Recette de terrine - page 18

Ingrédients: 12 oranges sanguines ou non (ou 1 litre de jus) 1 citron vert (je l'ai remplacé par de la menthe) 70 g de sucre en poudre 4 g d'agar agar (= 2...

Ingrédients: 6 tranches de jambon blanc 40cl de crème liquide UHT 5 oeufs 4 tranche de jambon cru poivre persil

Ingrédients: confit de canard purée de pommes de terre purée de brocolis

Ingrédients: 125 g de spéculoos 40 g de beurre 10 cl de crème fraîche liquide 200 g de chocolat noir pâtissier

Ingrédients: 3 poivrons 2 courgettes 600 g de chèvre frais 15 filets d'anchois à l'huile 5 cuillères à soupe de pignons 4 feuilles de gélatine 10 cl de crème...

Ingrédients: 600 g de saumon fumé 500 g de saumon frais (filets) 400 g de pommes de terre cuites et réduites en purée 4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée...

Ingrédients: Environ 800 g de poissons divers 5 oeufs 40 cl de crème liquide 4 ciboules 2 gousses d'ail 1 piment rouge 1 morceau de gingembre frais 1 cuillère...

Ingrédients: 200 g de lentilles 120 g de quinoa 2 oignons 1 carotte 1 cuillère à soupe de coriandre 100 g de feta 2 oeufs 1 cuillère à café de curry sel

Ingrédients: 400 g de magret de canard 250 g d'échine de porc Huile de pépins de raisins 5 tranches de pain de mie 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide...

Ingrédients: 4 blancs de poulet 1 foie gras cuit de 150 g 1 botte d'asperges vertes 20 cl de gelée maison ou 1 sachet 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel...

Ingrédients: 3 escalopes de poulet 100 g de viande hachée 10 g de girolles déshydratées 1 oeuf 4 bardes de lard 5 branches d'estragon 1 oignon 1/2 tranche de...

Ingrédients: 600 g de carottes 1 kg de brocolis 20 cl de crème liquide 1 sachet de gélatine ( 12 g ) 1/2 cube de bouillon de volaille muscade râpée sel poivre

Ingrédients: 350 g de chair de crabe 3 tranches de pain de mie 7 cl de lait 3 oeufs 30 g de beurre fondu 100 g de crème fraîche épaisse 3 cuillère à soupe de...

Ingrédients: 400 g de saumon frais sans la peau 1 blanc d'oeuf 400 g de crème fleurette 1/2 botte de ciboulette sel poivre

Ingrédients: 2 boîtes de thon au naturel (boîte de 140 grs égouttés) 3 oeufs 1 cuillère à soupe de moutarde - 200 ml de crème liquide - 25 ml de maïzena 100...

Ingrédients: 500 g de saumon frais 3 oeufs 20 cl de crème liquide 4 tranches de saumon fumé paprika sel poivre herbes aromatiques épinards

Ingrédients: 100 à 110g d’asperges blanches cuites 410 g de lait concentré non sucré 120 g de chair de crabe 4 oeufs 100 g de pain sel de Guérande poivre du...

Ingrédients: 350 g de champignons de Paris 250 g de marrons cuits au naturel 4 oeufs sel paprika

Ingrédients: 400 g de saumon frais cuit à la vapeur 2 oeufs 15 cl de crème de soja sel poivre paprika aneth 4 tranches de saumon fumé Pour les feuilletés aux...

Ingrédients: 1 kg de filet de saumon frais ou surgeler 400 g de brocolis frais ou surgeler 1 oeuf 1 sachet de cour bouillon pour poisson 1 cuillère à café...

Ingrédients: 600 g de saumon cru 3 oeufs 1 pot de ricotta (250 g) 10 cl de lait 1 cuillère à soupe de fumet de poisson déshydraté Sel poivre piment d'Espelette...

Ingrédients: 1 perdreau 125 g de noix de veau 125 g de filet de porc 100 g de foie gras 1 truffe 1 petite crépine de porc 1/20 de L fumet de perdreau 3...

Ingrédients: 2 kg de hauts de cuisse de poulet 1 foie gras de canard cru et déveiné 2 branches de céleri émincées 1 oignon 1 échalote 1 carotte 1 blanc de...

Ingrédients: 250 g de ris de veau 4 cailles ou 8 filets 50 cl de bouillon de volaille 3 feuilles de gélatine 2 à 3 tranches de foie gras de canard 6 à 8...