Jarret de porc comme à cologne.
Plat facile 2 h 10 m 36 kcal
Ingrédients: un jarret de porc demi sel un peu de vin blanc de l'eau du poireau un oignon des clous de girofle des baies de genèvières du poivre des carottes
Cuisine européenne
19914 recettes
Macarons au sirop d'erable
Autre facile 25 min 1018 kcal
Ingrédients: Pour les macarons: 125 g de poudre d'amandes 200 g de sucre glace 3 blancs d'oeufs viellis 45 g de sucre en poudre Pour la crème d'Erable: 160 ml...
Gateau leger, à la crème fraiche
Dessert facile 35 min 394 kcal
Ingrédients: 250 g de crème fraîche allégée 300 g de farine 150 g de sucre 3 oeufs 1 sachet le levure chimique
Pesto rosso
Plat facile 15 min 359 kcal
Ingrédients: 200 g de tomates 50 g de tomates séchées 30 g de basilic 40 g de pignons de pin 30 g de noix de cajou 35 g de Parmigiano reggiano 12 cl d'huile...
Agneau à la marocaine
Plat facile 1 h 45 m 563 kcal
Ingrédients: 1 kg d'épaule d'agneau désossée et coupée en cubes 3 oignons 3 gousses d'ail 200 g d'abricots secs 125 g d'amandes 3 cuillère à soupe de miel...
Risotto de riz venere et noix de saint-jacques poêlées.
Plat facile 1 h 2 m 685 kcal
Ingrédients: Risotto de riz Venere : 150 g de riz Venere cru 1 oignon émincé 500 ml d'eau chaude 3 cuillères à café de fumet de poisson 2 cuillères à soupe de...
Galette franc-comtoise (ou galette au goumeau!)
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour la brioche : 160 g de farine à brioche ½ paquet de levure de boulanger 1 pincée de sel 3 cl de lait 1,5 cl d'eau 1 oeuf 40 g de beurre 15 g de...
Cake aux artichauts et aux tomates séchées
Autre facile 15 min 40 min
Ingrédients: 3 oeufs 1 tasse (120 g) de farine 1 cuillère thé (5 ml) de poudre à pâte (levure chimique) ½ tasse (125 ml) d?huile d?olive extra vierge ½ tasse...
Verrines de crème de tomates épicées au chorizo
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 10 tomates séchées dans de l'huile d'olive 10 cl de crème liquide 2 carrés frais 30 g de chorizo
Raviolis au fromage maison
Apéritif facile 10 min
Ingrédients: 300 g de farine 2 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 80 ml d'eau sel Farce : comté, mozzarelle, crème fraîche liquide, sel, poivre : elle...
Pain à la farine de blé dur
Autre facile 2 heures 2 heures
Ingrédients: 1 kg de farine de blé dur moulu à la meule de pierre 30 g de levure de boulanger 650 g d'eau 20 g de sel un pétrin
Galette des rois version frangipane créme pâtissiére
Autre facile 1 h 15 m 710 kcal
Ingrédients: 2 de pâte feuilletée prête à l'emploi 1 jaune d’oeuf 150 g de poudre d?amande 80 g de sucre 2 oeufs 50 g de beurre Pour la crème pâtissière : 2...
Mini crème brûlée au foie gras
Apéritif facile 55 min 333 kcal
Ingrédients: 100 g de foie gras cuit 3 jaunes d'oeufs 150 millilitres de lait 150 millilitres de crème liquide Sel et Poivre Cassonade
Canard sauvage à la bigarade
Plat facile 25 min 25 min
Ingrédients: 1 canard sauvage 5 cl de cognac 1/2 verre de vin blanc 50 g de beurre 2 oranges 1 citron 20 g de sucre 1 cuillère à soupe 1/2 de vinaigre huile...
Parmentier de confit de canard à la châtaigne
Plat facile 1 h 25 m 722 kcal
Ingrédients: 100 g de châtaignes 1 kg de pomme de terre 1 oignon 1 grain d'ail 4 cuisses de confits de canard 1 litre de lait 20 cl de crème fraîche liquide...
Conchiglies farcies au pata negra, tomates séchées et comté
Apéritif facile 15 min 15 min
Ingrédients: des conchiglies du jambon espagnol Pata negra du comté des tomates séchées fleur de sel poivre et huile d'olive
Ballotine de foie gras cuit sous vide à 58°c pendant 47 minutes
Autre facile 1 h 7 m 342 kcal
Ingrédients: foie gras cru 13 g de sel au Kg 3 g de poivre au kilo
Ragout de cerf grand veneur
Plat moyen 45 min 3 heures
Ingrédients: 2.5 kg de cerf ou biche avec os 250 g de carottes 250 g d'oignon 250 g d'échalotes 2 gousses d'ail Poivre en grains thym, laurier, queues de...
Gâteau à la clémentine, aux noix et au chocolat
Dessert facile 1 h 45 m 353 kcal
Ingrédients: Pour le confit de clémentines : 6 clémentines 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épices (all spice peut faire) 70 g de sucre roux (cassonnade)...
Dos de cabillaud et sa compotée de coing
Plat facile 41 min 291 kcal
Ingrédients: 4 Dos de cabillaud surgelés 4 coings de taille moyenne 2 étoiles de badiane 1 jus de citron 2 cuillère à soupe de sucre zeste d'une orange
Mousse abricots au mascarpone
Dessert facile 10 min 179 kcal
Ingrédients: 200 g d'abricots égouttes en conserve 50 g de sucre 2 feuilles de gélatine 150 g de mascarpone 10 cl de crème fraiche
Bûche au grand marnier
Dessert moyen 2 heures 30 min
Ingrédients: Dacquoise 60 g blanc d’oeufs 30 g sucre 50 g de poudre d'amande 50 g sucre glace Biscuit aux oranges confites : 10 g de beurre 75 g de sucre glace...
Pizza maison aux saucisses végétariennes
Autre facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 pâte à pizza ronde ½ tasse de sauce à pizza 2 à 3 saucisses végétariennes épicées ou originales, coupées en tranches ou hachées 5 champignons,...
Cornuelle - poitou-charentes
Autre facile 20 min 20 min
Ingrédients: 185 g de farine 30 g de sucre + 2 cuillères à soupe de sucre un pincée de sel 30 g de beurre mou 1 oeuf 60 ml de lait 1/2 cuillère à café d'eau de...