Proteine

• Poulet
• Porc
• Boeuf
• Poisson et fruits de mer
• Tofu

Tarte à la tomate, jambon cru, figues et pignons de pin

Entrée facile 1 h 5 m 807 kcal

Ingrédients: 1 fond de tarte brisé 2 à 3 grosses tomates bien charnues (coeur de boeuf par exemple) 1 à 2 figues sèches 1 cuillère à soupe de pignons de pin 40...

Lotte aux agrumes en papillote

Plat facile 15 min 10 min

Ingrédients: 300 g de queue de lotte 2 carottes ou 4 mini carottes 10 pois mange tout 4 mini épis de mais 4 kumquats 1 orange 1 citron vert 2 cuillères à soupe...

Rillette de crevettes

Apéritif facile 10 min 412 kcal

Ingrédients: 200 g de crevettes décortiquées 5 portions de vache qui rit une cuillère à soupe de citron du piment d'Espelette en poudre

Papillotes de rouget aux légumes croquants et rouille

Plat facile 30 min 1 h 2 m

Ingrédients: 1) Bouillon de poisson: têtes, arrêtes et queues de poisson carottes céleri fenouilthym laurieroignon ailsel grains de poivre clous de girofle 2)...

Risotto printanier aux asperges et cèpes séchés

Plat facile 50 min 588 kcal

Ingrédients: 320 g de riz arborio (pour risotto) 2 bottes d'asperges vertes 20 g de cèpes séchés 200 g de lardons fumés maigres 2 échalotes 15 cl de vin blanc...

Saint-Jacques poêlées au lait de coco et œufs de saumon

Plat facile 35 min 707 kcal

Ingrédients: 10 noix de Saint-Jacques sans corail 50 g d'oeufs de saumon 10 cl de lait de coco non sucré 10 cl de crème liquide 30 g de beurre 2 cuillères à...

Cuisses de poulet laquées au miel épicé et chutney de pommes

Plat facile 10 min 1 heure

Ingrédients: 2 cuisses de poulet de qualité 5 cl de sauce pour nems 10 cl de sauce soja 1 cuillère à soupe de miel liquide 2 gousses d'ail 3 cm de gingembre...

Pavé de Thon à la Tapenade

Plat facile 15 min 8 min

Ingrédients: 2 pavés de thon 3 cuillères à soupe de persil plat / italien émincé 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 1 tige de céleri branche coupée en...

Sucré salé de poulet aux pommes et champignons

Plat facile 25 min 420 kcal

Ingrédients: 2 escalopes de poulet en lanières 50 g d'oignons en rondelles 1 gousse d'ail émincée 200g de petits champignons de paris 1 cuillère à soupe...

Cabillaud poché à l'estragon

Plat facile 15 min 45 min

Ingrédients: filets de poisson champignons ciboulette, persil riz basmati 2 cuillères à soupe de la crème de riz Pour le bouillon: un oignon une gousse d'ail...

steak de lentilles

Plat facile 20 min 120 kcal

Ingrédients: 200 g de lentilles (poids égouttées) 25 g de feta 1/3 courgette 1 petit oignon 1 oeuf 30 g de son de blé

Escalopes de porc, betteraves et salsa d'orange

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 2 oranges 60 ml (1/4 de tasse) de jus d'orange frais 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz 60 ml d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de piment...

Keftas de bœuf et boulgour parfumé

Plat facile 25 min 30 min

Ingrédients: Keftas : 400 g de boeuf à hacher 1 oeuf 2 cuillères à soupe de chapelure 1 oignon haché sel et poivre 2 cuillères à café de cumin 1 cuillère à café...

Epaule d'agneau marinée à la moutarde et au curry

Plat facile 20 min 45 min

Ingrédients: 1 épaule coupée en morceaux 1 oignon De l'huile d'olive Un bouillon cube POUR LA MARINADE: 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à café de...

Pavé de cabillaud aux olives et pâtes à l'encre de seiche

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: 4 pavés de cabillaud (pris dans le dos) de 150 g 400 g de pâtes à l'encre de seiche ou de riz venere 2 blanc de poireaux 16 olives noires 2...

Sauce aux foies de volaille et poivrons

Plat facile 8 min 10 min

Ingrédients: 1 oignon 1 bol de poivrons en lanières surgelés 1 pot ( environ 400 g ) de foies de volaille 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin à la framboise...

Pâtes gros coudes au thon et tomates

Plat facile 53 min 1009 kcal

Ingrédients: 250 g de pâtes "gros coudes" 280 g de thon en boîte 700 g de tomates (en boîte égouttées ou fraîches pelées et épépinées) 100 g d'oignon 40 g...

Charlottes d'asperges à la mousse d'avocat et truite fumée

Entrée facile 25 min 20 min

Ingrédients: 2 avocats bien mûrs 1 citron 2 bottes d'asperges vertes 3 tranches de truite fumée sel et poivre du moulin baies roses sucre en poudre 2 jolis...

Paella aux fruits de mer

Plat facile 30 min 25 min

Ingrédients: 1 sachet de moules nettoyées et ébarbées 1 sachet de clovisses 1/2 tasse de vinaigre 1 petit oignon haché 1/2 tasse d'huile d'olive 500 g de...

Colombo de porc aux légumes et mangue

Plat facile 2 h 45 m 773 kcal

Ingrédients: 1 kg d'échine de porc désossé (comptez 150 à 200 g de porc par personne) 1 citron jaune + 1 à 2 citrons verts (en fonction du jus rendu) 1 poignée...

Saumon avec salsa verde

Plat facile 25 min 550 kcal

Ingrédients: 1 kg Saumon 1 oignon Persil l'huile d'olive 2 gousse d'ail 1 cas de farine 1 Morceau de bouillon de poisson sel

Tajine poulet aux olives et citrons confits

Plat facile 20 min 1 heure

Ingrédients: 1 poulet FERMIER prêt à cuire de 1.5 kg environ 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons 4 gousses d'ail 4 branches de coriandre hachées et 4...

Mousse de jambon blanc

Plat facile 27 min 285 kcal

Ingrédients: 200 g de jambon blanc 2 cuillères à soupe de crème 1 grosse biscotte ½ verre de lait 2 oeufs 80 g de gruyère râpé 20 g de beurre Sel, poivre...

Fond brun de veau classique

Autre facile 15 min 9 heures

Ingrédients: 12 livres d'os de veau (jarrets, articulations), coupés par le boucher en tronçons d'une épaisseur de 4 cm 3 lbs de mirepoix (40% oignons, 40%...