Mise en bouche

Ingrédients: 450 gr de chocolat noir 80 % 280ml de crème fraiche liquide 400gr de sucre 200 gr de noisettes entières huile d'olive

Ingrédients: 2 Tranches de pain de mie 1 Tanche de jambon blanc 1 Tranche d'emmental 3 Tomates cerise 1 Feuille de salade Moutarde à l'ancienne Aïoli

Ingrédients: 4 bouchées poisson 2cc de moutarde à la salicorne 2 tranches de saumon fumé 50g de petits pois cuits 8cs de sauce aux poireaux déjà préparée En...

Ingrédients: 1 avocat 4 tranches de saumon fumé 8 tomates cerises 1 trait de citron graines de sésame grillées 15cl de crème fraîche liquide 30% 1cs de...

Ingrédients: Pour 4 verrines: 250g de carottes 1/4 cube de bouillon de boeuf 1cc d'huile 40g de mascarpone 1 pincée de fleur de sel au piment d'Espelette 1cc de...

Ingrédients: 2 pates feuilletées du beurre d'escargot (tout prêt pour moi, en rouleau chez le traiteur) Des escargots (en bocal ou boite pour les amateurs)

Ingrédients: 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 10 cl d' huile d'olive 10 cl de lait une dizaine de tranches de chorizo 150 g de petits pois...

Ingrédients: 2 oeufs 18cl de lait 80g de fromage râpé (gruyère 70g + 10g comté) 30g de beurre 60gr de farine 170g de saucisses (fumées "Herta") 3 portions de...

Ingrédients: 1 boîte de corned-beef en dés (200 g) 1 oignon 1 poivron rouge 1 cuil. à soupe d'huile 1 cuil. à soupe de pickles 1 rouleau de pâte feuilletée 2...

Ingrédients: Pour la pâte: 200 g de farine 10 g de levure de boulanger 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe d'herbe de province 2 cuillères à soupe...

Ingrédients: Ingrédients : 2 aubergines moyennes 100g de persil bien haché 2 gousses d'ail écrasées 3/4 cuillère à café de sel 1/2 cuillère de poivre sishuan...

Ingrédients: 3 petits artichauts qui piquent 2 filets d’anchois 1 gousse d’ail 2 cm carrés de zeste de citron du jus de citron 5 brins de persil de l’huile...

Ingrédients: 1 pâte brisée 200 g de viande de boeuf hachée 1 gros oignon 2 cuillerées à soupe de ketchup 50 g de beurre un petit morceau de cheddar sel poivre

Ingrédients: 50 g d'ail des ours 125 ml d'huile d'olive 25 g de pignons 1 gousse d'ail 60 g de parmesan râpé Sel et poivre

Ingrédients: 1 Pâte feuilletée pure beurre 16 Anchois frais 1 Jaune d'oeuf battu

Ingrédients: 120 g de rhubarbe (soit environ 4 petits carrés de rhubarbe par muffins) 330 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de cannelle...

Ingrédients: 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 grosse gousse d’ail 3 oeufs 1 belle pincée de sel de Guérande poivre du moulin 180 g de farine de froment T80 1...

Ingrédients: 3 oeufs 150 g farine 1 cuillère à café de levure 100 ml de lait tiède 120 ml d'huile d'olive 50 g de comté râpé 4 tranches de jambon Des olives...

Ingrédients: 1 tasse de mayonnaise 1 tasse de crème sûre 1/2 tasse de crème 15% 1 paquet de 10 oz d'épinards surgelés, hachés, décongelés et bien égouttés 1...

Ingrédients: 2 grappes de tomates cerise 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/4 de crottin de Chavignol ou de Chavroux Herbes de provence Sel

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 jaune d’oeuf Herbes de provence

Ingrédients: Pour la mousse de betterave : 100 gr de betterave 80 gr de Chavroux (ou autre) 10 cL de crème liquide 1/2 feuille de gélatine Sel Pour la chantilly...

Ingrédients: sarrasin noix graines de sésam flocons d'avoine ou d'orge graines de nigelle un peu d'épices (cumin, colombo ou gingembre) un peu de fromage...

Ingrédients: 600 g environ de fleurettes de choux fleur du curry du sel du poivre 1 cuillère à café d'huile 8 feuilles de brick