondu...
Recette Macarons gavottes nutella

Macarons gavottes nutella

(1 vote), (5)
Sans gluten
Goûter facile 40 min 341 kcal
Ingrédients: 100 g de sucre en poudre - 40 g d'eau - 50 + 40 g de blanc d’oeufs - 125 g de poudre d'amandes - 125 g de sucre glace...
Recette Financiers aux framboises de cyril lignac

Financiers aux framboises de cyril lignac

(1 vote), (1) , (24)
Autre facile 35 min 412 kcal
Ingrédients: 130 g de sucre glace 50 g de poudre d'amandes 50 g de farine 1 pincée de levure chimique 4 blancs d’oeufs 70 g de beurre framboises ou fruits rouges...
Recette Doigts de fée et meringues de christophe felder

Doigts de fée et meringues de christophe felder

(1 vote), (13)
Autre moyen 40 min 6 heures
Ingrédients: 40 g de noix de coco râpée + 40 g pour saupoudrer 100 g de sucre glace 4 blancs d’oeufs (env 140 g) 120 g de sucre semoule Pour la finition : 200 g ...
Recette Macarons caramel au beurre salé

Macarons caramel au beurre salé

(1 vote), (16)
Dessert facile 10 min 14 min
Ingrédients: Ingrédients pour les coques : 200 g de poudre d'amandes 200 g de sucre glace 75 g de blancs d'oeufs 45 g de sucre 180 g de sucre semoule + 80 g d'eau...
Recette Biscuits sablés au citron

Biscuits sablés au citron

(20 votes), (2) , (290)
Autre facile 25 min 1239 kcal
Ingrédients: 120 g de beurre mou 90 g de sucre glace 2 citrons 1 blanc d’oeuf 200 g de farine 70 g d'amandes en poudre...


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