Cuisine francaise

Ingrédients: 2 côtes de veau de 3/4 cm d'épaisseur 50 g de morilles séchées 20 cl de crème fleurette entière 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté 1...

Ingrédients: 4 carottes 4 poireaux 50 g de beurre 20 cl d'eau sel poivre crème 20 noix de Saint Jacques Riz trois couleurs 2 doses de safran

Ingrédients: 400 g de fruits de mer surgelés 6 quenelles nature 2 cas de double concentré de tomates 1/2 l de lait 40 g de farine 40 g de beurre chapelure

Ingrédients: 3 jaunes d'oeufs 40 g de sucre 20 cl de crème liquide 5 cl de lait entier 10 Carambars cassonade

Ingrédients: 2 escalopes de veau coupées en 2 ou 3 escalopines chacune 200 g de petits pois surgelés 1 botte de persil plat 125 g de crème liquide, à thym...

Ingrédients: 300 g de petits pois frais écossés 400 g de pleurotes 1 grosse pomme de terre 1 carotte 1 cube de bouillon de légumes 10 cl de crème fraîche...

Ingrédients: 350 g de miel de sapin 40 g de sucre roux 125 g de farine complète T110 100 ml de lait froid 125 g de farine T55 ou T45 1 sachet de levure...

Ingrédients: Pour le Mouclade: 1 litre de moules de Bouchot par personne 2 belles échalotes du persil plat 1 cuillère de farine le jus d'1/2 citron 1 lichette...

Ingrédients: 700 g de pommes de terre à chair ferme coupées en rondelles 150 g de lardons allumettes fumées 1 oignon coupé finement 150 g de tomme de brebis...

Ingrédients: 200 g de chocolat noir 25 cl de lait 25 cl de crème fraiche liquide 4 jaunes d'oeufs 80 g 50 g de sucre en poudre

Ingrédients: 1 croûte vide de vol au vent 1 tablette de concentre de volaille 40 g de beurre - 25 de farine 150 g de champignon 1 boite de quenelles de veau 10...

Ingrédients: 1½ tasse d'eau chaude 1 petit oignon, en demi-rondelles 3 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à thé de sel 400 g de filets de sole...

Ingrédients: 1 magret de canard 2 pommes de terre 2 escalopes de foie gras cru 15 cl de jus de veau lié (ou de volaille) 4 cl de vinaigre de framboise 30 g de...

Ingrédients: 3 aubergines de taille moyenne 12 tranches de coppa 6 tomates moyennes 2 boules de mozzarella du pesto Huile d'olives

Ingrédients: 1 pâte sablée des oeufs 5 de la poudre d'amandes 75 g de la crème fraiche entière 25 cl 4 à 5 bananes un peu de grand-marnier 100 g de sucre...

Ingrédients: Pour la génoise : 4 oeufs 75 g de sucre glace 100 g de farine 1 pincée de sel Pour la crème : 2 cuillères à soupe de sucre glace 20 cl de crème...

Ingrédients: 2 cuillères à café de poivre vert en grains 3 cuillères à soupe d'eau 2 cuillères à café de moutarde 2 cuillères à soupe de crème fraîche légère

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 petites endives 1 Neufchâtel 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: 3 magrets pour deux personnes 450 gr de cèpes 150 gr de bloc de foie gras 12 cl d'huile sel et poivre

Ingrédients: Saint Jacques oursins

Ingrédients: 1,3 kg de gigot d'agneau 8 grosses pommes de terre thym et romarin quelques gousses d'ail sel et poivre beurre et un peu d'huile d'olive

Ingrédients: -4 blancs d’oeuf 1 sachet de sucre vanillé de la crème anglaise toute faite (j'ai dis rapide le dessert)

Ingrédients: 3 oeufs 20 cl de crème fraîche 100 g de farine 100 g de comté râpé un paquet de gésiers émincés de FLEURY MICHON soit 150g un paquet d'allumettes...

Ingrédients: 250 ml de lait 1 oeuf 1 cuillère à soupe de persil haché Sel Poivre du Moulin au goût 8 Tranches de pain, pas trop fines ni trop épaisses 20 g...