Cuisine Italienne

Ingrédients: Quelques fraises 20 cl de crème fraiche liquide 30 g de sucre glace

Ingrédients: un paquet de vongole veraci (environ 1 k) ou à défaut un kilo de palourdes 400 g d’excellents linguine (ceux de Pasta Linea si vous pouvez) une...

Ingrédients: 2 oeufs 1 tasse(250 ml) de babeurre , à t° pièce 1 cuillère à thé de sel ¼ cuillère à thé de chacun : noix de muscade, clous de girofle 2...

Ingrédients: Pour la pâte : 210 ml d'eau 350 g de farine 1 cuillère à café de levure de boulanger instantanée 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe...

Ingrédients: 150 g de mascarpone 1 jaune d’oeuf 8 cl de crème 50 g de sucre 12 spéculos 12 cl de café 1 pomme 1/2 gousse de vanille 3 cuillères à café de crème...

Ingrédients: Pour la mousse de poire : 18 cl de crème fraîche liquide très froide 150 g de purée de poires (patiwizz) 50 g de sucre glace 2 feuilles de gélatine...

Ingrédients: Mousse au chocolat : 200 g de chocolat pâtissier 4 oeufs Biscuit grenoblois noisette : 75 g de noisettes concassées 40 g de beurre 30 g de chocolat...

Ingrédients: 4 cuisses de cabard confites 4 échalottes purée de pommes de terre 80 cl de lait 80 cl de crème culinaire 200 g de parmesan

Ingrédients: 8 plaques de lasagnes 1 grande boite de champignons 1 grande boite de ratatouille 1/2 litre de lait 4 cuillères à soupe de maïzena parmesan

Ingrédients: 150 g noix moulues 70 g farine 140 g beurre mou 140 g sucre 3 blancs d’oeufs Pour la crème de citron : 10 oeufs 460 g sucre (avec du sucre blanc...

Ingrédients: 1 brocolis 160 g de spaghetti 3 piments séchés 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de chapelure 1 gousse d'ail

Ingrédients: 6 à 8 belles pommes un peu acides 4 cuillères à soupe de jus ce citron coulis de fruits rouges maison 10 spéculoos 15 à 20 noisettes

Ingrédients: 200 g de farine 1 paquet de levure lyophilisée 6 cl de lait tiède 1 jaune d’oeuf 1 oeuf 35 g de sucre en poudre 75 g de beurre mou 55 g d' orange...

Ingrédients: 750 g de pavés de saumon 1 kg de brocolis surgelés ou frais Feuilles de lasagne précuites type Barilla 1 L de lait écrémé 3 cuillères à soupe de...

Ingrédients: des spaghettis plats ou ordinaire viande haché 2 tomates en dès 1 oignon émincé finement 2 gousses d'ail 2 cuillères à café de contré de tomate +...

Ingrédients: 330 ml d'eau 2 cuillères à café de sel 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 600 g de farine T 55 1 sachet de levure de boulanger

Ingrédients: Blanc de calamar, gambas, noix de Saint-Jacques, encornets 500 g Oignon nouveau 1 Huile d'olive 1 filet Gousses d’ail 6 Tomates 2 grosses Sauce...

Ingrédients: 2 courgettes de taille moyenne ou 3 petites 500 g de boeuf haché 2 tomates 1 carotte 1 oignon 2 gousses d'ail 1 petite boîte de concentré de...

Ingrédients: 500 g de viande hachée 1 courgette 1 oignon 1 ou 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 ou 3 branchettes de thym frais effeuillé 2...

Ingrédients: Pour la farce : 4 petites courgettes 150 g de ricotta 2 cuillères à soupe de chapelure huile d'olive Pour la pâte : 200 g de farine 2 oeufs une...

Ingrédients: 300 g de salade bouillie 8 champignons de Paris 1/2 oignon doux 20 cl de vin blanc

Ingrédients: une pâte à pizza 1 gousse d'ail hachée 4 cuillères à soupe de base de sauce tomate 300 g de champignons pelés puis coupés en 4 2 cuillères à soupe...

Ingrédients: Pour les pâtes: 200 g de semoule de blé dur extra-fine 2 oeufs bien frais 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café rase de sel Pour le...

Ingrédients: 400 g de spaghettis 1 litre et demi de moules (de bouchot de préférence) 3 tomates 1 poivron (jaune) 2 échalotes 40 g de pignons de pin 5 brins de...