Ingrédients: 400/500 g d'escalopes de poulet 3 tasses (400 ml) de lait de coco (ou lait / lait de soja) 50 g de pâte de curry Masam (en épicerie asiatique) 2...
Ingrédients: Biscuit chocolat : 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs 100 + 20 g de sucre 30 g de farine 25 g de cacao en poudre Crème brûlée à la vanille :...
Ingrédients: une pâte 400 g de patate douce pelée et coupée en dés 125 ml de sirop d'érable 200 ml de lait concentré non sucré 2 oeufs entiers 1 cuillère à...
Ingrédients: 150 gr environ de petites crevettes décotiquées surgelés 9 batonnets de surimi 3 CS Mayonaise au citron (maison si possible) 2 CS de Ketchup 2 CC...
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 1 kg de tomates 2 oignons 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Ingrédients: 40 gr de beurre 40 gr de farine 30 cl de bouillon (de légumes ou de viande) 150 gr de crème fraîche épaisse 2 c. à café de sauce soja 1 c. à café...
Ingrédients: 1 langouste de 1,5 kg ou 2 langoustes de 800 g 3 gousses d'ail 1 oignon 1 branche de céleri 5 cl de cognac 25 cl de vin blanc 2 tomates 1 gousse...
Ingrédients: Pour 12 gros rochers ou 24 petits : Pour 300 g à 315 g de praliné : 100 g de noisettes 100 g d'amandes 150 g de sucre de canne blond 1 gousse de...
Ingrédients: 4 tournedos 400 g de champignons frais 25 g de beurre Sel poivre 1 échalote 1 tartine de pain rassis 1 gousse d’ail Quelques brins de persil.
Ingrédients: 1 oignon 50 cl de bouillon de légumes 1 cuil à café de curry 1 cuil à soupe de matière grasse 50 cl de lait de coco environ la moitié 200 g de...
Ingrédients: Pour la panna-cotta betterave : 130 gr de betterave cuite 2 feuilles de gélatine 20 cl de crème entière liquide Pour la mousse d'avocat : 1 avocat...
Ingrédients: glace vanille chantilly 250g de fraises 50g de sucre fin jus d'1/2 citron quelques feuilles de basilic 2cs de liqueur de basilic meringue fraise...
Ingrédients: 4 galettes au sarrasin 2 poireaux 12 bâtonnets de surimi 200g demmental râpé 20cl de crème fraîche 1 pincée de muscade râpée 1 c à s de ciboulette...
Ingrédients: 1 jaune d'oeuf 100g d'amandes en poudre 100g de beurre 140g de farine fluide 100% sans grumaux 100g de sucre fin 100g de bloc à pâtisser chocolat noir
Ingrédients: 1 pâte sablée toute prête (pur beurre de préférence) 3 oeufs 200 g de sucre en poudre 2 belles cuillères à café de zestes de citron (1 citron et...
Ingrédients: 1 kg de petites pommes de terre à chair ferme (ou des plus grosses que vous couperez) 12 pruneaux dénoyautés 400 g d'oignons grelots 250 g de...
Ingrédients: Pour la croûte biscuitée: 180 G de biscuits ( ici 120 G de spéculoos et 60 G de petit beurre) 60 G de beurre Pour l'appareil chocolat Noir : 300 G...
Ingrédients: 3/4 lb de porc maigre, désossé en lanières 1 pied de brocoli en bouquets d'un pouce 1 gros oignon, coupé en 2 dans le sens vertical, puis en...