Ptitchef

Recette de terrine

633 recettes
Recette Terrine de saumon au épinards

Terrine de saumon au épinards

Entrée facile 10 min 45 min
Ingrédients: 500 g de saumon frais 3 oeufs 20 cl de crème liquide 4 tranches de saumon fumé paprika sel poivre herbes aromatiques épinards...
Recette Terrine de lapin en gelee

Terrine de lapin en gelee

Entrée facile 15 min 55 min
Ingrédients: 450 g de râbles de lapin désossés 200 g de filet de dinde 2 tranches de jambon découenné et dégraissé 1 gousse d'ail 3 échalotes 1 cuillère à soupe ...
Recette Terrine aux asperges & crabe

Terrine aux asperges & crabe

Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 100 à 110g d’asperges blanches cuites 410 g de lait concentré non sucré 120 g de chair de crabe 4 oeufs 100 g de pain sel de Guérande poivre du mouli...
Recette Terrine aux champignons de paris et marrons

Terrine aux champignons de paris et marrons

 
Sans gluten
Entrée facile 1 h 10 m 121 kcal
Ingrédients: 350 g de champignons de Paris 250 g de marrons cuits au naturel 4 oeufs sel paprika...
Recette Terrine de viande

Terrine de viande

 
Entrée facile 10 min 45 min
Ingrédients: 500 g d'échine de porc un oeuf une grosse poignée chair à saucisse une demi pomme coupée en petits dés de l'échalote 4 épices...
Recette Terrine de foies de volaille au riesling

Terrine de foies de volaille au riesling

Autre facile 20 min 6 min
Ingrédients: 500 g de foies de volaille 250 g de beurre 1/2 bouteille de riesling 3 cuillères à soupe de cognac 300 g de gelée ou sachet de gelée 2 pincées de qu...
Recette Terrines de lentilles vertes au saumon

Terrines de lentilles vertes au saumon

 
Plat facile 55 min 183 kcal
Ingrédients: 4 pavés de saumon dans le filet 300 g de lentilles vertes du Puy 3 carottes - 1 poireau 1 oignon 1 bouquet garni 3 brins de persil quelques brins de...
Recette Terrine de saumon et son accompagnement

Terrine de saumon et son accompagnement

Entrée facile 20 min 1 h 5 m
Ingrédients: 400 g de saumon frais cuit à la vapeur 2 oeufs 15 cl de crème de soja sel poivre paprika aneth 4 tranches de saumon fumé Pour les feuilletés aux lég...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Terrine de saumon aux brocolis

Terrine de saumon aux brocolis

Autre facile 20 min 45 min
Ingrédients: 1 kg de filet de saumon frais ou surgeler 400 g de brocolis frais ou surgeler 1 oeuf 1 sachet de cour bouillon pour poisson 1 cuillère à café d'es...
Recette Terrine de saumon & ricotta

Terrine de saumon & ricotta

 
Autre facile 1 h 30 m 177 kcal
Ingrédients: 600 g de saumon cru 3 oeufs 1 pot de ricotta (250 g) 10 cl de lait 1 cuillère à soupe de fumet de poisson déshydraté Sel poivre piment d'Espelet...
Recette Terrine de perdreau

Terrine de perdreau

Entrée facile 15 min 50 min
Ingrédients: 1 perdreau 125 g de noix de veau 125 g de filet de porc 100 g de foie gras 1 truffe 1 petite crépine de porc 1/20 de L fumet de perdreau 3 cuillères ...
Recette Terrine de foie gras marbré aux poires et marrons

Terrine de foie gras marbré aux poires et marrons

 
Entrée facile 1 h 20 m 443 kcal
Ingrédients: 2 foie gras frais 400 g de marrons surgelés 5 cl de cognac 50 cl de bouillon de volaille 4 ou 5 poires (selon leur taille) 25 g de beurre 25 g ...
Recette Terrine préssée de foie gras aux pomme caramélisées

