Ptitchef

Recettes de gelée

356 recettes
Recette Petits pois paysans à la soupe d’oignons/tomates et au jambon d’épaule en gelée

Petits pois paysans à la soupe d’oignons/tomates et au jambon d’épaule en gelée

(3 votes), (36)
Plat facile 25 min 25 min
Ingrédients: 1 boite de petits pois carottes 1 boite de jambon d?épaule cuite, en gelée 3 tomates bien mûres Fleur de sel Poivre Graines de Carvi Thym 1 cui...
Recette Gelée de pommes épicée (vanille, cannelle)

Gelée de pommes épicée (vanille, cannelle)

(3 votes), (35)
Autre facile 15 min 45 min
Ingrédients: Epluchures, trognons et pépins de pommes Sucre Vanille, cannelle ou autres (tonka, cardamome .)...
Recette Pannacotta a la fleur d'oranger mangue en gelee de citronnelle

Pannacotta a la fleur d'oranger mangue en gelee de citronnelle

(3 votes), (77)
Dessert facile 2 heures 10 min
Ingrédients: Concilier gourmandise, minceur, légèreté en toute simplicité et avec plaisir. Au bon goût de fleur d'oranger subtilement parfumé à la citronnelle et a...
Recette L'apéritif : huîtres pochées en gelée

L'apéritif : huîtres pochées en gelée

(3 votes), (1) , (6)
Sans gluten
Apéritif facile 30 min 41 kcal
Ingrédients: Sur ma Paillasse : 12 huîtres 60 g de Noilly Prat 2 feuilles de gélatine baies roses persil ciboulette...
Recette Entremets framboises, chocolat blanc et fruits rouges en gelée

Entremets framboises, chocolat blanc et fruits rouges en gelée

(3 votes), (1) , (296)
Dessert facile 1h22m 443 kcal
Ingrédients: Génoise: 1 oeuf 30 g de sucre 15 g de farine 15 g de fécule de pomme de terre 1/2 cuillère à café de levure Mousse de framboises: 300 g de co...
Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

(94 votes), (28 commentaires)

Cuisiner sans gluten, c’est l’éternel défi ! recevoir des invités intolérants au gluten et faire plaisir à toute la tablée, régaler les enfants allergiques au gluten : c’est possible ! pourtant, cette intolérance alimentaire est particulièrement contraignante....

Recette Gelée de pomme à la menthe

Gelée de pomme à la menthe

(3 votes), (1) , (7)
Sans gluten
Autre facile 1h10m 1133 kcal
Ingrédients: 1 kg de pommes 1 kg de sucre en poudre 1/2 citron 1 bouquet de menthe...
Recette ^^verrines exotiques et sa gelée aux fruits de la passion^^

^^verrines exotiques et sa gelée aux fruits de la passion^^

(3 votes), (25)
Dessert facile 10 min 3 min
Ingrédients: 40 cl de lait de coco 15 cl de crème liquide légère à 3 % 3 cuillères à s de sirop de fruits de la passon bio + 3 cuillères à soupe pour la gelée suc...
Recette Confiture de coings en lamelles

Confiture de coings en lamelles

(3 votes), (7)
Autre facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 2 KILOS DE COINGS 1 KG 250 DE SUCRE BLANC 1 CITRON 2 CLOUS DE GIROFLE 3 COROLLES DE BADIANE -2 TIGES DE VANILLE DE TAHITI...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Verrines de poires aux épices en gelée et nectarine et poires à la crème

Verrines de poires aux épices en gelée et nectarine et poires à la crème

(3 votes), (1) , (39)
Dessert moyen 20 min 15 min
Ingrédients: Pour les poires aux épices en gelée: Le sirop d'1 grosse boîte de poires Williams 2 poires prélevées de la boîte 1 gousse de vanille Bourbon 2 étoiles...
Recette Gelée de pommettes et pommettes dans le sirop épicés

Gelée de pommettes et pommettes dans le sirop épicés

(3 votes), (2) , (1)
Autre moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 3 tasses ½ d'eau 5 tasses de sucre 2 bâtons de cannelles 4 clous de girofle...
Pique-nique : des idées de recettes, des menus originaux

Pique-nique : des idées de recettes, des menus originaux

(108 votes), (19 commentaires)

Les beaux jours arrivent et les pique-niques aussi ! Ptitchef vous encourage donc à délaisser le jambon/beurre et le paquet de chips pour des recettes originales et bien plus savoureuses ! Suivez le guide !

