Gâteau fondant au citron et pistache - sans farine
Dessert facile 1 h 2 m 595 kcal
Ingrédients: 6 oeufs 3 citrons 150 g de Pistaches 200 g de poudre d'amande 200 g de sucre en poudre 1 sachet de levure
Evénements et saison
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Gateau surprenant aux poires et aux amandes
Dessert facile 1 h 40 m 1302 kcal
Ingrédients: 8 poires 625 ml d'eau 1 cuillère à café de zeste de citron 380 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 125 g de beurre coupé en dés 3 oeufs 160 g...
La tarte au flan
Dessert facile 10 min 25 min
Ingrédients: Un bloc de pâte feuilletée 1 litre de lait 180 g de sucre en poudre 120 g de maïzena 2 oeufs entiers + 1 jaune 1 bonne cuillère à café d'extrait...
Bûche spéculos-fruit de la passion
Dessert facile 1 journée 1 h 20 m 536 kcal
Ingrédients: L'insert fruit de la passion:(à réaliser la veille) 250 g de purée de fruit de la passion 1 g d'agar-agar Le biscuit cuillère: 4 jaunes 2 blancs...
Oeufs en cassolette au fromage
Plat facile 14 min 304 kcal
Ingrédients: Un oeuf très frais 50 g d'Emmental râpé 1 dl de crème fraîche Noix de muscade
Macarons chocolat nutella
Goûter moyen 27 min 330 kcal
Ingrédients: 3 blancs d'oeufs à température ambiante 30 g de sucre en poudre 200 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 2 cuillères à soupe de cacao non...
Crème au lait d'amande épicé et perles du japon
Dessert moyen 20 min 80 kcal
Ingrédients: 200 ml de lait d'amande 4 ou 5 étoiles de badiane 1 bâton de cannelle 1 cuillère à café de cardamome entière 1 cuillère à café de miel 1/2...
Tian de légumes d'hiver au miel et au thym
Plat facile 1 h 40 m 374 kcal
Ingrédients: 2 patates douces 3 panais 4 carottes 4 cuillères à café d'huile d'olive 6 cuillères à soupe d'eau 4 cuillères à soupe de miel de thym 2 ou 3...
Appéritif de noël
Apéritif facile 30 min
Ingrédients: 200 g de chavroux light 20 grains de raisins 2 cuillères à soupe de graines de pavot Compression de truite fumée à la crème d'aneth: 8 tranches de...
Crustacés à la nage, pour une entrée festive
Entrée moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 3 gousses d'ail 1 noix de beurre 150 mL de vin blanc 450 mL de crème liquide 1 paquet de Saint Jacques surgelées sans corail, rincées et égouttées...
Joyeux noël et bûche poire-chocolat
Dessert moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 1/ Biscuit: 4 oeufs 135 g de sucre 100 g farine 25 g maïzena 25 g sucre glace pour saupoudrer 2/ Mousse de poires 500 g de fruits préparés 160 g...
Biscuits de noël chocolat et 4 épices
Autre facile 18 min 608 kcal
Ingrédients: un oeuf 150 g de farine 30 g de cacao amer ½ cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel ½ cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de...
Tiramisu au pavot et myrtilles à la cannelle.
Dessert facile 15 min
Ingrédients: 3 madeleines 250 g de mascarpone 3 jaunes d’oeufs 100 g de sucre en poudre 30 à 40 g de graines de pavot 1 cuillère à soupe d’amaretto 10 cl de...
Croustillant d'endives au foie gras.
Apéritif moyen 20 min 1 heure
Ingrédients: · 3 belles tranches de foie gras mi-cuit ou tranches de foie gras cru poêlé coupé en éclats. · 3 oranges = 1/2 l · 10 endives · 300 g de sucre · 6...
Verrines de mousse de marron aux poires et biscuits rose de reims
Dessert facile 12 min 139 kcal
Ingrédients: 4 biscuits roses de Reims 1 poire 10 cl de crème liquide minimum 30% de matière grasse à réserver au moins une heure au frigo avant utilisation 1...
Saint-jacques à l'huile de mandarine et tatin d'endives
Entrée facile 15 min 22 min
Ingrédients: 350 g de pâte brisée environ 18 noix de Saint-Jacques 6 ou 8 endives selon la taille 2 mandarines 10 cl de jus de mandarine 40 g de beurre 8 cl...
Tarte fine aux pommes et crème de marrons
Dessert moyen 55 min 207 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 80 g de crème de marrons 4 ou 5 pommes en fonction de leur calibre
La tarte mystère ou tarte tatin
Dessert moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 8 ou 10 pommes selon le plat 100 g de beurre 1 pâte brisée 20 cl de crème fraîche 150 g de sucre 15 cl de calvados 1 gousse de vanille
Madeleine festive au foie gras et aux noix ( amuses bouches festifs)
Autre facile 13 min 83 kcal
Ingrédients: 10 g de beurre 80 g de foie gras de canard 5 cerneau de noix 90 g de farine ½ sachet de levure chimique 3 oeufs Sel poivre
Verrines pommes spéculoos
Dessert moyen 10 min 15 min
Ingrédients: 3 pommes à cuire à la poêle 6 petits suisses ou l'équivalent en fromage blanc soit 360 g 3/4 d'un paquet de spéculoos 50 g de beurre 3 à 4...
Gâteau ou bûche tiramisu
Dessert facile 35 min 40 min
Ingrédients: La génoise : 4 jaunes d’oeufs 100 g de sucre + 70 g de sucre vanillé 60 g d'eau 4 blancs d’oeufs 165 g de farine T45 La mousse tiramisu : 130 g de...
Entremets aux myrtilles et au yaourt
Dessert moyen 30 min 35 min
Ingrédients: La dacquoise aux amandes : 5 blancs d'oeufs 50 g de sucre de canne blond 100 g de sucre glace 150 g d'amandes moulues Pour les bavarois aux...
Gaufre des îles (à la crème de coco et jus d'ananas) à la banane
Dessert facile 17 min 1114 kcal
Ingrédients: 80 g de beurre 4 oeufs 100 g de crème de coco 50 g de fromage frais 200 g de farine de riz 250 ml jus d'ananas 3 bananes 2 cuillères à soupe de...
Cookies à l'ovomaaaaaaaaaaaaaaaaltine
Apéritif facile 12 min 10 min
Ingrédients: 160 gr de farine 4 barres d'Ovomaltine (ou 80 g d'Ovomaltine en poudre) 75 g de beurre mou 50 g de sucre 1 oeuf 1 cuillère à café de poudre à lever