Mise en bouche

Ingrédients: 1 endive d'environ 100 g 1 oeuf 30 g de farine 150 ml de lait 10 g de noix concassées 30 g de chèvre frais 1 rondelle de chèvre bûche 1 bonne...

Ingrédients: 1 maroilles de 250 g 26 cl de bière blonde 40 g de levure de boulangerie 330 g de farine 5 jaunes d'oeufs Sel

Ingrédients: 8 feuilles de brick 16 tomates séchées 40 olives vertes 1 pot de feta

Ingrédients: 3 blancs de poulet 1 Cuillère à soupe d'huile 2 échalotes finement émincées 1/2 branche de céleri émincée 2 Cuillères à soupe de sauce soja claire...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 pot de pâte à tartiner de spéculoos Un peu de sucre en poudre Un peu de lait

Ingrédients: 8 gros champignons de paris ognons frais ou gros ou rouges ou échalottes ciboulette coupée fine evt. un peu de basilic coupé fin sel poivre un peu...

Ingrédients: pâte à brioche truffes au milieu un peu de jaune d’oeuf

Ingrédients: 1 ou 2 gros oeufs frais par personne pour l'accompagnement : salade tomates champignons émincés un reste de riz citron vert huile d'olive sel poivre

Ingrédients: 4 pommes de terre 100 g de crème fraîche épaisse 100 g de parmesan du sel poivre

Ingrédients: 3 filets de poulet 150 g de champignons 10 g de feuille de basilic 1 cuillère à café de curry huile d'olive sel poivre 3 à 4 feuilles filo 10 g de...

Ingrédients: 4 oeufs 75 cl de lait entier 2 sachets de sucre vanillé 6 cuillères à soupe de sucre roux Caramel/Beurre salé : 20 g de beurre 1/2 cuillère à café...

Ingrédients: 125 g de sucre 125 g de noix de coco râpée 2 oeufs 1 cuillère à soupe de maïzena 100 g de chocolat noir à pâtisser 1 sachet de poudre de beurre de...

Ingrédients: Crevettes, Noix de St Jacques 1 piment de Cayenne, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, 1 cuillère à café de paprika et une de cumin, 1...

Ingrédients: Le biscuit de carottes : 500 g de purées de carottes 3 oeufs 2 cuillères à soupe de semoule de blé dur fine Sel poivre Le biscuit à la courgette :...

Ingrédients: 1 oeuf 50 g de farine à gâteau 30 g de beurre fondu à peine 1/2 verre de lait une branche de persil 2 petites tranches de saumon fumé 1 petite...

Ingrédients: 175 g de farine de maïs 50 g de farine intégrale 25 g de panure gruyère râpé sel, poivre, eau

Ingrédients: 50 g de farine T80 50 g de farine de petit épeautre 1/4 cuillère à café de wasabi en poudre 2 cuillères à café de soupe à l'oignon déshydratée 2...

Ingrédients: 125 g de farine 35 g de farine de pois chiche 1 pincée de levure chimique 1 pincée sel 1 pincée poivre 20 - 25 pistaches non salées et un peu...

Ingrédients: Ingrédients 12 mini-pitas de 2po (5cm) Pour la salade de jambon 1 1/2 tasse (375ml) de jambon haché (moi en grains faible en gras) 1 branche de...

Ingrédients: Pour environ une cinquantaine de calissons : 250 g de poudre d’amandes 250 g de sucre glace 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 500 g de...

Ingrédients: Pour la mousse de gingembre : 7 g de feuilles de gélatine 3 échalotes soit 40 g 15 g de gingembre frais détaillé en brunoise 1 cuillère à café et 2...

Ingrédients: 400 g de farine 100 g de poudre d'amandes 240 g de beurre pommade 160 g de sucre glace (ou du sucre en poudre que vous mixerez au Cook'in) 1...

Ingrédients: 4 oeufs 70 g de sucre 180 g de farine 1/2 sachet de levure 700 g d'eau 350 g de sucre 300 g de rhum

Ingrédients: Sauce au beurre monté, pour 4 personnes : 4 petites échalotes grises 2 cuillères à soupe de Melfor 125 g de beurre mou 1 cuillère à soupe de crème...