Terrine préssée de foie gras aux pomme caramélisées

Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 1 foie gras cru d'environ 450 gr 500 gr de pommes rouges 80 gr de sucre en poudre Sel, poivre de Setchuan du moulin maximum les lobes de foie gras, o...
Recette Foie-gras d'oie mi-cuit en terrine

Foie-gras d'oie mi-cuit en terrine

Entrée facile 20 min 1 h 30 m
Ingrédients: 1 foie gras d'oie de 500 à 600 g sel poivre farine...
Recette Terrine de foie gras au gewürztraminer

Terrine de foie gras au gewürztraminer

Autre facile 40 min 1 h 30 m
Ingrédients: 2 foies gras de canard d'1 kg au total 4 cuillères à café rases de sel (environ 14 g) 2 cuillères à café rases de poivre (3 g) 1 cuillère à café de 4...
Recette Terrine de poulet, foie gras au banyuls

Terrine de poulet, foie gras au banyuls

Plat facile 30 min 15 min
Ingrédients: 2 kg de hauts de cuisse de poulet 1 foie gras de canard cru et déveiné 2 branches de céleri émincées 1 oignon 1 échalote 1 carotte 1 blanc de poirea...
Recette Terrine de poulet au curry et aux raisins secs

Terrine de poulet au curry et aux raisins secs

 
Sans gluten
Autre facile 1 h 10 m 200 kcal
Ingrédients: 400 g de blancs de poulet 80 g de raisins secs blonds 30 g de noix de cajou 1 cuillerées à soupe de curry 1 oignon 4 oeufs 20 cl de lait de coco 2 cu...
Recette Terrine pressée de caille, ris de veau et foie gras

Terrine pressée de caille, ris de veau et foie gras

Autre facile 40 min 20 min
Ingrédients: 250 g de ris de veau 4 cailles ou 8 filets 50 cl de bouillon de volaille 3 feuilles de gélatine 2 à 3 tranches de foie gras de canard 6 à 8 feuilles ...
Recette Terrine de volaille au genièvre

Terrine de volaille au genièvre

Plat facile 30 min 1 heure
Ingrédients: 2 blancs de poulet 75 g de foies de volaille 100 g de veau 100 g de chair à saucisse 1 oignon 1 petit poireau 1 gousse d'ail 1 petit pain au lait 10...
Recette Terrine au vieux comté

Terrine au vieux comté

Entrée facile 10 min 1 heure
Ingrédients: tranches de poitrine fumée 125 cl de crème fraîche 3 jaunes d'oeufs 3 gros fonds d'artichaut 250 g de vieux Comté...
Recette Terrine de lapin aux fruits secs

Terrine de lapin aux fruits secs

Autre facile 45 min 1 h 30 m
Ingrédients: 1 lapin et 2 cuisses désossés 400 g de poitrine de porc hachée 1 crépine j'en ai pas trouvé 2 oeufs 3 échalotes 150 g d'abricots secs 150 g de figues...
Recette Terrine de crabe des neiges au poivre vert, sauce émulsionnée au citron

Terrine de crabe des neiges au poivre vert, sauce émulsionnée au citron

Entrée facile 15 min 45 min
Ingrédients: pour la terrine: 450 g de chair de crabes des neiges 6 oeufs 1 brique de crème liquide entière ou allégée 1 cuillère à soupe de maïzena 1 cuillère à ...
Recette Terrine de poulet et bacon.

Terrine de poulet et bacon.

 
Sans gluten
Entrée facile 50 min 385 kcal
Ingrédients: 600g de blanc de poulet 18 tranches de bacon 4 oeufs 250 g de crème fraîche 2 cuillères à soupe de parmesan 1 poivron rouge 50 g d'olives noires déno...
Recette Terrine de lapin d'automne

Terrine de lapin d'automne

Autre facile 25 min 2 heures
Ingrédients: une terrine en terre 2 cuisses de lapin 2 râbles de lapin en entier le foie du lapin 125 de poitrine de porc fraîche 200 g d'échine de porc une...


Recettes

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez