Cuisine européenne

• Cuisine Italienne
• Cuisine francaise

Gâteau gingembre, chocolat blanc et confiture d'oranges amères

Dessert facile 20 min 25 min

Ingrédients: 4 oeufs 100 g de sucre 75 g de beurre 100 g de farine (ici farine de riz) 25 g de maïzena 50 g de chocolat blanc quelques cuillères de confiture...

Crêpes roulées au jambon et aux carottes

Entrée facile 1 h 5 m 77 kcal

Ingrédients: 15 cl de lait 15 g de beurre 15 g de farine sel et poivre muscade 1 carotte 1 tranche de jambon 1 gros champignon

Galette sablée

Autre facile 5 min 20 min

Ingrédients: 150 g de beurre mou demi sel 50 g de sucre 220 g de farine avec levure 4 jaunes dont 1 cuillère à café de jaune pour dorer la galette 50 g de...

Endives, jambon pont l'évèque.

Entrée facile 35 min 1 heure

Ingrédients: de belles endives 6 tranches de jambon un oignon une carotte couper en dés une cuillère a soupe de beurre 1/2 sel une feuille de laurier Pour une...

Fettuccine aux crevettes aillées à la crème

Plat facile 35 min 859 kcal

Ingrédients: 400 g de fettucine fraîches 2 tomates 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon finement haché 3 gousses d'ail écrasées 60 ml de vin blanc 300...

Palets des dames, ma véritable "madeleine de proust" !

Autre facile 30 min 649 kcal

Ingrédients: 100 g de farine 50 g de fécule 125 g de raisins secs 2 sachets de sucre vanillé 125 g de beurre 125 g de sucre en poudre 2 oeufs

Bombe glacée aux trois chocolats

Autre facile 15 min

Ingrédients: 600 g de sirop à 30° 18 jaunes d'oeufs 200 g de chocolat noir 200 g de chocolat au lait 200 g de chocolat blanc 1,5 L de crème liquide à 35%

Galette des rois créole

Dessert facile 20 min 35 min

Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 petite boite d’ ananas 2 poires 1 banane 50 g de raisins secs 1 sachet de sucre vanillé 3 cuillerées à soupe de...

Tartelettes à la florentine

Entrée facile 20 min 30 min

Ingrédients: 2 disques de pâte feuilletée prête à l'emploi 500 g d'épinards hachés surgelés 250 g de ricotta 3 oeufs 12 tranches de jambon sec parmesan frais...

Poulet vallee d auge

Plat facile 20 min 207 kcal

Ingrédients: 6 pilons de poulet 2 noisettes de beurre 1/4 de cidre 3 pommes 3 cuillères à soupe de crème liquide sel et poivre

Dos de cabillaud façon salade liégeoise, sauce au vinaigre de framboises

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 4 morceaux de 150 g de cabillaud 8 pommes de terre Charlotte 200 g de lard en dés 200 g de haricots verts extra fins 1 petite échalote hachée 3 dl...

Tarte savoyarde

Entrée facile 1 h 5 m 794 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 200 g de lardon fumés fromage à raclette 1 oignon 1 boîte de champignons 20 cl de crème fraîche liquide 2 oeufs 4 pommes de...

Filets de rougets, fondue de poireaux et riz curry-pétoncles

Plat facile 50 min 1463 kcal

Ingrédients: Fondue de poireaux : 4 poireaux 1 briquette de crème de soja 2 cuillères à café de curry poudre de sambhar ( Coriandre*, pois chiche*, pois...

Aumônières au saumon fumé

Autre facile 20 min 2 min

Ingrédients: 100 g de farine 2 oeufs - 250 ml de l'ait - Sel - Beurre pour la poêle - 4 belles tranches de saumon fumé - 15 cl de crème fleurette 1 citron -...

Spaghettis de courgette & noix de st jacques

Plat facile 12 min 147 kcal

Ingrédients: 1 courgette 4 noix de St Jacques 1/2 jus de citron les zestes du citron 1 cuillère à soupe d'huile d'olives 4 feuilles de basilic frais

Verrine à l'italienne polenta et jambon

Entrée facile 15 min 301 kcal

Ingrédients: 250 g de polenta 1.5 l d'eau bouillante salée 1 pot de sauce tomate et parmesan 20 cl de crème 125 g de parmesan du thym frais sel poivre 6...

Calamars aux petits pois et lasagnettes frisées (mafalde)

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: 800g de seiches préparées, corps et tentacules 500g de lasagnettes frisées (mafalde) 2 cuillères à soupe huile d'olive 2 ou 3 gousses d'ail 1...

Tarte à la rhubarbe des ardennes

Dessert facile 30 min 490 kcal

Ingrédients: 1 bonne pâte sablée pour la garniture : 800 g de rhubarbe 100 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 1 oeufs 15 cl de crème liquide 100 g de vergeoise blonde...

Spaghetti, sauce bolognaise rosée au parmesan et au poulet

Plat facile 25 min 20 min

Ingrédients: 1 poitrine de poulet d'environ 1.1 lb(500 g)désossée, sans peau 1 cuillère à soupe(15ml)d'huile d'olive 2 tasses(500ml)de sauce tomate au choix 1...

Escalopes de foie gras poêlées au cidre de glace

Plat facile 37 min 609 kcal

Ingrédients: Foie gras entier (comptez 120 g par personne) 4 pommes Golden Delicious 60 ml de cidre de glace du Québec (ou un cidre de La Face Cachée de la...

Galette des rois garnie à la crème d'amande, coing et cassis ...

Autre facile 20 min 45 min

Ingrédients: 150 g amande en poudre 1 coing 150 g de cassis 2 jaunes d'oeufs et 2 blancs montés en neige 100 G de sucre 2,3 gouttes d'extrait d' amande amère...

Galette des rois à la noix, au chocolat et à l'orange

Autre facile 15 min 35 min

Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 125 g de noix 75 g d'amandes en poudre 50 g de beurre mou 125 g de sucre en poudre 80 g de chocolat noir à 70% de...

Saint-jacques à la réglisse en brochettes...

Plat facile 15 min 5 min

Ingrédients: 12 noix st-jacques 3 bâtons de réglisse bien droits 3 clémentines 80 g de beurre demi-sel 1 dosette de safran Sel et poivre

Estofinado ou la fausse brandade de morue

Plat facile 1 h 5 m 420 kcal

Ingrédients: 400 g de morue salée 1 Kg de pommes de terre 1 grosse gousse d'ail (ou deux petites) 1 petit bouquet de persil frais 3/4 de verre d'huile de...