Recette Mousse de mascarpone sur gelée de fruits rouges

Mousse de mascarpone sur gelée de fruits rouges

(2 votes), (27)
Sans gluten
Dessert moyen 1h3m 145 kcal
Ingrédients: 500 ml de très bon jus de fruits rouges, 2 gr d'agar agar 200 gr de mascarpone 50 gr de sucre 2 oeufs bio...
Recette Foie gras aux pruneaux et gelée au porto et oranges

Foie gras aux pruneaux et gelée au porto et oranges

(2 votes), (18)
Entrée moyen 12 heures 15 min
Ingrédients: 12 pruneaux (ou plus selon votre goût) 2 dl de porto 75 g de sucre zestes d'orange maniguette pour garnir 4 tranches de foie gras 1 paquet...
Recette Verrine de fraises et kiwis au chocolat blanc

Verrine de fraises et kiwis au chocolat blanc

(2 votes), (1) , (19)
Sans gluten
Dessert facile 40 min 1156 kcal
Ingrédients: 400 g de fraises très parfumées 7 kiwis 40 g de sucre semoule 2 feuilles de gélatine 80 gr de chocolat blanc 20 cl de crèm...
Recette Biscuit financier, gelée d'abricot et mousse à la pistache

Biscuit financier, gelée d'abricot et mousse à la pistache

(2 votes), (14)
Dessert moyen 90 min 40 min
Ingrédients: Pour le biscuit financier (moule de 24 cm de diamètre) : 100 g de beurre 50 g de farine 100 g de sucre glace 50 g de poudre d'amandes 3 blancs d'oeufs...
Recette Fine gelée de rhum agricole, pulpe d'ananas et mousse légère noix de coco ....

Fine gelée de rhum agricole, pulpe d'ananas et mousse légère noix de coco ....

(2 votes), (1) , (9)
Dessert facile 30 min 35 min
Ingrédients: Gelée de rhum agricole : 230 g d'eau 2 badiane ou anis étoilé 70 g de rhum agricole 70 g de semoule 2,5 g de gélatine Pulpe d'ananas : 1 ananas bien ...
Recette Mousse de clémentine

Mousse de clémentine

(2 votes), (42)
Dessert facile 15 min 5 min
Ingrédients: Pour la mousse : 10 cl de lait 10 cl de crème liquide non allégée 1 cuillère à café rase d'agar agar 1 clémentine le zeste de 2 clémentines 3 cuillèr...
Recette ^^panna cotta framboise/violette à la gelée de violette^^

^^panna cotta framboise/violette à la gelée de violette^^

(2 votes), (1) , (40)
Sans gluten
Dessert facile 19 min 293 kcal
Ingrédients: Pour la gelée de violette : 80 g de bonbons à la violette 200 ml d'eau 3 g de gélatine Pour la panna cotta : 250 ml de lait de coco 250 ml de crème l...
Recette Cranberry sauce ou gelée de canneberges allégée en sucre

Cranberry sauce ou gelée de canneberges allégée en sucre

(2 votes), (2) , (3)
Sans gluten
Autre facile 25 min 82 kcal
Ingrédients: 1 volume de canneberges entières 1/4 de ce volume en eau ou jus d'orange 1/4 de ce volume en sucre...
Recette Gelée de raisins bleus et de pommes

Gelée de raisins bleus et de pommes

(2 votes), (1) , (4)
Sans gluten
Dessert facile 6h20m 27 kcal
Ingrédients: 1 ½ tasse de pommes des raisins...
Recette Petits sablés à la gelée de groseilles pas que pour les enfants!

Petits sablés à la gelée de groseilles pas que pour les enfants!

(2 votes), (35)
Autre facile 52 min 222 kcal
Ingrédients: 250 g de farine T45 1/2 sachet de levure chimique 120 g de beurre 90 g de sucre 1 pincée de sel 1 pincée de vanille en poudre 1 oeuf gelée de groseil...
Recette Verrine duo de crème de pois chiche et gelée de betterave

Verrine duo de crème de pois chiche et gelée de betterave

(2 votes), (90)
Sans gluten
Apéritif facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1 petite boite de pois chiches (poids net égoutté 265 g) 1 petite gousse d'ail 100 g de betterave cuite 170 ml d'eau 2 cuillères à soupe de vinaigr...
Recette Sablé aux graines de sésame garni de gelée de mûres sauvages

Sablé aux graines de sésame garni de gelée de mûres sauvages

(1 vote), (1) , (13)
Dessert facile 25 min 188 kcal
Ingrédients: Pour environ 20 sablés: 125g de beurre pour 50g de sucre fin 1 pincée de fleur de sel 1cc d'extrait de vanille 190g de farine une bonne confitur...
Recette Gateau lentilles corail, coco et gelée de mangue

Gateau lentilles corail, coco et gelée de mangue

(1 vote), (20)
Sans gluten
Dessert moyen 1h20m 522 kcal
Ingrédients: Pour le gâteau : 400 ml de lait de coco 200 g de lentille corail Vivien Paille 100 ml d'eau 3 oeufs 90 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé ...
Recette Crème chocolat blanc façon bavaroise sur aspic de fraises

Crème chocolat blanc "façon bavaroise" sur aspic de fraises

(1 vote), (26)
Dessert facile 25 min 15 min
Ingrédients: Aspic de fraises : 250 g de fraises Mara des Bois 12 cl de sirop de sucre de canne 10 cl de sirop de fraise 10 cl de Muscat de Beaumes de Venise 5 fe...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez