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Recettes de gelée

375 recettes
Recette Tarte aux fraises et sa gelée miroir

Tarte aux fraises et sa gelée miroir

 
Dessert facile 40 min 486 kcal
Ingrédients: Pour la génoise: 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Pour la crème au fraise: 300 g de fraises 250 ml de jus d'oran...
Recette Joues de boeuf en gelée, salade de carottes à la marocaine

Joues de boeuf en gelée, salade de carottes à la marocaine

 
Sans gluten
Plat facile 4h15m 377 kcal
Ingrédients: 8 joues de boeuf 1 pied de veau 1 bouteille de vin blanc sec 1 branche de romarin 1 gros oignon émincé 3 gousses d'ail écrasées 4 cuillères à soupe d...
Recette Fine gelée de kiwi, fraise, vanille de christelle brua

Fine gelée de kiwi, fraise, vanille de christelle brua

Dessert facile 15 min
Ingrédients: 6 kiwis 2 feuilles et 1/2 de gélatine Pour la réduction Kiwi: 1 kiwi 80 g de crème 25 g de sucre 35 g de sirop de glucose Pour la réduction fraise:...
Recette Flan de surimi au chou romanesco sur tapis de gelée de légumes au sauterne

Flan de surimi au chou romanesco sur tapis de gelée de légumes au sauterne

Plat facile 12 min 20 min
Ingrédients: Carottes petits pois choux fleur romanesco brocoli tomates 8 feuilles de gélatine 500 ml de vin doux Sel poivre Le zeste d'une orange Ingrédients po...
Recette Verrine de crevettes en gelée de mandarine au curry

Verrine de crevettes en gelée de mandarine au curry

 
Sans gluten
Plat facile 20 min 176 kcal
Ingrédients: 12 crevettes roses cuites et décortiquées 2 ou 3 mandarines 1 cuillère à café de curry en poudre 3 branches de coriandre fraîche 3 feuilles de gélati...
Recette Terrine de dinde en gelée

Terrine de dinde en gelée

Entrée facile 18 min 2 heures
Ingrédients: * 1 kg viande de dinde, coupée en morceaux * 2 oignons moyens * 2 gousses d'ail * 2 carottes * 2 persils à grosse racine *...
Recette Gâteau de crêpes sans oeufs à la gelée de framboise

Gâteau de crêpes sans oeufs à la gelée de framboise

 
Dessert facile 30 min 261 kcal
Ingrédients: 250 g de farine 4 cuillères à soupe de maïzena 2 cuillères à café de bicarbonate 50 g de sucre 1 pincée de sel 800 ml de lait 2 à 3 cuillères à...
Recette Panna cotta à la betterave sur sa gelée de vinaigre balsamique.

Panna cotta à la betterave sur sa gelée de vinaigre balsamique.

 
Sans gluten
Entrée facile 12 min 723 kcal
Ingrédients: Pour la panna cotta: 20 cl de crème liquide UHT 200 g de betteraves 1 cuillère à café de jus de citron 1 g d'agar agar Pour la gelée de vinaigre bals...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Yaourt a la cannelle sur gelee de coing

Yaourt a la cannelle sur gelee de coing

 
Sans gluten
Dessert facile 20 min 86 kcal
Ingrédients: 800 ml de lait 1 yaourt nature 250 g de gelée de coing 1 bâton de cannelle 2 cuillères à soupe de lait en poudre...
Recette Panna-coco-ta à la gelée de litchi

Panna-coco-ta à la gelée de litchi

Dessert facile 15 min 1 min
Ingrédients: pour la panna-coco-ta : une brick de crème de noix de coco (200 ml) 20 cl de crème allégée à 12% 60 cl de lait demi-écrémé 140 g de sucre 4 g d'agar-...
Recette Orange en gelée, espuma coco et marrons glacés

Orange en gelée, espuma coco et marrons glacés

 
Sans gluten
Plat facile 35 min 10 min
Ingrédients: 5 oranges à dessert 45 g de sucre 2 feuilles de gélatine, 3 cuillères à soupe de cointreau 20 cl de crème liquide 10 cl de lait de coco 1 cuillère à ...
Recette Crevettes en gelée d'agrumes

Crevettes en gelée d'agrumes

Plat facile 15 min
Ingrédients: 3 oranges 1 citron noix de muscade 300 g de crevettes cuites décortiquées 5 feuilles de gélatine quelques branches de coriandre sel et mélange ...
Recette Verrine aux agrumes a la gelee de menthe et basilic

