Soupes & veloutés

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Recette La graine et le mulet

La graine et le mulet

Plat facile 30 min 35 min
Ingrédients: 6 mulets moyens ou 3 gros divisés en deux 1 kilo de couscous fin 3 gros oignons 3 pommes de terre 1 livre de courge 3 courgettes 200 g de pois...

Menu light du jour

Plat facile 21 min 280 kcal
Ingrédients: 1 chou fleur 100 g de fine de bacon 75 g de fromage râpé 50 cl de lait 40 g de maïzena sel poivre noix de muscade
Recette Soupe de panais à l'oignon caramélisé

Soupe de panais à l'oignon caramélisé

Plat facile 17 min 354 kcal
Ingrédients: 2 panais 3 oignons beurre 1 cuillère à soupe de sucre roux 1 L de bouillon ( ou à défaut d'eau ou un mélange des deux ) 1/4 L de vin blanc thym...
Recette Gratin de courge muscade

Gratin de courge muscade

Plat facile 35 min 141 kcal
Ingrédients: 400 g de courge muscade 210 ml de lait 1 cube de bouillon 2 cuillères à soupe de crème fraîche fromage râpe 2 cuillères à soupe épices pour tandoori

Mousse de choux-fleur en verrine

Entrée facile 6 h 23 m 430 kcal
Ingrédients: 1 chou-fleur et du bouillon de poule 300g de crème fraîche 100g de beurre muscade poivrons marinés dans de l'huile d'olive
Recette Un gratin de courge très spécial!

Un gratin de courge très spécial!

Entrée facile 15 min 50 min
Ingrédients: 3 cuillères à soupe d'huile végétale neutre 1 gros oignon tranché 2 gousses d'ail écrasées 1 gros piment rouge épépiné et ciselé finement 700g de...
Recette Potage de lentilles corail au curcuma

Potage de lentilles corail au curcuma

Entrée facile 35 min 410 kcal
Ingrédients: 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 oignon, haché 2 branches de céleri, coupées en dés 2 carottes, coupées en rondelles 1 c. à thé de cumin moulu 1 c....
Recette Soupe aux lentilles vertes

Soupe aux lentilles vertes

Plat facile 12 min 35 min
Ingrédients: 2 cuillère à soupe (30 ml) d'huile d'olive 1 gros oignon, haché finement 2 carottes, coupées en petits dés 2 branches de céleri (avec les...
Recette Soupe aux orties

Soupe aux orties

Entrée moyen 15 min 1 heure
Ingrédients: 1 grand sac d'orties 1 kilo de courgettes ou de pomme de terre 1 peu d'oignons sel et poivre crème fraiche
Recette Soupe hongroise aux champignons

Soupe hongroise aux champignons

Plat facile 45 min 325 kcal
Ingrédients: 50 g de beurre non salé 2 oignons moyens hachés finement 500 g de champignons frais 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de sauce soja...
Recette Potage léger au brocoli, sans gluten ni lactose

Potage léger au brocoli, sans gluten ni lactose

Entrée facile 20 min 136 kcal
Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile de canola ou d'olive 1 oignon tranché ou coupé grossièrement 1 gousse d'ail 1 grosse tête de brocoli en morceaux 2...
Recette Velouté endives celeri

Velouté endives celeri

Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: Une boite de coeur de céleri 4 endives moyennes un bouillon cube deux kiris
Recette Potage chou-fleur, brocoli et pommes

Potage chou-fleur, brocoli et pommes

Entrée facile 1 heure 120 kcal
Ingrédients: 1 chou-fleur ½ brocoli 2 oignons moyens 2 petites pommes 1 pomme de terre moyenne 1 cuillère à table de beurre 6 tasses d'eau 4 grosses cuillères...
Recette Soupe méditerranéenne d'hiver

Soupe méditerranéenne d'hiver

Plat facile 1 h 40 m 672 kcal
Ingrédients: 1 céleri rave, 2 pommes de terre, 2 carottes, 1 demi chou cabus, 4 échalotes, 10 cl de purée de tomates, 200 g de pois chiche ou d'haricots...
Recette Chorba frick (soupe de blé concassé)

Chorba frick (soupe de blé concassé)

Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 3 grosses tomates bien rouges 1 oignon moyen 3 gousses d'ail 1 piment vert 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre noir, rass el hanout...