Soupes & veloutés

Ingrédients: 300 g d'oignons jaunes (petits ou moyens, de la taille d'une noix) 30 g de beurre une cuillère à soupe rase de farine (environ 10 g) 1 litre d'eau...

Ingrédients: 1 pâtisson blanc 1 patate douce 125 g de ricotta 3 oeufs (3 jaunes et trois blancs) 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 25 g de parmesan Sel...

Ingrédients: 100 g d'amarante 15 cl d'eau 15 cl de lait de riz ou de soja ( ou du lait de coco ) 100 g de chocolat à 70% de cacao 2 grosses cuillères à soupe...

Ingrédients: - 500 g de poulet - 500 g d'épinards - 2 carottes hachées - 2 pommes de terre hachées - 2 branches de céleri hachées - 1 oignon haché - 1 bouquet...

Ingrédients: 5 tomates pelées + un peu de leur jus 1 grosse cuillère à café de concentré de tomate épices: gingembre, cannelle (très peu),1 pointe de safran...

Ingrédients: 3 gros oignons 1.5 litre eau 3 grosses pommes de terre 3 éclats d'ail 1 petite boîte de concentré de tomates (facultatif) 3 (ou moins) cubes...

Ingrédients: 1 patate douce 2 CS d'huile 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 1 piment doux (végétarien) 1 noix de gingembre frais 3 brins de coriandre Sel Poivre du...

Ingrédients: 1 botte d'épinards 2 courgettes 1 botte de brocolis 1litre d'eau 1 bouillon de légumes

Ingrédients: 1kg d'asperges vertes. 1 grosse pomme de terre. 10 cl de crème fraîche. sel poivre.

Ingrédients: Facile et rapide, pour les soirs ou vous manquez de temps et que vous avez envie de vous réchauffer... 1 boite de sauce tomate (190g) 1 Litre d'eau...

Ingrédients: 1 poireau 1 petit bulbe de fenouil 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 cuillère à café de muscade en poudre 1 cube de kubor 500 g d'eau 125 g de...

Ingrédients: 1 litre d’eau 1/2l de lait Sel Poivre 1 cuillère moyenne de gingembre 1 cube Or Maggy 2 cubes légumes 1 gros oignon 2 gousses d’ail 4 pommes 2 gros...

Ingrédients: Bouillon de poule (fait maison) ou en cube 1/2 sachet de champignons noirs 1/2 boite de pousse de bambou 1/2 pot de pointes d'asperges 6 à 8...

Ingrédients: Huile d'olive, 150 g de chorizo, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 branches de céleri, 500 g d'épinards frais, 1 boîte de tomates concassées, 400 g de...

Ingrédients: 1 kg de courgettes surgelées 2 cubes de bouillon de légumes 1 branche de céleri lavée et coupée en petits morceaux 1 cuillère à moka de curry en...

Ingrédients: Pour 1.5 L de velouté environ : 3 courgettes 100 g de champignon de paris frais 2 bouillons de cube (1 aux légumes et 1 à la volaille) selon vos...

Ingrédients: 250 g de pommes de terre 2 oignons 1 cube de bouillon 25 cl de crème fraiche liquide 25 cl de lait 50 cl d'eau poivre du moulin 1 pincée de fleur...

Ingrédients: Pour le velouté : 1 gros oignon 30 g d'huile d'olive 700 g de courgettes 400 g d'eau 1 dose de safran 1 cuillère à café bombée de sel poivre Pour...

Ingrédients: 1 oignon, pelé et émincé 250 g de roquette 1 grosse courgette 1 gousse d'ail, pelée et hachée 1 l de bouillon de légumes bio 1 cuillère à soupe...

Ingrédients: 300 g de viande d'agneau ( ou mouton ), de boeuf ou de poulet coupée en petits morceaux 1 gros oignon haché 1 bouquet de coriandre hachée 1 brin...

Ingrédients: 5 grosses endives 3 carottes 1 poireau 3 pommes de terre 1 oignon 1 litre de bouillon de légumes 1 pincée de curry Sel, poivre

Ingrédients: 700 g de cèpes 6 tranches de foie gras cru 60 cl de bouillon de volaille 20 cl de crème 4 gousses d'ail huile d'olive ciboulette farine sel poivre

Ingrédients: 6 Tasses 1 L + 500 ml bouillons de poulet 1 oignon haché 3 pomme de terre pelées, coupées en dés 1 ½ tasses 375 ml chou coupé en morceau 1 poireau...

Ingrédients: Un beau potimarron 500 g de moules Deux pincées de filaments de safran 2 cuillères à soupe de crème fraîche 10 cl de crème liquide Du bouillon de...