Recettes de cailles - page 4

Ingrédients: Pour les cailles et leur garniture : 6 cailles 1 poireau 2 carottes 1 poignée de pois gourmands 2 oranges un peu d'huile d'olive sel poivre Pour la...

Ingrédients: 4 cailles 500 g de pâte feuilletée 1/4 de gelée 1 oeuf pour la dorure ou les 2 jaunes d'oeufs pour des farces Pour la farce à gratin : 150 g de...

Ingrédients: 2 cailles 5 cl de Banyuls 7 cl de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 10 champignons de Paris de taille moyenne 1...

Ingrédients: 8 cailles (8 x 130 g) prêtes à cuire 200 g d'ananas frais 50 g d'échalotes 2 cuillères à café de margarine 4 cuillères à soupe de rhum blanc 2...

Ingrédients: 5 cailles préparées ( vidées, nettoyées ... ) 1 très gros oignon ou 2 moyens 1 gousse d'ail écrasée en purée Un morceau de beurre ou huile 1/2 à 1...

Ingrédients: 8 cailles Quelques tanches de lard vin blanc raisin de corinthe sel et poivre, thym huile de pépin de raisin beurre

Ingrédients: 6 cailles une boite d'olives vertes dénoyautés farcies d'une amande 1 ramequin de trompettes des morts séchées (ou des fraîches si vous en avez ou...

Ingrédients: 2 cailles 1 vingtaine de grains de raisin blanc 1 échalote 100 ml de vin blanc sec 100 ml de bouillon de volaille 3 cuillères à soupe de crème...

Ingrédients: 4 cailles 10 gousses d'ail thym sel poivre des haricots verts des carottes des champignons frais de paris 2 oignons environ 800 de pommes de terre...

Ingrédients: 4 belles cailles 120 g de beurre 20 cl de fond de volaille (fait avec du fond déshydraté) 25 cl de bière blonde 50 g de cacao non sucré 1 échalote...

Ingrédients: 2 cailles 1 oignon un peu de beurre du thym 5 cl de vin blanc un peu de sucre 200 g de raisins blanc

Ingrédients: 4 cailles 1 oignon 1 piment végétarien 2 gousses d'ail Le jus d'1/2 citron vert 1 Kub or 1 cuillères à soupe de sucre de canne 4 cuillères à soupe...

Ingrédients: 4 cailles 1 oignon 1 botte de cives (dit oignon pays ou ciboule) 1 piment antillais 4 gousses d'ail Le jus d'1/2 citron vert 8 clous de girofle 2...

Ingrédients: 18 oeufs de cailles quelques brins de ciboulette une noisette de beurre sel poivre oeufs de limpe

Ingrédients: 8 cailles désossées, cuisses et ailes intactes 1 demi lobe (le petit) de foie gras frais (240 g) 1 petit pot de brisures de truffe 2 cuillères à...

Ingrédients: 4 cailles 150 g de blanc de poulet 50 g de gorge de porc 1/4 cuillère à café de sel 1/8 cuillère à café de poivre 1/16 cuillère à café de noix de...

Ingrédients: 2 cailles d ' environ 120 g chacune Bouillon de poulet concentré liquide 6 cuillères à table d'huile d'olive extra-vierge 1 cuillère à table de...

Ingrédients: 2 cuillères a soupe de miel liquide 3 cuillères a soupe de sauce soja 2 cuillères a soupe de jus de citron 4 cailles un peu d'huile du sel

Ingrédients: 2 cailles 2 cubes de foie gras cru (20 g pièce) 100 g de polenta 1 dl de sauce tomate ½ litre de lait entier 25 g de beurre 30 g de parmesan râpé...

Ingrédients: 2 cailles découpées 2 gousses d?ail 2 c à s d?huile d?olive un peu de cumin 2 c à s de mélasse de grenades sel et poivre. Pour la purée de pois...

Ingrédients: Pour les cailles : 6 cailles 200 g de marrons cuits 10 g de cèpes déshydratés 1 échalote 1 cuillère à soupe de porto persil 10 cl de lait 30 g de...

Ingrédients: 4 cailles 1 morceau de gingembre de 5 cm 1 tige de citronnelle 1 paquet de nouilles fraîches 25 cl de bouillon de volaille dégraissé 12 échalotes...

Ingrédients: 4 belles cailles 120 g de foie gras 250 g de pruneaux d'Agen 150 g de lardons 2 échalotes 1 branche de céleri 15 cl d'Armagnac 1 orange 10 g de...

Ingrédients: deux sachets de cailles confites (il y a 10 cuisses par sachet) une échalote une cuillère à soupe de persil ciselé une cuillère à soupe de...