Verrine aux agrumes a la gelee de menthe et basilic

 
Sans gluten
Entrée facile 12 min 196 kcal
Ingrédients: 3 oranges 1 pamplemousse 2 mandarines 1,5 cuillère à soupe de grand marnier 1,5 cuillère à soupe de sucre roux 1,5 feuilles de gélatine 5 feuilles d...
Recette Tartare de saint-jacques à la cébette, gelée d'agrumes et ecume iodées

Tartare de saint-jacques à la cébette, gelée d'agrumes et ecume iodées

Entrée moyen 45 min 2 min
Ingrédients: 1,5 feuille de gélatine, 15 cl de jus d'orange, 16 noix de Saint-jacques, 1 oignon cébette, 10 g de ciboulette, 1 citron vert, 1 cuillère à sou...
Recette Salade de betterave en gelée, pour les fêtes ...

Salade de betterave en gelée, pour les fêtes ...

 
Sans gluten
Plat facile 15 min 6 heures
Ingrédients: betterave morceaux de poulet ail laurier thym poivre estragon séché un pomme de terre Ratte plusieurs gousses d'ail d un peu de crème...
Recette Verrine de saumon en gelee de champagne, mousse au mascarpone

Verrine de saumon en gelee de champagne, mousse au mascarpone

 
Sans gluten
Entrée facile 15 min 161 kcal
Ingrédients: 40 cl de champagne 5 g de gélatine 1 citron vert 300 g de coeur de saumon fumé 250 g de mascarpone 1 blanc d’oeuf battu en neige 50 g d’oeufs de saum...
Recette Agneau bord bia, sauce à la menthe

Agneau bord bia, sauce à la menthe

Plat facile 45 min 3 heures
Ingrédients: pour l'Agneau: Carré d'Agneau de 250/300 g 1 Cuillère à soupe de Miel toutes fleurs 1 belle Cuillère à café de mélange d?épices Sel Poivre pour la Sa...
Recette Bigorneaux en gelée de crevettes grises & wakamé ...

Bigorneaux en gelée de crevettes grises & wakamé ...

Entrée moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 10 gros ou 20 petits Bigorneaux crus, 10 cl d'Eau de Wakamé ou d'eau de mer. 100 g de Crevettes Grises, 1 feuille de Laurier, 1 petite branche de Thy...
Recette Gâteau aux noix et aux pommes au parfum de groseilles

Gâteau aux noix et aux pommes au parfum de groseilles

 
Dessert facile 50 min 455 kcal
Ingrédients: 6 oeufs 120 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 80 g de noix mixées 3 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à café de levure 2 cuillères à soupe d...
Recette Gelée de clémentines

Gelée de clémentines

Dessert facile 35 min 451 kcal
Ingrédients: 20 clémentines 5 cuillères à soupe de miel d'oranger 3 g d'agar-agar 12 carambars 6 meringues...
Recette Gelée et tuile à la sangria, crème anglaise et ganache glacée au chocolat

Gelée et tuile à la sangria, crème anglaise et ganache glacée au chocolat

Dessert facile 2 heures 30 min
Ingrédients: Sangria : 30 g de Porto 30 g de vin rouge type Chinon le zeste d'une orange et d'un citron le jus de 2 oranges (120 g) 50 g de sucre Tuiles à la sang...
Recette Macaron garnis avec de la gelée de raisin

Macaron garnis avec de la gelée de raisin

Dessert moyen 1 heure 30 min
Ingrédients: 3 blanc d’oeuf (petit 80g) (vieux de 2/3jours) 120g de poudre d’amande 160g de sucre glace 40g de sucre barbe a papa saveur fraise...
Recette Une gelée de chocolat noir-pannacotta cardamome, et coulis de mangue..

Une gelée de chocolat noir-pannacotta cardamome, et coulis de mangue..

Dessert facile 1 heure 10 min
Ingrédients: Pannacotta cardamome : 30 cl de creme liquide 20 cl de lait 1,5 cuillère a cafe d'agar agar 40 g de sucre 4-5 graines de cardamome Gelée de chocolat ...
Recette Gelée de pommes et menthe

Gelée de pommes et menthe

 
Sans gluten
Boisson facile 18 min 1129 kcal
Ingrédients: Pommes Eau Pour la gelée, vous aurez besoin de : 4 tasses (1 L) de jus filtré des pommes 4 tasses (800 g) de sucre 5-6 branches de feuilles de menth...


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