Ptitchef

Recette de foie gras aux marrons

13 recettes
Recette Velouté de marrons et sa brochette de foie gras

Velouté de marrons et sa brochette de foie gras

(9 votes), (3) , (327)
Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: 1 boîte de marrons entiers 10 cl de crème fraîche 1 cube de bouillon 1 bloc de foie gras...
Recette Supremes de volaille au foie gras marrons et pommes

Supremes de volaille au foie gras marrons et pommes

(1 vote), (4)
Plat moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 6 escalopes de dinde ou 6 escalopes de poulet 120 g de Foie gras 1 grande boite de marrons cuits 2 à 3 pommes grany 2 pommes de terre moyennes 1 ...
Recette Oeufs cocotte au foie gras et aux marrons, mouillettes de cèpes

Oeufs cocotte au foie gras et aux marrons, mouillettes de cèpes

Plat facile 12 min 15 min
Ingrédients: 12 oeufs 120 g de marrons sous vide 120 g de cèpes un petit bocal de foie gras 300 ml de bouillon de volaille 90 g de beurre 200 ml de crème liquid...
Recette Terrine de foie gras marbré aux poires et marrons

Terrine de foie gras marbré aux poires et marrons

 
Entrée facile 1h20m 443 kcal
Ingrédients: 2 foie gras frais 400 g de marrons surgelés 5 cl de cognac 50 cl de bouillon de volaille 4 ou 5 poires (selon leur taille) 25 g de beurre 25 g ...
Recette Foie gras marbre aux poires caramelisees et aux marrons

Foie gras marbre aux poires caramelisees et aux marrons

 
Autre facile 1h10m 357 kcal
Ingrédients: 1 de foie gras de canard (de 500 à 600 g) 200 g de marrons surgelés 5 cl de cognac 25 cl de bouillon de volaille 2 poires 25 g de beurre 25 g d...
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

(88 votes), (11 commentaires)

Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes ! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.

Recette Soupe aux marrons et crostini au foie gras - maronensuppe mit entenstopfleber-crostini

Soupe aux marrons et crostini au foie gras - maronensuppe mit entenstopfleber-crostini

Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: fond de vollaille 500-700 g marrons lard échalote crème sel et poivre, Espelette porto blanc...
Recette Oeufs cocotte au foie gras, faits maison

Oeufs cocotte au foie gras, faits maison

Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 12 oeufs 120 g de marrons sous vide 120 g de cèpes un petit bocal de foie gras 300 ml de bouillon de volaille 90 g de beurre 200 ml de crème liqui...
Recette Dinde aux marrons, pommes

Dinde aux marrons, pommes

Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: 1 dinde label rouge de 3 kg 1 grosse boîte de marrons 2 belles pommes épluchées, épépinées et coupées en dés 1 oignon 200 g de bloc de foie gras ...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Brioche au foie gras

Brioche au foie gras

Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: de la brioche maison 12 médaillons de fois gras de 25 g chacun environ 5 gros champignons de paris 300g de marron pré-cuits 3 cuillère à soupe de crè...
Recette Le chapon farci de mamigoz

Le chapon farci de mamigoz

(31 votes), (10) , (279)
Plat moyen 45 min 4 heures
Ingrédients: 1 chapon Pour la farce : De la chaire à saucisses 1 oignon 1 boite de marron (entier au naturel) 1 boite de champignons forestiers 1 bloc de ...
Comment cuisiner le foie gras, 5 façons de le préparer

Comment cuisiner le foie gras, 5 façons de le préparer

(25 votes)

Le foie gras de canard est un incontournable de la cuisine française. Souvent dégusté en terrine, le foie gras peut également composer de plats succulents. Mais comment cuisiner le foie gras pour le sublimer? Découvrez toutes les astuces de Ptitchef...

Recette Crépinette d'oie jus de griotte, poire rôtie en habit

Crépinette d'oie jus de griotte, poire rôtie en habit

Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 300 g de farce d'oie 80 g de foie gras cru 1 petite crépine de porc 1/2 verre de vin blanc 1/2 verre de fond de volaille lié (oie) 2 poires Williams ...
Recette Dinde farcie aux morilles

Dinde farcie aux morilles

Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: 1 dinde prête à cuire de 3 kg 100 g de foies de volaille 40 g de morilles sèches 4 tranches de jambon cru de Bayonne 2 échalotes 1 oignon 1 carotte (...
Recette Pintade farcie

Pintade farcie

Plat facile 55 min 473 kcal
Ingrédients: ? 1 pintade ? 30 g de foie gras ? 100 g de veau ? 60 g de chair à saucisse ? 100 g de marrons ? 1 oeuf ? 1 échalote ? persil ? Porto...


Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez