Ptitchef

Recettes aux fanes de carottes

41 recettes

Les fanes de carottes ne doivent plus finir à la poubelle ! Ces éléments considérés comme des déchets sont très riches en nutriments et permettent de réaliser de nombreuses recettes. La soupe aux fanes de carottes reste un grand classique. Il est également possible de réaliser des recettes de soufflés, de tartes salées, de clafoutis ou de les utiliser façon pesto.

Recette Soupe aux fanes de carottes

Soupe aux fanes de carottes

(9 votes), (3) , (30)
Entrée facile 50 min 303 kcal
Ingrédients: 2 bottes de fanes de carottes (petites) 3 pommes de terre (grosses) 1 oignon 2 carottes 1 bouillon de volaille 50 g de beurre 1 litre d'eau Sel...
Recette Pesto aux noix de cajou et aux fanes de carottes...

Pesto aux noix de cajou et aux fanes de carottes...

(8 votes), (1) , (12)
Entrée facile 5 min
Ingrédients: 80 g de noix de cajou 25 g de fanes tendres de carottes 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 g de parmesan sel et du poivre...
Recette Quiche aux carottes et fanes de carottes

Quiche aux carottes et fanes de carottes

(5 votes), (1) , (11)
Entrée facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 pâte Fanes de carottes Carottes Oignons 5 oeufs 1/2 boîte de ricotta Emmental râpé Graines de sésame...
Recette Burgers végétariens aux épinards, fanes de carottes et verts d'oignons

Burgers végétariens aux épinards, fanes de carottes et verts d'oignons

(1 vote), (1) , (14)
Autre facile 20 min 25 min
Ingrédients: 200 g d'emmental râpé 300 g de graines de tournesol écaillées non salées 275 g de chapelure 175 g de flocons d'avoine 200 à 250 g d'épinards 2 verts ...
Recette Galettes aux fanes de carottes

Galettes aux fanes de carottes

(15 votes), (3) , (12)
Sans gluten
Apéritif facile 16 min 69 kcal
Ingrédients: 40 g de fanes de carottes 1 oignon 1 oeuf 50 g de farine de châtaignes 5 cl d’eau (consistance un peu plus épaisse qu’une pâte à crêpes...
Les carottes : 9 choses que vous ne saviez probablement pas !

Les carottes : 9 choses que vous ne saviez probablement pas !

(152 votes), (41 commentaires)

Les carottes peuvent se trouver dans toutes les tailles, formes et couleurs. Ces légumes-racines se trouvent dans le monde entier. Dans les recettes, elles peuvent être bouillies, braisées, cuites et mangées en tant que tel.

Recette Beignets de fanes de carottes à la farine de châtaigne et au cumin

Beignets de fanes de carottes à la farine de châtaigne et au cumin

(5 votes), (3) , (12)
Sans gluten
Apéritif facile 20 min 157 kcal
Ingrédients: 150 g de farine de châtaigne 1/2 cuillère à café de poudre de cumin 200 mL d’eau des fanes de carottes de l’huile de tournesol...
Recette Soupe de carottes, fanes et lait de coco

Soupe de carottes, fanes et lait de coco

(4 votes), (5)
Sans gluten
Plat facile 18 min 394 kcal
Ingrédients: 8 carottes et leurs fanes 1 avocat 15 cl de lait de coco le jus d'1/2 citron 1 petite gousse d'ail 3 brins de coriandre 1 cuillère à soupe d'huile d'...
Recette Couscous aux fanes de carottes

Couscous aux fanes de carottes

(3 votes), (3)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 verres de couscous environ quelques gousses d'ail 1 à 2 cuillère à café de concentré de tomate huile d'olive paprika poivre tabel karwiya sel...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Soupe aux fanes de carottes

Soupe aux fanes de carottes

(2 votes), (14)
Plat facile 25 min 99 kcal
Ingrédients: Les fanes d'une botte de carottes 75 cl d'eau 1 Kub Or ou autre bouillon aux légumes 1 oignon 1 pomme de terre Persil Sel poivre du moulin...
Recette Beignets de fanes de carottes, à la farine de pois chiches

Beignets de fanes de carottes, à la farine de pois chiches

(2 votes), (1) , (5)
Sans gluten
Autre facile 40 min 152 kcal
Ingrédients: 300 ml de farine de pois chiches une cuillère à café de colombo une pincée de sel de l'eau une botte de carottes nouvelles un oignon nouveau de...
Ces aliments qui nous rendent accros !

Ces aliments qui nous rendent accros !

(4 votes), (1 commentaire)

Une étude réalisée par le Docteur Nicole Avena nous livre les 5 aliments les plus addictifs ainsi que ceux l'étant le moins. Découvrons cela ensemble...

Recette Velouté froid, aux fanes de carottes

Velouté froid, aux fanes de carottes

(1 vote), (1) , (7)
Sans gluten
Plat facile 22 min 42 kcal
Ingrédients: les fanes d'une botte de carottes nouvelles 1 cuillère à soupe de maïzena 2 vaches qui rit un oignon nouveau une gousse d'ail une pincée de curry sel...
Recette Pesto de fanes de carottes

Pesto de fanes de carottes

(5 votes), (25)
Sans gluten
Plat facile 10 min 145 kcal
Ingrédients: Les fanes d'une belle bottes de carottes 2 gousses d'ail 35 gr de pignon de pin 100 gr de parmesan Huile d'olive Poivre...
Recette Soupe lentilles, carottes, fanes de navet, fenouil, céleri aux herbes

Soupe lentilles, carottes, fanes de navet, fenouil, céleri aux herbes

(2 votes), (1) , (13)
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 300 g de lentilles vertes 4 à 6 carottes 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 poignée de feuilles navets ou de rutabaga 1 branche de céleri (ou 1 poignée ...
Recette Potage aux fanes de carottes

Potage aux fanes de carottes

(1 vote), (5)
Entrée facile 35 min 240 kcal
Ingrédients: 2 grosses pommes de terre pelées et coupées en cubes 1 courgette pelée et coupée en dés 3 carottes pelées et coupées en rondelles Fanes d'une botte d...
Recette Tarte aux fanes de carottes et tofu soyeux

Tarte aux fanes de carottes et tofu soyeux

Plat facile 20 min 60 min
Ingrédients: 8 à 10 carottes les fanes des carottes 400 g de tofu soyeux 1 morceau d'oignon sel poivre 5 épices 1 pâte feuilletée beurre huile d'olives...
Recette Velouté fanes de carottes

Velouté fanes de carottes

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: des fanes d'une botte de carottes bio (de préférence !) 1 grosse pomme de terre 1 oignon nouveau 1/2 cuillère à soupe de purée de noix de cajou 2 cui...
Recette Tournedos rossini – carottes à l’orange – pommes de terre grenailles

Tournedos rossini – carottes à l’orange – pommes de terre grenailles

(36 votes), (12) , (242)
Plat facile 45 min 60 min
Ingrédients: 6 tournedos 6 tranches de foie gras (mi-cuit rond) 12 carottes fanes (fines et petites) 2 oranges 2 CS de miel 8 poignées de pommes de terre gren...
Recette Sauté de veau aux légumes printaniers

Sauté de veau aux légumes printaniers

(33 votes), (285)
Plat facile 40 min 35 min
Ingrédients: 800 g de noix de veau 500 g de petits pois (écossés) 4 artichauts poivrades 1 botte de carottes (fanes) 1 botte de navets (fanes) Quelques cosses...
Recette Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes

Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes

(11 votes), (702)
Plat facile 2 h, 35 m 701 kcal
Ingrédients: 2 souris d'agneau 1 bouquet de carottes (fanes) 5 gousses d'ail 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes 450 Ml d'eau Thym Origan Romarin 4 cu...
Recette Smoothie biscuité poire-carotte

Smoothie biscuité poire-carotte

(2 votes), (5)
Sans gluten
Boisson facile 10 min 57 kcal
Ingrédients: Pour les biscuits au gingembre ou spéculoos : 1 gingembre (petit) 280 g de carottes 70 g fanes de carottes 15 g branche de céleri 610 g poires (s...
Recette Salade de carottes cuites aux herbes fraîches

Salade de carottes cuites aux herbes fraîches

(4 votes), (292)
Entrée facile 35 min 215 kcal
Ingrédients: 1 botte de carottes fanes 100 Ml de vin blanc sec 1 cube de bouillon de légumes 1/2 bouquet de ciboulette 1/2 bouquet de persil plat 3 cuillère...
Recette Clafoutis de carottes au miel et coriandre

Clafoutis de carottes au miel et coriandre

(4 votes), (2) , (131)
Entrée moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 5 carottes fanes 1 cuillère à café de miel liquide 2 cuillères à soupe de coriandre fraiche hachée 1 oignon de printemps 3 oeufs + 1 jaune 15 cl...
Recette Souffle carottes leger

Souffle carottes leger

(4 votes), (25)
Plat moyen 35 min 169 kcal
Ingrédients: Ingrédients (pour 4 personnes) : 800 g de carottes fanes 4 oeufs 2 cs de crème fraîche légère sel et poivre 1 cc de cumin...
Recette Boeuf à la bière en cocotte de trish deseine

Boeuf à la bière en cocotte de trish deseine

(2 votes), (10)
Plat facile 2 h, 10 m 554 kcal
Ingrédients: 800g de boeuf à bourguignon dégraissé et coupé en gros cubes 40 cl de bière brune 1 bouquet garni 1 bottes de carottes fanes 100g de lard coupé en...
Recette Tartare de lieu noir sur croquant de légumes

Tartare de lieu noir sur croquant de légumes

 
Entrée moyen 20 min 5 min
Ingrédients: 4 filet de lieu noir huile d'olive Piment d'Espelette Sel 1 pain de mie (légèrement rassi) 2 carottes fanes 2 radis 1 asperge verte 1/2 avocat...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Que mangez-vous le midi ?
Votez